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	植物学名词（第二版） 『简体书』 作者：第二届植物学名词审定委员会　　出版：科学出版社　　日期：2019-10-01 本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的第二版植物学名词，内容包括：总论、系统与进化植物学、植物形态与结构植物学、藻类学、真菌学、地衣学、苔藓植物学、植物生殖与发育生物学、植物细胞生物学、植物遗传学、植物生理学、植物化学、植物生态学、古植物学、孢粉学和植物生物技术16部分，共5857 条。本书对1 ...	詳情>>	售價：HK$ 402.3

	烧伤学名词 『简体书』 作者：医学名词审定委员会 等　　出版：科学出版社　　日期：2019-10-01 本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的烧伤学名词。内容包括：烧伤概论，烧伤早期处理与营养代谢，烧伤并发症，特殊类型烧伤，烧伤创面修复，烧伤康复与整形，烧伤麻醉，烧伤护理，常用烧烫伤实验研究动物模型9部分，共1132条。 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	电力名词（第三版） 『简体书』 作者：电力名词审定委员会　　出版：科学出版社　　日期：2019-11-01 本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的第三版电力名词，内容包括：通论，电测与计量，电力规划、设计与施工，电力系统，继电保护与自动化，调度与通信、电力市场，火力发电，燃料，锅炉，汽轮机、燃气轮机，汽轮发电机，热工自动化、电厂化学与金属，水力发电，水工与金属结构，水电站施工，水电站机电设备，核电，新 ...	詳情>>	售價：HK$ 486.0

	食品添加剂100问 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国人口出版社　　日期：2024-02-01 人类使用食品添加剂的历史悠久。随着全球范围内食品工业迅速发展，食品添加剂的使用提升了产品品质，丰富了食品种类，满足了消费者对食品多元化的消费需求，是食品工业不可或缺的一部分。但是近年来与食品添加剂相关的新闻多次引发舆情关注，如染色馒头事件、“海克斯科技”等，都是由于超范围超量等违法使用食品添加剂或为 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	食品有意思系列科普图书--藏在食物里的为什么 『简体书』 作者：食品有意思 编绘　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-01-01 每个孩子都是在探索和思考世界的过程中慢慢成长起来的，喜欢问“为什么”的孩子大脑更活跃。《藏在食物里的为什么》从孩子们每天都能接触到的食物世界入手，用适合孩子的通俗语言辅以绘本式插图的形式来讲解食品相关科学知识，让科学变得更加直观、生动和有趣。本书根据儿童的认知和理解能力引导启发孩子发现食物里蕴藏着的 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	化工名词 （二） 基本有机化工 『简体书』 作者：化工名词审定委员会　　出版：科学出版社　　日期：2019-10-01 《化工名词（二）基本有机化工》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的《化工名词》（二）基本有机化工分册，内容包括：通类、原料与产品、反应与三剂、工艺过程与设备，共1120条。《化工名词（二）基本有机化工》对每条词都给出了定义或注释。《化工名词（二）基本有机化工》公布的名词是全国各科研、教学、生产、经 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.8

	化工名词（三） 化学工程基础 『简体书』 作者：化工名词审定委员会　　出版：科学出版社　　日期：2019-11-01 《化工名词（三）化学工程基础》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的《化工名词》三化学工程基础分册,内容包括：通类、化工热力学、传递过程与单元操作、化学反应工程、数据处理,共2025条。《化工名词（三）化学工程基础》对每条词都给出了定义或注释。《化工名词（三）化学工程基础》公布的名词是全国各科研、教 ...	詳情>>	售價：HK$ 226.8

	葵花籽的科学（食品安全科普丛书） 『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-06-01 葵花籽是人们生活中喜闻乐见的一种休闲审批，但关于怎样科学地吃葵花籽，心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本，延续该系列书的风格，全书以通俗易懂的语言，以问答的形式向读者介绍了有关葵花籽的选购、食用、营养和食用安全等知识。本书共分6篇，分别为： ...	詳情>>	售價：HK$ 23.0

	结核病学名词 『简体书』 作者：医学名词审定委员会结核病学名词审定分委员会　　出版：科学出版社　　日期：2019-06-01 《结核病学名词》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的结核病学名词，内容包括总论、结核病病原菌及发病机制、结核病诊断、结核病治疗、结核病预防与控制等5部分，共1230条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的结核病学规范名词。 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	手外科学名词 『简体书』 作者：医学名词审定委员会，手外科学名词审定分委员会　　出版：科学出版社　　日期：2020-02-01 《手外科学名词》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的手外科学基本名词，内容包括：总论、手外科学基础、上肢解剖、上肢损伤、手外科学分论、手外科康复6部分，共2648条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的手外科学规范名词。 ...	詳情>>	售價：HK$ 182.2

	生物物理学名词（第二版） 『简体书』 作者：第二届生物物理学名词审定委员会 编　　出版：科学出版社　　日期：2018-08-01 《生物物理学名词（第二版）》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的第二版生物物理学名词，内容包括：概论、分子与结构生物学、膜与细胞生物物理学、神经生物物理学、光生物物理学、生物信息学、生物控制论、生物力学与生物流变学、辐射生物物理学、自由基生物学、空间与**环境生物物理学、纳米生物学、技术与方法13 ...	詳情>>	售價：HK$ 281.2

	感染病学名词 『简体书』 作者：医学名词审定委员会，感染病学名词审定分委员会　　出版：科学出版社　　日期：2020-01-01 《感染病学名词》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的感染病学名词，内容包括总论、系统感染、病原体感染、特殊感染及感染相关问题4部分，共2911条。《感染病学名词》对每条名词均给出了定义或注释。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的感染病学规范名词。 ...	詳情>>	售價：HK$ 195.4

	呼吸病学名词 『简体书』 作者：医学名词审定委员会呼吸病学名词审定委员会　　出版：科学出版社　　日期：2018-05-01 本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的呼吸病学基本名词，内容包括：概论，解剖和组织学，肺循环，呼吸运动调节，病因，症状与体征，诊断与治疗，呼吸系统疾病，肺功能，氧和二氧化碳代谢，体液、电解质与酸碱平衡，机械通气，呼吸相关危重症，共2474条。这些名词是科研、教学、生产、经营以及新闻出版等部门应遵 ...	詳情>>	售價：HK$ 196.0

	肠外肠内营养学名词 『简体书』 作者：医学名词审定委员会肠外肠内营养学名词审定分委员会　　出版：科学出版社　　日期： 《肠外肠内营养学名词》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的肠外肠内营养学基本名词，内容包括：总论、基础营养、代谢与平衡、临床应用、基础研究与临床研究5部分，共861条，每条名词均给出了定义或注释。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的肠外肠内营养学规范名词。 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	图书馆·情报与文献学名词 『简体书』 作者：图书馆·情报与文献学名词审定委员会　　出版：科学出版社　　日期：2019-09-01 本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的*版经济学名词,内容包括：总论、政治经济学、微观经济学、宏观经济学、制度经学、发展经济学、劳动经济学、区域经济学、公共部门经济学、数量经济学、财政与税收经济学、货币理论与货币政策、国际贸易、经济思想史、经济体制改革、国外经济学家16个部分,共2368条。本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 267.3

	上海科学技术志（2000—2010） 『简体书』 作者：《上海科学技术志[2000—2010]》编纂委员会 编　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-11-01 《上海科学技术志（2000—2010）》由上海市科学技术委员会主持编纂，上海市科学学研究所具体承编，上限为2000年，下限为2010年，全面反映上海科技发展的历程和成就。共8编，分为3大部分：科技基础、科技成就、科技人物。反映了上海科技在体制改革、管理服务、普及合作、高新园区和区县科技等方面的发展历 ...	詳情>>	售價：HK$ 418.0

	食品营养学 『简体书』 作者：孙远明　　出版：科学出版社　　日期：2025-01-01 《食品营养学》是普通高等教育“十五”***规划教材。《食品营养学》是按照***高等院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求，结合学科的进展和社会发展的需要编写而成。《食品营养学》以“营养学基础食物营养合理膳食社区营养”为主线，全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.9

	上海市食品从业人员食品安全知识培训教程网络食品与贮运分册 『简体书』 作者：上海市食品安全工作联合会　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2020-10-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程（网络食品与贮运分册）》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准，共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识、网络食品经营和食品贮运一般规定、网络食品经营的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故 ...	詳情>>	售價：HK$ 161.7

	食品工艺学 『简体书』 作者：刘雄，曾凡坤　　出版：科学出版社　　日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	食品环境学 『简体书』 作者：冯宪超等　　出版：科学出版社　　日期：2025-06-01 《食品环境学》是食品科学与环境科学交叉融合的新兴学科著作，系统解析人类活动、食品生产与环境间的相互作用。《食品环境学》以环境污染对食品安全的挑战为核心，探讨水、土壤及大气污染对食品原料的影响，阐述食品加工环境监测方法及污染防控要求，并剖析食品工厂微环境（选址、工艺、人员等）与安全品质的关联机制。同时 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

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