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	食品安全学导论 『简体书』 作者：魏益民　　出版：科学出版社　　日期：2022-03-01 本书参照国际食品法典委员会（CAC）的文件和指南，根据国内外食品安全领域研究成果，全面介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，与其它相关学科的关系，以及支撑食品安全学发展的相关技术体系和管理体系。食品安全风险分析是食品安全理论、技术、管理方法和程序的科学基础基础，包括风险评估、风险 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	因为爱，做辅食 『简体书』 作者：小思妈妈　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2017-07-01 辅食做得单调，变不出新花样，宝宝变得不爱吃饭了吗？快来看看这本书吧！作者从600多道辅食中精选出100道收入书中，涉及汤粥、面食、米饭、配菜和零食，种类丰富，且款款大不同，百变花样，让宝宝爱上吃饭。 担心宝宝缺营养，不知道该怎么搭配才能保证宝宝营养均衡吗？那也快来看这本书吧！本书讲解了《中国居民膳 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	食味小鲜 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2018-07-01 《食味小鲜》一书呈现了众多关于鲜味美食的知识和烹饪做法，从鲜味食材、调味品介绍，到厨房烹饪中调味增鲜、上灶技巧，结合大量图片和步骤演示向你推荐有滋有味的凉拌菜、小炒、蒸煮汤品的烹饪方法，获得极佳口感、滋味的厨房妙招，以及饮食生活中所应特别注意的事项。此外还特别加入了中国人煲汤的传统制法、诀窍，让读者 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	食宪鸿秘 『简体书』 作者：[清]朱彝尊　　出版：中国商业出版社　　日期：2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点，内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主，兼及北京及其他地区。其中，收有金华火腿的制法及近十种食法，如煮火腿东坡腿 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.0

	蒹葭.食诱 『简体书』 作者：白露工作室　　出版：世界知识出版社　　日期：2017-06-01 《蒹葭》是一本以古风服饰为主体，通过精美的插图、人物立绘、服饰单品图等展现古风服饰之美的二次元服装画册。围绕主题食诱，以中国传统美食为对象进行拟人创作。 本画集题材新颖，切合现在流行的拟人文化，融合中国饮食中的八大菜系，将各种有名的菜品例如鱼香肉丝描绘成唯美的动漫人物形象。 集合了阿蛊蛊、月色樱 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	食钵与星宇 『简体书』 作者：周公度 著　　出版：太白文艺出版社　　日期：2017-06-01 《食钵与星宇》收录了诗人周公度1996-2016年创作间的87首代表诗歌。大多数作品曾入选国内近二十年来的各种年度选本。其中《这么好的信》《秘密之城》《好运气的人》《梦境》《乡村蜂蜜的气息通往她的家》等短诗，在社会上流传甚广。周公度的诗歌以其古意、清简、精炼的风格，典雅、直接、准确的用词，明晰、果断 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.3

	梅山食光解乡愁 『简体书』 作者：巴陵　　出版：世界图书出版公司　　日期：2018-05-01 《梅山食光解乡愁》的作者以各地百姓的贡献，普天下人的口福为宗旨，记录了儿时的珍肴美味，这些珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食。这些美食集中在作者的家乡梅山腹地的新化圳上镇。作者不只在书中谈品味和口福，还把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给了读者。 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	随园食单 『简体书』 作者：[清]袁牧　　出版：中信出版社　　日期：2018-08-01 这是展现中国美学生活的传世经典，畅销226年的文学奇迹之书，更是中华美食文化的真正精髓。 《随园食单》完美展现了中国人饮食文化的精致和源远流长，每一页，都包含着食物的本质和人的美好生活方式。问世两百余年，至今畅销不衰。 翻开本书，跟随袁枚的脚步，穿过随园的幽暗树林，赶赴一场不散的筵席。 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	食色里的传统 『简体书』 作者：郗文倩 著　　出版：中华书局　　日期：2018-10-01 饮食男女，人之大欲存焉，一言以蔽之曰食色。本书从古人日常生活出发，细说饮食、服饰、行旅、草木、节令、百戏等主题，举类迩而见义远，一滴水里见出大千世界，古人的天人关系、时空想象、宗教信仰、伦理道德、思维惯性、治国理念、养生观念、时令民俗、审美风尚、娱乐休闲等尽在其中。文笔清新自然，结尾有余不尽，可信与 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	一个村庄的食单 『简体书』 作者：黄孝纪 著　　出版：广西人民出版社　　日期：2020-02-01 《一个村庄的食单》是中国乡存丛书第二部，是《瓦檐下的旧器物》姊妹篇。在本书中，知名乡土散文作家黄孝纪以精美的笔触对七十余种南方乡村食物进行细腻而生动的描述，并配以大量具有艺术价值的彩色插图和精美版式，真实再现了一个舌尖上的南方乡村、一个南方村庄的炊烟岁月，是为南方农耕乡民的饮食立传。全书文风亲切温和 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	随园食单 『简体书』 作者：袁枚 著，元江雪 注　　出版：开明出版社　　日期：2018-04-01 《随园食单》以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，它既是清代一部非常重要的中国饮食名著，也是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。 全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	悦食粤香 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2018-07-01 《悦食粤香》一书不仅通过2000 张高清图片，一步一图地细致演示了素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等77道经典粤菜的烹饪方法和技巧。还特别介绍了将为你介绍粤菜的三大分支、特点及主要烹饪方法，教会你如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养，了解多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹饪技巧，学会煲制广式靓汤及营养喝汤秘诀。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	悦食粤美 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2018-07-01 《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味料，如何煲制靓汤，并结合大量实图和烹饪步骤演示向你讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等70多道经典粤菜的烹饪方法和技巧。一步一图的详细示范，你也可以亲手烹饪出心中*赞的味道，即便是身处千里之外，也能携一份美味常在身旁。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	食典寻源 『简体书』 作者：廖锡祥　　出版：广东经济出版社有限公司　　日期：2019-10-01 世界美食之都顺德被公认为岭南粤菜之源。长期以来，大批具有浓浓水乡味、田园味、自然味、家常味的顺德原生菜传至岭南、全国乃至世界各地，大大丰富了粤菜菜谱，其中不少佳肴已经成为公认的经典。对于这些顺德美食瑰宝，粤菜的精华，我们有责任对其起源、传承、发展的脉络作一次系统梳理，于是编撰成这本《食典寻源顺德名菜 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	随园食单 『简体书』 作者：[清] 袁枚 撰　　出版：中国书店出版社　　日期：2019-09-01 古典精粹，一部传了200多年的美食“畅销书” 一代才子袁枚的美食清单与品味心得。 《随园食单》全书包含须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单等十四个种类，述及乾隆年间流行的三百余种南北菜肴与当时的美酒名茶。他以随笔的 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	厨房大作战（精装）宫西达也绘本，趣味食育 『简体书』 作者：[日]宫西达也，著 彭懿，译　　出版：青岛出版社　　日期：2021-09-01 本书讲述了厨房里发生的一场争执。厨房里的厨具们，由于方便食品的到来，失去了用武之地，心中愤愤不平，于是向方便食品发起了挑战，菜刀、汤锅、长筷子等纷纷展示了自己的精湛技术。但后来他们才知道，原来是这家的妈妈生病了，才不得已食用方便食品。最终，双方取得了和解。 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	功能食品学（刘静波） 『简体书』 作者：刘静波　　出版：化学工业出版社　　日期：2008-03-01 从当前国内外发展状况看，功能食品研发焦点围绕在功能性食品评价、有效成分检测和鉴伪、功能因子高效分离与制备及其生物活性稳态化等。本教材特色是集中在功能性食品评价技术的研究、功能性食品有效成分检测和鉴伪技术的研究、食品功能因子高效分离与制备关键技术的研究、功能因子生物活性稳态化技术等国内外*的研究成果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.1

	旧时光里的老味道 『简体书』 作者：旧食　　出版：北京联合出版公司　　日期：2016-05-01 整本书以小时候、老味道和老地方为线索，配以旧食独特的怀旧风照片，读来浓浓的怀旧感扑面而来，每张图片都是一幅摄影作品，可以慢慢看，细细品。每道菜肴的选择都经过深思熟虑，穿越时光的影子，从儿时的吃食到历久弥新的老味道，再穿过大江大河，在地方美食里穿流不息。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.5

	旧时光里的老味道 怀念礼盒装 『简体书』 作者：旧食　　出版：北京联合出版公司　　日期：2016-06-01 整本书以小时候、老味道和老地方为线索，配以旧食独特的怀旧风照片，读来浓浓的怀旧感扑面而来，每张图片都是一幅摄影作品，可以慢慢看，细细品。每道菜肴的选择都经过深思熟虑，穿越时光的影子，从儿时的吃食到历久弥新的老味道，再穿过大江大河，在地方美食里穿流不息。 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.0

	药食两用本草 『简体书』 作者：濮存海，关志宇，周亚杰　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01 本书从古代记载、化学成分、药理作用、常用配伍、食用方法、注意事项等方面，介绍我国目前已经审批的250余种药食同源药材、新资源食品等，为相关研究人员、普通百姓在科研、生活中提供参考。本书从古代记载、化学成分、药理作用、常用配伍、食用方法、注意事项等方面，介绍我国目前已经审批的250余种药食同源药材、新 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

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