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《酒店设计师访谈录》编辑组
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酒店服务英语
『简体书』 作者：闫晓磊、董全悦、刘静文、杨娟、刘志波、王斐、朱建桦 出版：清华大学出版社 日期：2023-09-01 本书共16个单元，涵盖酒店概述、前厅服务、餐饮服务、客房服务、康乐服务及投诉处理等内容，将酒店基务环节的面客英语训练与酒店服务知识有机结合。本书在每个单元首页设 ... |
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（守望者·访谈）昆汀·塔伦蒂诺访谈录
『简体书』 作者：[美]杰拉尔德·皮尔里，邵逸 出版：南京大学出版社 日期：2022-10-01 ★昆汀·塔伦蒂诺访谈合集首译中文，《低俗小说》《杀死比尔》标配读物，精选二十四篇重要访谈。 ★他是风靡全球的电影鬼才，屡获奥斯卡金像奖等国际大奖。 ★迷人的自负 ... |
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一本书读懂宴会酒店创新与盈利
『简体书』 作者：宋伟 出版：中华工商联合出版社 日期：2025-01-01 宴会酒店行业标准制定者的经验总结与分享。 深度剖析消费场景的多元转换，聚焦消费者体验升级的核心需求。 以创新思维点亮服务之光，重塑宴会酒店盈利模式，助力酒店 ... |
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酒店网络营销实务
『简体书』 作者：刘昭晖 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 本书提供扩展阅读材料，帮助学习者和从业者边学边练，配有教学大纲及PPT 课件，方便教学使用。 ... |
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酒店英语口语
『简体书』 作者：张琳娜 白洁 出版：大连理工大学出版社 日期：2023-11-01 《酒店英语口语》根据酒店真实情境介绍了在酒店服务业会涉及到的英语沟通知识。本书分为餐桌预订及接待服务、饮料服务、就餐服务、客房预订服务、登记入住服务、总机服务、资讯服务等15个章节，每个章节都具体描述了真实情境下的英语口语对话，并向读者提供高频口语单词、高频口语句子、模拟短对话和情境短剧扮演。本书从 ... |
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酒店收益管理：原理、算法与工具
『简体书』 作者：胡春林 出版：中国旅游出版社 日期：2024-09-01 本教材以收益函数为线索组织章节内容，主要包括以下内容：收益管理基本原理、绩效评估与决策、价格与价格优化、需求预测与分布估计、容量分配与控制、收益管理系统应用。收益管理是一门基于算法、算式的决策技术，属于运筹学的范畴。本教材阐释了酒店收益管理的基本原理与决策方法，在理论建构上实现了对现有教材的超越；在 ... |
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酒店督导与实务
『简体书』 作者：侯明贤 吴通永 主编 出版：天津大学出版社 日期：2021-06-01 本书共分两篇十四章，理论篇从团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训、压力管理六个方面对酒店督导与实务的相关理论知识进行了详细的阐述;操作篇则从现场督导、前厅督导管理、客房督导管理、餐饮督导管理、会议督导管理、康乐督导管理、厨房督导管理、工程督导管理八个方面对酒店督导与实务的具体操作进行了系 ... |
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（守望者·访谈）安德烈·塔可夫斯基访谈录
『简体书』 作者：[美]约翰·吉安维托，史敏 出版：南京大学出版社 日期：2023-09-01 ★安德烈·塔可夫斯基访谈合集首译中文，《乡愁》《索拉里斯》《雕刻时光》标配读物，精选二十二篇重要访谈。 ★他是电影史上无可比拟的奇迹、神秘的流亡诗人，伯格曼、黑 ... |
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村人散语话科苑——郭传杰访谈录
『简体书』 作者：郭传杰口述，王聪访谈整理 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 他，从大别山麓一个与学术全然无涉的山村—学院村走来，在北京的中关村工作生活了一辈子，因此常自称为“一介村人”。《BR》郭传杰在长期的工作生涯中，广泛涉及科学、教育工作的多个领域：科学研究、科技战略、科技伦理、人才工作、大学管理、科学传播等，特别是在改革开放以来的科技改革与发展进程中，亲身经历和见 ... |
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何去何从——比较文学中外名家访谈录
『简体书』 作者：张叉 等 出版：商务印书馆 日期：2023-04-01 前沿观点——国际比较文学界一流专家访谈实录，真实呈现该领域一般问题和热点问题的学术观点和深刻简介，对比较文学研究具有重要参考价值。 名家汇聚——乐黛云教授、王 ... |
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酒店饭店英语口语实用大全（二维码音频版）
『简体书』 作者：苗湉媛 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 配套音频二维码，手机扫码，英语原音立现。英语发音由英国伦敦当地专职教师录制。中英对照，一目了然，即学即用。本书内容丰富、文字精炼。大量实际案例，颇具参考价值。 ... |
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华为访谈录
『简体书』 作者：田涛 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 华为是如何发展到今天的？任正非是一个怎样的人？关于这两个问题，有各种各样来自各方面的回答，但唯独华为人自己的声音不是很多。 华为公司顾问田涛历时数年面对面访谈 ... |
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智慧酒店理论与实务
『简体书』 作者：郑红，颜苗苗 出版：旅游教育出版社 日期：2020-07-01 人工智能、物联网、大数据科技推动发展，使得酒店装潢、客房数量等质量竞争和价格竞争将退居二线，酒店人不断寻求改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝。而使用先进的信息技术、人工智慧技术，变革传统意义上酒店的竞争方式和经营管理模式，成为酒店赢得竞争优势的有效途径。本书直面酒店发展痛点、难点，总 ... |
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田野的足迹：生态人类学学者访谈录
『简体书』 作者：艾菊红、舒瑜 出版：知识产权出版社 日期：2022-09-01 本书收录了九位国内较早和长期从事生态人类学研究的学者的访谈，分别为：尹绍亭、杨庭硕、罗康隆、杨圣敏、任国英、崔延虎、阿拉坦宝力格、崔明昆、李永祥（排名顺序以访谈时间为序）。这些学者在生态人类学研究领域成果丰硕，对我国民族地区的文化与生态问题进行了深入细致的研究，并有着各自独到的见解。这些学者的研究积 ... |
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酒店财务管理 第2版 新
『简体书』 作者：翁玉良 主编 出版：浙江大学出版社 日期：2021-01-01 该教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列，作者均为我省相关专业的教师。该教材将从工学结合的角度进行编写。体现高职特点。 ... |
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酒店设计与布局（第三版）
『简体书』 作者：王远坤，蔡文明，刘雪 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 在现有版本基础上，进行了修改、完善和提高，内容更加符合教学要求。总结了前版的经验、修订了问题，提高了质量。全面推进"数字化、立体化"教材的建设。届时课件、教案、 ... |
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师说2022：北京电影学院博士生导师访谈录
『简体书』 作者：王海洲，张晓慧 出版：中国电影出版社 日期：2022-09-01 《师说2022：北京电影学院博士生导师访谈录》将延续2010年出版的第一辑《师说——北京电影学院博士生导师访谈录》的特点，并在此基础上加入更多活跃于各个专业方向教学与创作一线的博导专访，并将专访篇目进行时间线清晰的梳理与整合，相信读者能够从中生动形象地把握其教学观与艺术观的时代性与革新性，提升该书的 ... |
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酒店一线员工绩效考核指标体系优化研究
『简体书』 作者：庄素媚 出版：企业管理出版社 日期：2023-03-01 绩效管理是完善酒店经营管理机制、规范员工管理的根本。注重一线员工绩效考核，注重酒店经营战略与员工个人发展目标相结合，既有利于客观体现酒店的人力资源管理状况及其存 ... |
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酒店市场营销实务（第4版）
『简体书』 作者：孙梦阳，赵晓燕 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-05-01 本书以旅游管理和酒店管理专业应用型人才的培养目标为指导，较为全面地介绍了酒店市场营销的基础理论及其实际应用，以酒店市场营销中实际出现的问题和案例为例，以期指导和帮助酒店开展营销管理实际业务工作。 本书在撰写过程中注意把当代酒店市场营销理论与实践的动态做适当的融入与介绍，结构完整，层次清晰，注意博采 ... |
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她的光影：女导演访谈录。下
『简体书』 作者：周夏，陈墨，张锦，边静 出版：中国电影出版社 日期：2022-05-01 真正的女导演群体出现在20世纪80年代，共计五十多位，中国因此也拥有了全世界强大的女导演阵容。这两卷《她的光影：女导演访谈录》正是以口述历史的方法来全方位地采访这个群体的主力，即第四代女导演中的十位代表。女导演作为职业精英女性，以其不凡的勇气跻身男性主导的竞争激烈的行业，对传统固化的性别分工和性别价 ... |
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