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	数学动起来 套装2册（轻松开潜质+快乐翻逻辑） 『简体书』 作者：董翠玲 编者，老渔， 绘者　　出版：河北少年儿童出版社　　日期：2020-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 258.7

	垫底魔女1 『简体书』 作者：唐糖 编者，交响町， 绘者　　出版：湖南美术出版社　　日期：2021-05-01 五洲*强魔法学院——加西亚魔法学院在3019年的开学季，迎来了一位特殊的新生，她的名字叫做童恩·希尔。在这所魔法学院，每一位新生入学时都会被灵感帽考核，然后被分配到A-F班。帽子越小，班级序列越靠前，也意味着天赋越高。而童恩·希尔的到来，迎来了加西亚魔法学院史无前例的G班，垫底魔女由此诞生。大帽子路 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.3

	羊脂球-半小时读完世界名著漫画版 『简体书』 作者： [法]莫泊桑 编者：利安 绘 者：　　出版：石油工业出版社　　日期：2021-01-01 1870年，诺曼底。法国军队离开已经被普鲁士军占领的鲁昂。10名居民从这里经由迪埃普逃往勒阿弗尔。在马车里，有商人、富裕的棉纱厂主、两位修女、民主党人和绰号“羊脂球”的交际花。这些“诚实的人们”将如何忍受“羊脂球”。莫泊桑通过一位爱国妓女的形象揭露了法国上流社会虚伪和卑鄙的一面。对果敢大胆的主人公的 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.4

	缅甸1942：从仰光到曼德勒 『简体书』 作者：作 者：【澳】阿兰·沃伦 译 者，雷鹏飞　　出版：重庆出版社　　日期：2019-03-01 本书是一部以二战中缅甸和太平洋战役为背景的军事社科图书。 本书首先讲述了缅甸的殖民历史以及缅甸的政治、经济、文化和缅甸在世界经济体系中的位置和作用，同时介绍了日本崛起的背景和影响后，对南亚战争爆发前的南亚局势和世界变幻的风云作了简要的介绍。在此基础上，日本在夏威夷的珍珠港袭击了美国太平洋舰队，发动 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.8

	中国民间文艺家协会70年发展史 『简体书』 作者：中国民间文艺家协会　　出版：学苑出版社　　日期：2020-12-01 本书是一本中国民家文艺家协会70年发展的历史文件以及成果资料文集。由中国民间文艺家协会该书编委会组织编写，共分为历届组织机构历次代表大会文件重要文献大事记附录五个部分。*部分历届组织机构集中汇总各届领导班子；第二部分、第三部分原貌呈现了各时期的文件；第四部分大事记详细的罗列了中国民协各年份的学术研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 475.2

	中国民间文艺家协会70年学术史 『简体书』 作者：中国民间文艺家协会　　出版：学苑出版社　　日期：2020-12-01 本书是一本集合中国民间文艺家协会（下简称中国民协）成立70年来的学术研究、考察及成果的资料文集，书中以口述、自述、论文三种形式围绕中国民协70年来所做的考察调研、学术研究等内容做了历史回顾、梳理与记录。*部分口述根据对学术界重要人物的访谈整理成文；第二部分自述是中国民协各地的同志撰写的回忆录，回顾了 ...	詳情>>	售價：HK$ 633.6

	摆渡者 『简体书』 作者：文化部对外文化联 络局 中国翻译协会　　出版：中央编译出版社　　日期：2016-02-01 《摆渡者》是中国文化翻译与传播暨国家语言与翻译能力建设高级研修班论文合集，是会议的研修成果，为从事中外文化互译的专业人士提供学习研究的宝贵资料。通过将40个语种中外文化交流翻译领域内150名授课专家的发言、论文以及20多场讨论的内容进行收集整理，理清中外文化交流与翻译的历史沿革、学术脉络、主要现状和 ...	詳情>>	售價：HK$ 123.0

	这是谁的自行车？（魔法象·图画书王国） 『简体书』 作者：著绘者：[日本]高畠纯 ，译者：彭懿　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2021-08-01 《这是谁的自行车？》是广西师大出版社魔法象图画书王国推出的作品之一。 一个小男孩骑着自行车，得意又自在地驰骋在宽广的绿地上。突然，他看见一辆造型奇特的自行车停在前方，小男孩不禁要问：“这是谁的自行车？”答案随即揭晓，鳄鱼骑上了它专属的变形自行车继续前进，看到山丘顶停着一辆装备奇特的自行车，鳄鱼 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.8

	小城知味：寻找巴蜀地道川菜 『简体书』 作者：四川烹饪杂志社 编　　出版：成都时代出版社　　日期：2023-12-01 为什么我们对小城念念不忘?是什么让我们一次次回到小城?因为小城是归途，是心安之处，藏着人间烟火和无尽的滋味。这滋味是生活的，当然也是饮食的。四川盆地向来被视为餐饮“高地”，不仅是因为成都和重庆的餐馆如同群星闪耀，还在于巴蜀大地散布珠玉般的特色美食。作为公认的川菜记录者和引领者，《四川烹饪》长年专注于 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	饮食手账：拉面 『简体书』 作者：[日本]日本EI出版社编辑部　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-12-01 拉面起源于中国，如今却成为日本大街小巷都可以见到的国民美食，并成为现代日本料理的象征。在日本的三大面（乌冬，拉面，荞麦）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。拉面在日本的发展历史尽管短暂，但它在日本人心目中的地位却是不容置疑的。 那么， ...	詳情>>	售價：HK$ 87.9

	饮食手帐：蔬菜 『简体书』 作者：[日本]日本EI出版社编辑部　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-12-01 最早的沙拉居然具有“药效”？芝麻菜竟然是“埃及艳后”青睐的美容圣品？阳台种菜为何日益收到追捧？ 从挑选、保存、预处理到烹饪方法，本书以常识 食谱的方式为您介绍108种常见蔬菜。更呈现多款经典、创新的蔬菜料理，不管是沙拉、腌菜、蔬菜干还是蔬菜汤，就算新手也能自信做出，保证蔬菜的每一分每一毫都能够得到 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.8

	现代烹饪科学 『简体书』 作者：魏跃胜，杨军　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-06-01 本书共分为10章，内容包括烹饪科学发展概要、食物风味与吃的享受、食物风味的形成与发展、食物颜色与保护、食物化学成分及其功能、食物质地与构建原理、烹饪原理与新技术、食品原料对风味与质地的影响、烹饪营养与安全、烹饪的传承与发展。本书内容翔实，深入浅出地阐述了烹饪科学的理论与应用，可为烹饪工作者、烹饪爱好 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	烹饪科学原理 『简体书』 作者：邓力　　出版：科学出版社　　日期：2024-05-01 《烹饪科学原理》以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发，通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法，构建了烹饪过程的数学模型，从而提出了火候的品质优化原理—烹饪成熟值理论，并通过试验研究和数值模拟进行了验证。在理论基础上研究了火候控制等关键问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 262.2

	饮食手帐：咖喱 『简体书』 作者：[日本]日本EI出版社编辑部　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-12-01 作为一种由多种香料调配而成的酱料，咖喱起源于印度，却为何成为了亚太地区主流菜肴之一？各个国家对外来的咖喱进行了怎样的改良？日本的咖喱又为何脱颖而出？想知道种类繁多的香料都能发挥哪些功效吗？香料如何搭配才能组合成您想要的味道？ 本书想要告诉读者上述所有问题的答案，但没有长篇大论，也不是教科书式的内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.8

	烹饪遇见体育 『简体书』 作者：樊洪基　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2023-12-01 内容简介（前言）： “烹饪遇见体育”课程是为中等职业学校烹饪专业的学生开设的，主要根据烹饪专业的需求构建符合运动训练理论的练习方法，通过制定上肢力量、下肢力量、核心力量等模块的评价标准来评估学生的练习效果。通过本课程的学习，学生能够了解体能训练的基本原理与方法，掌握提升本专业职业体能的训练方法，并 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	烹饪营养与配餐 『简体书』 作者：孟晓娟，王云霞，王文涛　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-02-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材。内容包括绪论、人体需要的能量和营养素、各类烹饪原料的营养价值、特点及应用、烹饪中营养素的保护、中国居民膳食指南与配餐应用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：张利，詹珂，唐英明　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	杜小默写作国奇遇记（3）作文材料街烹饪大赛 『简体书』 作者：葛欣　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2025-05-01 “杜小默写作国奇遇记” 系列以杜小默的冒险经历为线索，融入丰富的写作知识，助力孩子提升写作能力。主人公杜小默在“写作国”经历了一系列奇遇，由5个分册组成，分别是“铅笔小人的观察术”“智闯巨人主题关”“作文材料街烹饪大赛”“修辞钥匙立下奇功“勇闯凤头豹尾关”。每个分册大致由两大部分组成，一是“写作国奇 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.0

	中国建筑装饰协会标准体系T/CBDA 1006-2024 『简体书』 作者：中国建筑工业出版社 著　　出版：　　日期：2024-05-01 本文件规定了中国建筑装饰协会标准体系，明确了中国建筑装饰协会标准的体系框架及分类。 ...	詳情>>	售價：HK$ 23.0

	中餐烹饪工艺 『简体书』 作者：杜险峰　　出版：科学出版社　　日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

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