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	功能性食品学（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：肖功年，楚秉泉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《功能性食品学》系统全面地介绍功能性食品概述、功能性食品对人类健康的贡献、功能性食品的现状与发展趋势等，阐述功能性糖类、蛋白质、脂类、维生素等功能性食品原料的理论基础，介绍清除自由基的功能特性产品及一系列特殊人群的功能性产品，编写了针对功能性食品的评价方法和加工技术。教材内容兼顾理论性和实用性，可提 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：刘云国，扈晓杰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01 《食品标准与法规》全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合我国现状，突出最新的食品生产经营许可与认证管理、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.0

	食品法规与标准（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：梁爱华，何秀丽　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 全面了解掌握食品法律法规与标准相关知识，是食品从业人员必须具备的本领。本教材紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，突出近年来食品安全国家法律法规与标准整合修订的成果，重点介绍我国现行食品法律法规与标准的发展与变化。全书共八章，系统阐述食品法规与标准的基础知识，介绍食品生产和质量管理中涉及的法律法 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：任娇艳，姚茂金　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	分子营养与健康（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：梁盈　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 教材系统介绍食物营养物质与基因、蛋白质的相互作用关系，并探讨这些相互作用影响生物体表型特征的规律。内容涵盖分子营养学的基础理论，以及营养与免疫功能、常见代谢性疾病的关系，分子营养与其他慢性及退行性疾病的关系。还介绍了分子营养与肠道健康、肠道微生态、饮食结构与健康的关系，以及分子营养学研究中常用的技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	思维型教学理论引领下的学科教学实践 中学生物学（首阳教育书系）教师核心素养 教学设计 『简体书』 作者：胡卫平 总主编，朱家华，崔鸿 编著　　出版：陕西师范大学出版社　　日期：2024-06-01 本书重点探讨中学生物学教师怎样在教学实践中，培养以思维为核心的核心素养。清晰阐明了思维型教学理论引领下的中学生物学教学设计的理念、方法、策略及过程。同时，统整、开发并设计了相关的教学案例。 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.0

	思维型教学理论引领下的学科教学实践 中学语文（首阳教育书系）教师核心素养 教学设计 『简体书』 作者：胡卫平 总主编，孙素英，董雪娇 主编　　出版：陕西师范大学出版社　　日期：2024-06-01 本书以培养学生的思维为核心，阐明了思维型教学理论引领下的中学语文教学设计的理念、方法、策略、过程。全书主要围绕创设情境、单元教学、整本书阅读、作业设计安排了四章内容，分别是“情境的创设与教学实施”“单元教学的设计与实施”“整本书阅读的设计与实施”“校本作业的设计与实施”。 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	过程装备与控制工程：第十五届全国高等学校过程装备与控制工程专业教学与科研校际交流会论文集 『简体书』 作者：教育部高等学校机械类专业教学指导委员会过程装备与控制工程专业　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.5

	新课程背景下的中学俄语教学指津 『简体书』 作者：冯雅菲　　出版：黑龙江大学出版社　　日期：2023-11-01 本书立足新课程新教材实施中基于中学俄语教学的实际需要展开研究，全面研究了中学俄语教学设计的理论基础及中学俄语教学的主要内容，从一线俄语教师和学习者实际需求展开分析并进行全面、基于教学实践的真实案例分析，同时提供案例解读和评鉴，从而引导俄语教师和学习者深入理解教学案例的丰富内涵，进而深刻理解新课程新教 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	以核心素养为指归的教学设计：《历史选择性必修》（下） 『简体书』 作者：陈家华　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2023-03-01 2018年教育bu正式颁发新的《普通高中历史课程标准》，同时，统编新教材《历史》选择性必修1、2、3三册，已在我省及全国多数省市高二年级投入使用。为了帮助广大高中历史教师进一步理解新课标精神，把握高二统编选择性必修新教材教学，陈家华工作室团队拟撰写上、下册相应配套的教学设计，给广大教师备课参考。本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	初中整本书阅读教学指津 『简体书』 作者：孙凤　　出版：上海教育出版社　　日期：2024-10-01 本书涵盖了初中语文统编教材的14本bidu名著，为每本名著设计了6个课时的教学内容。每个 课时内部形成了由浅入深、由现象到本质、由局部到整体、由内容到主旨的逻辑结构，遵循初中 生的一般阅读规律。本书在深入解读文本的基础上，正确把握名著的核心内容和价值意义，并结 合学情，以语文能力培养为宗旨，体 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	跟着大师教语文（一本书了解夏丏尊、叶圣陶等十位语文教育大师，学习大师的教育智慧，找寻语文教学问题的答案） 『简体书』 作者：《小学语文教学》杂志社　　出版：江西教育出版社　　日期：2023-07-01 《跟着大师教语文》选取了下夏丏尊、黎锦熙、陶行知、叶圣陶、斯霞、张志公、霍懋征、李吉林、贾志敏、于永正等十位屹立于我国百年语文教育史中的大师，对他们的语文教育思想进行研读，并联系今天的语文教育实践加以分析。通过对大师的教育教学理念的研读，以点带面地描绘出小学语文教育发展的历程，打破了以往一本书讲一位 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	油料科学原理（第二版）（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材） 『简体书』 作者：王兴国 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-08-01 油料和油脂科学涉及生物、化学、营养、医学、物理、机械等多门学科，它不仅仅是为油脂产品加工服务的专业基础科学， 而且逐渐与生命科学融合起来，并渗透到食品、 化工、医药、生态环境和能源等多个领域，形成了内容庞大、结构完整的科学体系。本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和*进展。 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	食品原料与资源学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材） 『简体书』 作者：陈辉 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-06-01 本书是在应用基础化学、生物学知识基础上，从不同角度阐述各类食品原料资源的生物化学、化学、物理学性质及贮藏、运输、加工性能，同时对食品原料保健功能也做了较为详细的描述，对合理开发应用各种原料和提高食品加工品质量有较好的指导意义，因此可作为本科生、研究生、专业人员的理论教学用书和参考手册。 本书主要介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.1

	设计概论（第二版）（高等学校设计学类专业教学指导委员会推荐教材） 『简体书』 作者：李江　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01 《设计概论（第二版）》内容根据设计学理论体系和框架展开，首先，以帮助学生建立完整设计学观念为中心，将目前设计学所涉及的各个层面内容加以有序阐述，促使学生建立对设计学科和各自专业相对的完整概念认识；其次，试图把设计学框架的重要内涵节点有机串联起来，形成设计学理论体系下的设计审美、设计文化、设计与技术、 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	审计实务教学案例（第2版）（普通高等学校应用型教材·审计） 『简体书』 作者：彭俊英 陈艳芬　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-11-01 本书第1版出版后，经过六年教学和学习的检验，得到了老师和学生们的普遍认同。依据数字经济时代审计环境的变化及新修订的审计准则，在收集大量审计实务案例的基础上，编者对全书进行修订，主要修订内容为： （1）增加审计程序专题案例。包括风险评估、控制测试、分析程序、函证、截止性测试、监盘六个综合案例。 （ ...	詳情>>	售價：HK$ 35.2

	艺术鉴赏（第二版）（高等学校设计学类专业教学指导委员会推荐教材） 『简体书』 作者：林家阳　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-08-01 《艺术鉴赏（第二版）》是专门为艺术与设计院校、综合性大学的综合素质类公选课而编写。全书内容精炼、经典，将古今中外重要艺术门类和鉴赏要点梳理为36课时的学习量，集纸媒知识、网络拓展知识于一体，图文并茂，问答互动相结合，与实际教学课时及学习强度相匹配，可执行性极强。 内容上把造型艺术的两个方面--以精 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	历史学科知识与教学能力（高中） 『简体书』 作者：陈光裕、徐赐成、薛伟强等　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2023-07-01 本教材依托《教师教育课程标准》和《中小学和幼儿园教师资格考试标准（试行）》，依据教师资格考试《历史学科知识与教学能力》考试大纲，围绕高中历史学科与课程的基本知识、学科教学设计、学科教学实施、学科课程与教学评价四个部分，参考和借鉴目前国内高中历史教育教学、特别是新课程改革的理论研究和教学实践，突出教师 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	学科核心素养导向的教学与评价 『简体书』 作者：喻平　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01 《学科核心素养导向的教学与评价》讨论在核心素养大背景下教学与评价应当如何转型的问题，内容契合当前的课程改革的走向，研究的是当下课程改革中需要思考和解决的一些热点问题。《学科核心素养导向的教学与评价》内容包括核心素养与学科核心素养，指向学科核心素养的学习理论变革，指向学科核心素养的教学设计，指向学科核 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	中等职业教育专业教学标准（2025年）（第三分册） 『简体书』 作者：《职业教育专业教学标准[2025年]》编写组编　　出版：高等教育出版社　　日期：2025-07-01 职业教育专业教学标准是职业教育国家教学标准体系的重要组成部分，是开展专业教学的基本文件，是职业学校确定人才培养目标和规格、开展专业建设、制人才培养方案、组织实施教学、规范教学管理、开发课程教材和学习资源、评估办学规范和教学质量的基本依据。 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.0

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