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	粤菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-06-01 本教材的最大特色是实用性强，文化特色突出。本教材既可作为烹饪学校的培训教材，也可作为烹饪爱好者的学习宝典。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的示范制作图。另外，每一款菜肴都配有讲解视频，读者只要扫描二维码，就能欣赏新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	烹饪工艺美术 『简体书』 作者：许磊，夏琳，何艳军　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-09-01 本选题是职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本书分两个模块，分别为烹饪工艺美术知识模块、烹饪工艺美术技能模块。烹饪工艺美术知识模块主要介绍烹饪工艺美术知识，烹饪产品美感内涵与形式美构成，烹饪色彩艺术，烹饪图形、图案艺术；烹饪工艺美术技能模块主要介绍烹饪造型艺术、烹饪综合艺术与美 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	烹饪火候 『简体书』 作者：单守庆　　出版：中国商业出版社　　日期：2009-06-01 《厨行天下：烹饪火候》是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的火候：大火中火小火，火候种种，在此详说；急火慢火飞火，火候种种，在此区别；看火听火抢火，菜肴种种，在此制作。《厨行天下：烹饪火候》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下：烹饪火候》对烹饪行业 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	烹饪基础知识 『简体书』 作者：何艳军，苏慧双　　出版：中国商业出版社　　日期：2024-08-01 本书第一版出版于2007年，经过多年适用，各院校及读者反馈，一致认为该教材内容充实、实用。然而随新时代的发展，烹饪专业教学也有很大变化。本次修订再版参照新修订的课程标准，结合烹饪鲁班工坊教学要求，增加新时代的元素，尤其是有预制菜的内容，也删减了一些过时的内容。使该书更具有时代气息，更加具有可操作性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	湘菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。湘菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故事、准备 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	川菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 川菜是”南食”的代表，是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、100 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	鲁菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 鲁菜是”北食”的代表，是我国八大菜系之一，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、8 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	徽菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-03-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 徽菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的100道菜，设置了文化故事、主要原料 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	苏菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-06-01 中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。苏菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故事、准备 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	浙菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-06-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 浙菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	中国烹饪通史（第一卷） 『简体书』 作者：中国烹饪协会　　出版：中国商业出版社　　日期：2020-05-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史（*卷）》，共分四章，全面梳 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	天津市大众体育公共服务实施策略研究 『简体书』 作者：李英 著　　出版：北京体育大学出版社　　日期：2021-12-01 本书是在天津市人文社科项目——“天津市大众体育公共服务实施策略研究”成果的基础上撰写而成。天津市作为四大直辖市之一年来在政治、经济和社会等各项工作中都取得了非凡的成就。大众体育事业一直是天津市政府 重视的惠民工程。《天津市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》（以下简称《天津市“十三五”规划纲要》 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	天津市建筑设计研究院有限公司70周年纪念作品卷 『简体书』 作者：朱铁麟　　出版：天津大学出版社　　日期：2022-10-01 天津市建筑设计研究 院有限公司（以下简称 天津院）成立于1952年 ，天津建院七十年的发 展历程也是中国当代建 筑史的一个缩影，本书 为天津院建院 作 品集，收录了天津院近 年来数百项的建筑设计 作品，分十部分，分别 为文化建筑、体育建筑 、办公建筑、商业建筑 、教育建筑、医疗建筑 、酒店建筑、既有 ...	詳情>>	售價：HK$ 365.7

	天津市职业教育质量年度报告.2022 『简体书』 作者：　　出版：天津人民出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	中国分省交通地图-天津市（2024） 『简体书』 作者：人民交通出版社股份有限公司　　出版：人民交通出版社　　日期：2024-02-01 该图完整表示了该省乡镇及乡镇以上的行政地名、行政区划、主要河流、山脉、山峰及各级旅游景点；全面反映了全省的国家高速公路、省级高速公路、国道、省道、县道等路网信息；同时提供了全省各个地级市城区地图、旅游景点、交通、购物等资讯，为读者提供出行指南。 ...	詳情>>	售價：HK$ 13.8

	天津市地图 中国·分省二合一系列A面中国B面分省双面折叠防水约97x68cm 『简体书』 作者：　　出版：星球地图出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 23.0

	天津市超限高层建筑工程设计要点（2016修订版） 『简体书』 作者：天津市城乡建设委员会 编制　　出版：天津大学出版社　　日期：2016-04-01 天津市城乡建设委员会编制的《天津市超限高层 建筑工程设计要点2016修订版》是对众多高层建筑 抗震设计和研究工作者多年工程实践经验的提炼和概 括，并经多方面征求意见后整理完成的。本《要点》 包含总则、术语、超限高层建筑工程的认定、结构抗 震性能设计、设计地震动参数、结构计算分析、抗震 设计、复杂高层 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.0

	天津水务年鉴（2019年） 『简体书』 作者：天津市水务局　　出版：水利水电出版社　　日期：2019-11-01 《天津水务年鉴（2019年）》由天津市水务局主管，编委会主办，编办室负责编纂和日常工作，收录了天津市2019年水资源、水环境、水利建设投资、水工程设施、水电等各方面的统计数据，是一部全面反映天津市水务事业发展的综合性工具书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 405.0

	大厚度全深式低碳就地冷再生施工技术规范 T/TMHIA 006—2022 『简体书』 作者：天津市市政公路行业协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2022-08-01 为进一步规范大厚度全深式低碳就地冷再生技术的应用，同时提升应用水平，加速优质养护成果落地，天津市市政公路行业协会下达了《大厚度全深式低碳就地冷再生技术》的编制任务，主要由天津市交通运输基础设施养护集团有限公司牵头担任《大厚度全深式低碳就地冷再生技术》团体标准主编单位，具体负责本标准的编制工作。 本技 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

	公路全深式泡沫沥青冷再生路面设计规范 T/TMHIA 008—2022 『简体书』 作者：天津市市政公路行业协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2022-09-01 为进一步规范公路全深式泡沫沥青冷再生技术的应用，同时提升公路全深式泡沫沥青冷再生技术应用水平，加速优质养护成果落地，天津市市政公路行业协会下达了《公路全深式泡沫沥青冷再生路面设计与施工技术规范》的编制任务，并由天津市交通运输基础设施养护集团有限公司牵头担任《公路全深式泡沫沥青冷再生路面设计与施工技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

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