《一本书读懂宴会酒店创新与盈利》 - 宋伟 - 中华工商联合出版社 - 香港大書城

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『簡體書』一本书读懂宴会酒店创新与盈利

書城自編碼： 4074940
分類：簡體書→大陸圖書→管理→一般管理學
作者：宋伟
國際書號(ISBN)： 9787515841250
出版社：中华工商联合出版社
出版日期： 2025-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 63.8

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宴会酒店行业标准制定者的经验总结与分享。
深度剖析消费场景的多元转换，聚焦消费者体验升级的核心需求。
以创新思维点亮服务之光，重塑宴会酒店盈利模式，助力酒店在竞争中脱颖而出。
酒店筹建：解密市场趋势，锁定风格，匠心规划。
营销策略：构建精密体系，打造团队，紧抓流量。
创新灵魂：提升服务水平，设计菜品，优化厅堂。
盈利架构：透视财务脉络，合理定价，防控风险。
无论是已经站在风口浪尖的老手，还是正在谨慎观望的新手，都能得到精准的市场信息和丰富的经营智慧。

內容簡介：

本书全面讲解了宴会酒店的经营方法，包括酒店筹建、市场形势、营销策略、管理运营、菜品与服务创新、盈利与风险控制以及未来展望等方面的内容。书中既有基础理论与具体的经验建议，还解析了诸多实际案例，能切实增强读者的经营能力。相信通过阅读本书，无论是已经踩在风口浪尖的老手，还是正在谨慎观望的新手，都能找到宝贵的市场信息和经营智慧，从而在这个领域中找到属于自己的立足之地。

關於作者：

宋伟
河南信息统计职业学院酒店管理专业讲师，老宋宴会商业项目策划公司创始人，大宴实业有限公司董事长，亚丁唯诺艺术中心投资人。宴会酒店行业标准的制定者，成功策划、设计、运营宴会品牌20余个，酒店近50家，评估宴会物业300多个。深耕酒店、餐饮教育行业近20年，为430多家酒店（包括星级酒店、餐饮连锁、酒店连锁、餐饮酒楼、宴会酒店）进行培训、辅导。策划制作原创品牌课程《客房百分体验》《住宿业双线四赢》《餐饮利润倍增》《餐饮宴会专家》《餐饮高人效管理》《酒店万能绩效》《餐饮活力绩效》等。

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