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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 温酒 著 ”共有 2268 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	“獺祭”的口头禅：打造持续创新的经营模式：打造持续创新的经营模式 『简体书』 作者：[日]樱井博志 著　　出版：东方出版社　　日期：2021-06-01 本书讲述在日本清酒业连续40年销量下滑的逆境中，百年老店旭酒造第三代继承人樱井博志如何打造出风靡世界的清酒品牌“獭祭”并带领旭酒造走上增长40倍的高速发展道路。在“没钱、没人、没市场”的状况下，樱井博志逐渐形成破竹之势，这其中蕴含着他致力于打造“新制造”的逆向工作哲学。 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理（第二版） 『简体书』 作者：匡家庆 编　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-07-01 章 酒水概述 节 酒的起源和发展 第二节 酿酒的基本原理 第三节 酒度 第四节 j酒的分类 复习与思考 第二章 葡萄酒 节 葡萄酒概述 第二节 葡萄酒的酿造 第三节 葡萄酒的服务与品鉴 第四节 葡萄酒的储藏 复习与思考 第三章 世界葡萄酒产地 节 法国葡萄酒 第二节 其他 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	居酒屋的诞生 『简体书』 作者：[日]饭野亮一?著， 王晓婷 ?译　　出版：上海人民出版社　　日期：2022-01-01 《居酒屋的诞生》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。 两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。 在江户时代，什么酒受欢迎，可以搭配哪些菜肴，经常光顾的客人是哪些 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	鲁迅与酒文化：酒香中的现当代中国 『简体书』 作者：[日]藤井省三 著， 林敏洁，陈道竞 译，　　出版：新星出版社　　日期：2022-10-01 本书是一部字里行间都能闻到酒香的随笔小集。 继《鲁迅的都市漫游》之后，藤井省三另辟蹊径，以酒为关键词，对现当代中国进行了细致考察。从北京的二锅头、燕京啤酒，到上海啤酒、绍兴酒、山东高粱酒以及台湾地区的清酒，等等，用酒为线索，重新串联起了现当代文学与影视作品，折射着中国文化与经济生活的变迁，如上 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	沈昊品酒（2018版） 『简体书』 作者：沈昊　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-01-01 本书的主要酒类品种为红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、强化酒和桃红酒，每个酒种下面又按国家的产区划分。每款酒有中英文双语对照，各项评分和评语。2018版共收录了2010个酒评，其中1040个为新增酒评（阅读完整的8000多个评论，请登陆葡萄酒乐园网站www.leparadisduvin.com）。从这一版 ...	詳情>>	售價：HK$ 361.8

	白酒酿造与技术创新 『简体书』 作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-08-01 中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，酿造历史源远流长。中国白酒的酿造技艺和蒸馏技术都是中华民族的伟大发明，对于微生物的利用世界上没有一个酒种可比拟。为新一代酿酒工人、技术人员对白酒酿造传统技艺有较系统的了解，使中国白酒这份特有的民族遗产得以传承、发展、创新，使白酒酿造技艺与现代科技结合，本书收集、整理了1 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.0

	觞政·胜饮编：博雅经典 『简体书』 作者：[明]袁宏道[清]郎延极 编著，徐兴海 注解　　出版：中州古籍出版社　　日期：2017-05-01 本书为《觞政》与《胜饮篇》合辑。《觞政》系明代袁宏道编著，总结了当时的酒俗、酒规、酒礼等，是明代*代表性的酒文化著作；《胜饮篇》乃清代朗廷极编著，系统整理了清代及清代以前有关酒文化的资料。两本书都以酒为中心，都是研究酒文化的有代表性的书，所以合为一辑。 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	中华传统饮食民俗/漫话中华民俗丛书 『简体书』 作者：王作楫 王臻　　出版：气象出版社　　日期：2018-01-01 王作楫、王臻、姜波编著的《中华传统饮食民俗漫话中华民俗丛书》从民俗的角度漫谈中国的传统饮食文化，分《民以食为天》《无酒不成席》《茶好客常来》三部分进行讲述。《民以食为天》主要从人生礼仪、传统节日、二十四节气等角度讲述了中国传统的食文化。《无酒不成席》注重从酒的起源及发展过程中的奇闻趣事讲述中国的酒 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	酒吧服务与管理 『简体书』 作者：龙凡　　出版：高等教育出版社　　日期：2020-04-01 本书针对酒吧服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。本书共分3大模块18个专题。酒水服务技能模块介绍酒吧常用蒸馏酒、发酵酒、配制酒、利口酒以及软饮料等酒水的基本常识，训练基本的酒水服务技能；酒品制作技术模块着重训练 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.3

	有顶天家族 『简体书』 作者：森见登美彦 著，高詹燦 著　　出版：上海人民出版社　　日期：2021-05-01 天狗、人类、狸猫三分天下的古雅京都，有鸭川、祗园、五山送火；有飞天房、红玉波特酒、风神雷神扇。这里孕育传奇和怪谈，也盛产羁绊和纯情。 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	名侦探柯南83 『简体书』 作者：青山剛昌　　出版：长春出版社　　日期：2021-06-01 “赤女事件”迎来了意想不到的结局！在这次的犯罪事件中，可以窥见真纯的部分真实想法！另外，在世良下榻的酒店里发生的“恋爱小说家事件”中，柯南竟意外发现了谜一样的少女?! ...	詳情>>	售價：HK$ 20.5

	宋氏养生部（饮食部分） 『简体书』 作者：[明]宋诩　　出版：中国商业出版社　　日期：2023-07-01 本书以中国国家图书馆（原北京图书馆）收藏的明刻善本《宋氏养生部》进行注释、译文的。《宋氏养生部》专谈养生食物，计六卷。卷一载茶、酒、酱、醋四制；卷二记载了面食、粉食、萝花、白糖、糖缠、蜜煎、糖剂、汤水八制；卷三、四记载了兽属、禽属、鳞属、虫属四制荤腥食品制法近400种；卷五记载菜果羹裁两制，其中素菜 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	园艺产品贮藏加工学：加工篇 （第3版） 『简体书』 作者：罗云波，陈安均 编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-12-01 园艺产品不仅是重要的农产品，也是重要的食品加工原料。本数材系统介绍了园艺产品加工特性、主要加工方法和原理，重点阐述了果蔬加工保藏原理与预处理，果蔬罐藏、果蔬制汁、果蔬速冻、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果品制酒与制醋、其他果蔬制品和果蔬加工案例等。本书从实用目的出发，既有最新理论和技术作引导，又有具 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	当我饮酒时，我在想些什么（一位哲学家的饮酒指南，一份葡萄酒与 『简体书』 作者：[英] 罗杰?斯克拉顿 著 王宏 译　　出版：中国财政经济出版社一　　日期：2017-01-01 我们熟悉每日一杯葡萄酒有益健康的医学观点，也熟悉至多一两杯酒就会让我们踏上通往毁灭之路的相反观点。罗杰斯克拉顿，一位哲学家，同时也是一位资深葡萄酒迷。他认为，葡萄酒对身体是否有益，取决于以什么心态来饮用，用正确的态度饮酒，*是对灵魂有好处的。而且，没有比葡萄酒更适合哲学的佐餐酒了。通过和葡萄酒一起思 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	酿梦师 『简体书』 作者：方洋　　出版：长江出版社　　日期：2018-04-01 这是一本将《达芬奇密码》式知识推理与《盗梦空间》式惊悚冒险巧妙结合的烧脑悬疑小说，以梦境为主题，讲述关于爱的故事。近未来时代，有酒名【梦魂】，由人的梦境酿造而成，喝了此酒可以共享酒中梦境。本书故事主角是当时人称酿梦之神的酿酒师，为了拯救身患重症的女儿，他重操被政府所禁的旧业，参与到一位神秘人的酿酒计 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	日日三餐，早·午·晚 『简体书』 作者：叶怡兰 著　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2019-08-01 本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔，以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱，大到名厨料理法门，小至随手混煮，作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍， ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	如此人生 『简体书』 作者：林立青 著，赖小路 摄影　　出版：工人出版社　　日期：2019-11-01 八大女孩、酒促小姐、夜间工人、失业厂员《如此人生》直面我们视而不见的平行世界，呈现出社会边缘人群的笑、泪与伤，还原他们难以翻转的单向人生。 他们怕色衰、怕偏见、怕劳顿怕淘汰。怕色衰，因为那是八大女孩、酒促小姐的谋生之道；怕偏见，因为那是对工人努力的刻板印象和视而不见；怕劳顿、怕淘汰，因为夜间工 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	宴会运营管理 『简体书』 作者：王天佑　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2019-10-01 主要分为5个模块： （1）宴会概述：宴会历史与发展、宴会种类与特点。 （2）宴会生产管理：中餐宴会生产、西餐宴会生、宴会厨房设计、宴会卫生与安全管理。 （3）宴会酒水营销：开胃酒、餐酒、餐后酒、非酒精饮料。 （4）宴会服务管理：中餐宴会服、西餐宴会服务。 （5）宴会营销管理：宴会菜单设计、宴 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	叶怡兰生活美学系列：日日三餐+家的模样（新版）（全2册） 『简体书』 作者：叶怡兰 著　　出版：贵州科技出版社　　日期：2020-04-01 《日日三餐，早午晚》 本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙 本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔，以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱，大到名厨料理法门，小至随手混煮，作者将自己长年钻研餐酒、茶 ...	詳情>>	售價：HK$ 192.7

	酒神典藏版14 『简体书』 作者：唐家三少 著　　出版：安徽文艺出版社　　日期：2020-10-01 姬动从反抗组织联盟带走了狡猾的小狐狸沫儿，天干圣徒们集体开拔，前往黑暗神庙。 当姬动打开一个从黑暗神庙禁室中找到的箱子时，他震撼地发现，箱子之中竟然有十几瓶酒，其中三瓶酒名列十大名酒，正是他来黑暗五行大陆重要的目的之一，他终于可以实现烈焰*后的愿望了 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.2

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