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北京大学化学与分子工程学院化学生物学实验教学组 编著
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高分子化学简明教程
『简体书』 作者：主编 王冬梅 周俐军 出版：高等教育出版社 日期：2023-08-01 本书是一本为国家线上线下混合式一流课程《高分子化学》配套的教材，该教材，突出可读性、适应性和前沿性，与课程线上教学的知识点相结合，增加了课程思政内容，以高分子发展历史为主线，把发展过程中涉及到的科学家的科学发现过程融入教材中（限于篇幅，很多内容以二维码呈现），给学生知识拓展、能力培养、创新创业和职业 ... |
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食品化学（汪东风）（第四版）
『简体书』 作者：汪东风、徐莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 为应对教材全球化、智能化和新时代的挑战，服务新时代中国特色社会主义高等教育食品类专业建设和人才培养，本着知识的传承和创新，体现教材的先进性、可读性和实用性，本教材在系统阐述食品化学的基础理论上，重点在以下方面进行完善提高：①增加兴趣引导、问题导向和学习目标，培养自主学习能力，提高学习效果，落实一流课 ... |
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普通化学学习指导
『简体书』 作者：王明文 著 出版：冶金工业出版社 日期：2023-04-01 本学书是与教材《普通化学简明教程》配套使用的。本书每括学、解析、典型例题解析、章后作业简明答案、自测题及参考答案五个版块，后附有多套综合练学版块对本章学和知识要点的要求加以明确，分为理解和掌握、了解、选学三种；解析版块将教材中的某些问题或者难点问行集中阐述，有助于问题的强化和理解；典型例题解析版块选 ... |
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食品化学（谢明勇）（第二版）
『简体书』 作者：谢明勇 主编 胡晓波 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书编写以党的二十大精神为指导，注重知识传承与创新，坚持系统性和科学性，包括绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、食品添加剂、食品污染物和食品货架寿命预测及应用等14 章内容，在系统地介绍经典的基本理论和知识的同时，将近十年来的教学改革新成果和 ... |
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分子气体动力学
『简体书』 作者：张俊，杨浩，马启涵 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《分子气体动力学》共11章。第1章介绍了分子气体动力学的工程需求、发展历程及其科学内涵。第2章和第3章分别介绍了分子动理论的基本概念以及围绕玻尔兹曼（Boltzmann）方程展开的核心理论。第4章介绍了直接模拟蒙特卡洛（DSMC）方法及其应用。第5章和第6章聚焦于分子气体动力学中的两个典型场景：自由 ... |
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分子遗传学
『简体书』 作者：陈宏，蓝贤勇，刘武军 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《分子遗传学》较为全面、系统地阐述了分子遗传学的基本概念、基本理论和基本技术，并力求反映该学科的最新进展。《分子遗传学》涉及的内容包括遗传物质及相关研究技术；基因组及其研究技术；DNA复制及其研究技术；RNA转录、加工及其研究技术；蛋白质合成及其研究技术；基因表达调控及其研究技术；基因突变与DNA修 ... |
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衔接有道·化学
『简体书』 作者：佘晓敏 主编 出版：福建人民出版社 日期：2024-06-01 ... |
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天然药物化学
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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固体化学与光谱
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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医用化学（第3版）
『简体书』 作者： 出版：东南大学出版社 日期： ... |
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医用化学（第4版）
『简体书』 作者：陈莲惠，高宗华 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 1.第四轮修订概况 自2018年全国高等学历继续教育（专科起点升本科、专科）临床医学、护理学专业第四轮规划教材出版以来，为整体提升我国医疗教育水平和人才培养质量做出了重要贡献。在首届全国教材建设奖的评选中，有12种获得职业教育与继续教育类教材建设奖（1种荣获特等奖），从众多参评教材中脱颖而出，得到了 ... |
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精新化学
『简体书』 作者： 出版：西南大学出版社 日期： ... |
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医用化学（第9版）
『简体书』 作者：李森，张威 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 此为国家卫生健康委员会“十四五”高等职业教育专科临床医学专业规划教材之一。第9版教材的修订，一是将知识和能力目标与医学生的职业特点结合得更加紧密，人文及科学的素质目标引导也更加清晰。二是贯彻落实立德树人，充分发挥教材的育人功能。三是对案例导学、知识拓展和案例讨论做了适度的调整，使其更具有医学实践与发 ... |
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基础化学 第2版
『简体书』 作者：王广珠，刘志红 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-04-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材坚持落实立德树人根本任务，具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求等特点。本教材内容主要包括物质结构、分散系、化学反应速率 ... |
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药物化学（第3版）
『简体书』 作者：孟繁浩 出版：清华大学出版社 日期：2025-03-01 ... |
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漫画化学启蒙
『简体书』 作者： 出版：四川教育出版社 日期： ... |
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海洋环境化学（王栋）
『简体书』 作者：王栋、张蕾 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-02-01 ... |
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药用化学（胡高波）
『简体书』 作者：胡高波、吕延文、姜莉苑 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书按照全国医药高等职业教育药学类规划教材建设方案的要求编写，涉及无机化学、分析化学和有机化学部分内容，在前期课程自编讲义和课件等资源的基础上，进一步整合，基于专业岗位所需，形成特色鲜明、重难点突出、知识点清晰、视频动画形象生动的教材。本书作为后续校级慕课的建设教材基础，同时也为中药学专业中五年一贯 ... |
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化学工艺学（第四版）
『简体书』 作者：浙江大学 华东理工大学 编 单国荣 张德祥 潘鹏举 主编 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，也是面向21世纪课程教材。 第四版教材共分九章：第一章绪论，第二章化工资源及其初步加工，第三章通用反应单元工艺，第四章无机化工反应单元工艺，第五章有机化工反应单元工艺，第六章煤化工反应单元工艺，第七章精细化工反应单元工艺，第八章高分子化工反应单元工艺 ... |
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环境化学（第三版）
『简体书』 作者：孙红文 戴树桂 主编 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 ... |
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