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	粮油副产物加工学（高等学校粮食工程专业教材） 『简体书』 作者：汪勇，仇超颖 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	食品法规与标准（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：梁爱华，何秀丽　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 全面了解掌握食品法律法规与标准相关知识，是食品从业人员必须具备的本领。本教材紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，突出近年来食品安全国家法律法规与标准整合修订的成果，重点介绍我国现行食品法律法规与标准的发展与变化。全书共八章，系统阐述食品法规与标准的基础知识，介绍食品生产和质量管理中涉及的法律法 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：孙卉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	联络口译（第二版）（高等学校翻译专业本科教材） 『简体书』 作者：詹成 主编，詹成 黄静 李承 王巍巍 编　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2025-03-01 《联络口译：第二版》是国内第一本专门进行“联络口译”训练的本科教材，第一版面世十余年来受到广泛好评。第二版依照专题为纲、技能为主、语言为辅的理念，将技能融入专题知识，辅以语言强化训练，旨在提高学习者的翻译实践能力。全书（第二版）共15个单元，每章围绕某一特定工作情境编排训练内容，涉及商务、教育、旅游 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.9

	动物营养与饲料学（高等学校动物生产类专业教材） 『简体书』 作者：张卫宪　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-04-01 动物营养与饲料是畜牧业健康、快速发展的重要物资基础，本书按照应用型本科人才培养要求编写，以理论深厚、方法科学、精通行业、解决问题为目的，以讲清概念、强化应用、实用导向为重点。全书共四篇二十六章，系统论述动物营养的基本原理、基本知识，动物不同生理状态下的营养需求，以及饲料生产加工和配方设计中的基础理论 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	交替传译（第二版）（高等学校翻译专业本科教材） 『简体书』 作者：王丹　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2025-06-01 《交替传译（第二版）》结合编者多年来英语口译教学与实践经验编写而成，全书围绕交替传译技巧组织教学，重点培养学生的英语口译信息处理能力。第一版面世十余年受到广泛好评，第二版在原有的知识框架上，丰富了知识内容，并全面更新练习材料，力求反映口译行业新趋势、新特点，贴合当下口译工作真实情景。本书适用于翻译专 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.9

	食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：任娇艳，姚茂金　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	分子营养与健康（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：梁盈　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 教材系统介绍食物营养物质与基因、蛋白质的相互作用关系，并探讨这些相互作用影响生物体表型特征的规律。内容涵盖分子营养学的基础理论，以及营养与免疫功能、常见代谢性疾病的关系，分子营养与其他慢性及退行性疾病的关系。还介绍了分子营养与肠道健康、肠道微生态、饮食结构与健康的关系，以及分子营养学研究中常用的技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	艺术媒介生成实验（高等学校艺术与科技专业教材） 『简体书』 作者：徐微微，郭靖雅，成硕磊　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 《艺术媒介生成实验》共分为三个部分。第一部分媒介认知，包括媒介概述、媒介的发展、以及艺术媒介概述三方面内容。第二部分艺术媒介的情感表达，包括艺术媒介情感概述和艺术媒介情感表达两方面，其中艺术媒介情感表达围绕人的五感展开撰写。第三部分是本书核心章节，艺术媒介生成实验，主体内容由大连工业大学艺术与科技系 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

	食品分析与检验（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：李巨秀，雷红涛，王妍入　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-08-01 食品分析技术是现代食品科学的核心领域，对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则，通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识，食品样品的采集与预处理，分析方法的评价与数据处理，物理检验法，食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等，以满 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	新高考（专业选择、面试、文书）指导用书：学科与专业（工学卷） 『简体书』 作者：颜晓川　　出版：江苏教育出版社　　日期：2017-06-01 为揭开各学科专业的真面目，填补学科介绍类图书出版的空白，本书作者历时7年，遍访麻省理工学院、哈佛大学、斯坦福大学、加州大学伯克利分校、北京大学、清华大学、复旦大学等一流大学中各学科的代表性学者，写就《我的专业我做主》理学卷、工学卷、商学卷和人文社科卷四卷，深度解读各学科专业，给进入大学的高中学生选择 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.0

	新高考（专业选择、面试、文书）指导用书：学科与专业（理学卷） 『简体书』 作者：颜晓川　　出版：江苏教育出版社　　日期：2017-06-01 为揭开各学科专业的真面目，填补学科介绍类图书出版的空白，本书作者历时7年，遍访麻省理工学院、哈佛大学、斯坦福大学、加州大学伯克利分校、北京大学、清华大学、复旦大学等一流大学中各学科的代表性学者，写就《我的专业我做主》理学卷、工学卷、商学卷和人文社科卷四卷，深度解读各学科专业，给进入大学的高中学生选择 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	新高考（专业选择、面试、文书）指导用书：学科与专业 （商学卷） 『简体书』 作者：颜晓川　　出版：江苏教育出版社　　日期：2017-06-01 本书系学科认知课程的配套教材，已在北大附中（中学试点）和清华大学（大学试点）试行第3年，效果显著。全书适用于中学生（新高考综合评价的申请和面试）和大学生（转专业申请、第二学位申请、跨专业推研考研申请），分理学卷、工学卷、商学卷和人文社科卷四卷，本卷为商学卷。 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	新高考（专业选择、面试、文书）指导用书：学科与专业 （人文社科卷） 『简体书』 作者：颜晓川　　出版：江苏教育出版社　　日期：2017-06-01 本书系学科认知课程的配套教材，已在北大附中（中学试点）和清华大学（大学试点）试行第3年，效果显著。全书适用于中学生（新高考综合评价的申请和面试）和大学生（转专业申请、第二学位申请、跨专业推研考研申请），分理学卷、工学卷、商学卷和人文社科卷四卷，本卷为人文社科卷。 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.0

	水电站 （第4版）（高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水利水电工程） 『简体书』 作者：刘启钊，胡明，马吉明 著　　出版：水利水电出版社　　日期：2017-08-01 本书为教育部水利学科教学指导委员会指定的水利水电工程专业规范核心课程水电站课程教材。以大中型水电站为研究对象，既照顾全面，又重点突出，重在基本概念。全书共分3篇13章，内容包括水轮机的类型、构造及工作原理，水轮机的蜗壳、尾水管及气蚀，水轮机的特性及选型，水轮机调节，水电站的典型布置及组成建筑物，水电 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

	中国化学2035发展战略 『简体书』 作者：“中国学科及前沿领域发展战略研究[2021—2035]”项目　　出版：科学出版社　　日期：2024-09-01 作为一门中心的基础学科和非常实用的学科，化学在认识自然、保障人类的生存和不断提高人类生活质量、推动现代文明方面发挥着其他学科不可替代的作用。进入21世纪以来，全球形势发生巨变，可持续发展已经成为人类共同面临的严峻挑战之一。《中国化学2035发展战略》面向未来梳理了可持续发展中的重要科学问题与面临的挑 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国地球系统科学2035发展战略 『简体书』 作者：“ 中国学科及前沿领域发展战略研究[2021—2035]”项　　出版：科学出版社　　日期：2024-07-01 地球系统科学作为地学学科发展的前沿，本质上是地球科学向系统科学的转型。《中国地球系统科学2035发展战略》选择了既有重大理论和应用价值，又能反映我国优势的三大方向展开：①重新认识海洋碳泵；②水循环及其轨道驱动；③东亚-西太的海陆衔接。地球科学的传统理论往往带有地区偏向，《中国地球系统科学2035发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	中国深地科学2035发展战略 『简体书』 作者：“中国学科及前沿领域发展战略研究[2021—2035]”项目　　出版：科学出版社　　日期：2025-04-01 深地科学是研究地球内部组成、结构及运行机制的学科，是认识地球系统“引擎”的关键。《中国深地科学2035发展战略》系统梳理了我国深地科学的发展历程，揭示了深地研究的多尺度特色和强系统性，明确了深地科学在现代地球科学和地球系统科学中的核心地位，分析了该领域的两大发展趋势（一是新技术和新方法在创新发现中的 ...	詳情>>	售價：HK$ 195.8

	中国人工智能基础研究2035发展战略 『简体书』 作者：“中国学科及前沿领域发展战略研究[2021—2035]”项目　　出版：科学出版社　　日期：2025-07-01 人工智能基础研究是人工智能持续发展的保证，是引领人工智能未来发展的必由之路。《中国人工智能基础研究2035发展战略》梳理了人工智能基础研究相关的主要学科领域及其在人工智能发展中的作用，论述了认知神经科学、认知心理学、统计学和数学各个分支（包括概率与随机分析、*优化、数理逻辑与自动推理、图论、博弈论、 ...	詳情>>	售價：HK$ 250.8

	自然深圳足迹.1 深圳市规划和自然资源局自然教育工作领导小组办公室 编 耗时一年，采撷深圳丰富的自然生态风貌 『简体书』 作者：深圳市规划和自然资源局自然教育工作领导小组办公室 编　　出版：中国旅游出版社　　日期：2023-12-01 本书依据《自然深圳》内刊总第 8 到第 11 期内容重新规划定编。本合订本围绕“山、海、园、林”四个板块来划定内容分布，编辑记录了《自然深圳》耗时一年，横跨大鹏半岛、坪山、光明和红树林自然保护区，采撷丰富自然生态风貌的历程。一本书是写不尽深圳的“山、海、园、林”的，本书仅仅撷取所涉区域的丰富自然生态 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

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