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	联络口译（第二版）（高等学校翻译专业本科教材） 『简体书』 作者：詹成 主编，詹成 黄静 李承 王巍巍 编　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2025-03-01 《联络口译：第二版》是国内第一本专门进行“联络口译”训练的本科教材，第一版面世十余年来受到广泛好评。第二版依照专题为纲、技能为主、语言为辅的理念，将技能融入专题知识，辅以语言强化训练，旨在提高学习者的翻译实践能力。全书（第二版）共15个单元，每章围绕某一特定工作情境编排训练内容，涉及商务、教育、旅游 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.9

	中国古代书法理论 高校书法专业教材 『简体书』 作者：欧阳中石，欧阳启名主编　　出版：语文出版社　　日期：2023-04-01 《中国古代书法理论》是著名书法家欧阳中石先生，与欧阳启名教授共同主编的“高校书法教材系列图书”中的一本。中国古代书法理论史可以分为两个时期：汉末至以唐张怀瓘，为书法理论从萌芽发展到成熟的成长阶段，逐步积累，走向体系化；张怀瓘之后，为书法理论的发散阶段，有独到见识者多分散，成体系者多抄录前人，唯刘熙载 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：任娇艳，姚茂金　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	分子营养与健康（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：梁盈　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 教材系统介绍食物营养物质与基因、蛋白质的相互作用关系，并探讨这些相互作用影响生物体表型特征的规律。内容涵盖分子营养学的基础理论，以及营养与免疫功能、常见代谢性疾病的关系，分子营养与其他慢性及退行性疾病的关系。还介绍了分子营养与肠道健康、肠道微生态、饮食结构与健康的关系，以及分子营养学研究中常用的技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	食品分析与检验（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：李巨秀，雷红涛，王妍入　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-08-01 食品分析技术是现代食品科学的核心领域，对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则，通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识，食品样品的采集与预处理，分析方法的评价与数据处理，物理检验法，食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等，以满 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	烹饪美学（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：何志贵，庄卓，杨静　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 《烹饪美学》内容丰富且体系完整，从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材，读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能，提升自身的审美素养与创新能力。 《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：张磊，王薇　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 依据食品检测岗位实际工作需求，本教材包括六个项目：食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测，使学生掌握食品安全检测基本理论知识和食品安全检测岗位应用性知识的同时，学会食品营养成分检 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.3

	中式烹调技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：闫法昆，高文平　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 《中式烹调技艺》为活页式教材，共分为两个模块、六个项目，全书编写以“模块—项目—任务-实训”为体例，按照“实训目标→实训描述→实训要求→实训准备→实训分解→操作要领→实训评价→拓展提升→实训练习”为主线，坚持以基于岗位能力的实训过程为核心，以职业素养 专业知识技能为基础，注重“做中学、做中教”，以理 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	食品营养与健康（高等职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：汝骅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01 《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要， 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 技能 标准》， 对课程内容、 教学过程进行体系重构， 使课程内容与职业 技能 标准 衔接、 教学过程与工作实际对接; 营 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	材料化学专业实验 普通高等教育“十四五”规划教材 『简体书』 作者：彭云，韩宝军，杨初斌，方玲，李亿保 主编　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2025-07-01 《材料化学专业实验》以材料化学专业核心能力培养为导向，融合材料化学学科特色，系统构建了“基础技能-材料表征-综合创新”三级递进式实验教学体系。全书共四章，综合汇编了材料化学核心课程的典型实验，包括材料科学基础实验、材料性能测试实验、材料结构与成分分析实验、材料综合性设计性实验四大部分，共计55个实验 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	翻译专业本科生系列教材：翻译概论（第三版） 『简体书』 作者：姜倩， 何刚强， 主编　　出版：上海外语教育出版社　　日期：2024-11-01 《翻译概论（第三版）》 全书共15 章，分“上篇 翻译是什么”“下篇 翻译做什么”两大部分，面向翻译专业本科生，内容深入浅出且有一定趣味性，闸述翻译何当代翻译理论中关键和基本的问题。每章特别设计与主旨相关的“译论咀英”以启发学生求知与探索，每章还附参考书目，提供相关信息和认知资源。“第三版”修订一是 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：李梦，布艳青　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《中式面点技艺》在行业企业、学校的专业调研基础上进行编写，本着“科学、全面、实用、真实”的原则，以“学习目标→任务描述→任务要求→任务准备→任务分解→操作要领→任务评价→拓展提升→练习巩固”为脉络，立足行业实际，充分考虑企业需求，按照真实工作流程，依据中式面点师岗位要求和岗位职责，实现职业核心能力和 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	化学工程与工艺专业实验 普通高等教育“十四五”规划教材 『简体书』 作者：钟璟，刘英杰，刘文杰 主编　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-12-01 本书在介绍实验室安全知识和实验报告要求的基础上，针对化学工程与工艺专业所涉及的主要实验进行介绍，包括化工热力学实验、化工分离技术实验、化学反应工程实验、化工工艺实验和研究开发实验等。其中化工工艺实验又按照培养方向分为石油化工实验、有机化工实验、精细化工实验和无机化工实验四部分。实验针对实验目的、实验 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.8

	营养生理学（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：陆乃彦，唐雪　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 《营养生理学》围绕营养成分在体内的代谢过程、生理变化及代谢调节，系统介绍构成人体的各器官、系统的形态结构及其生理功能，以及完成生理功能的机制，全面和系统地介绍营养生理学的基础理论和知识。针对食品专业学生生物学和解剖学基础相对薄弱的特点，以正常人体机能系统为线索，研究人体及其细胞、组织、器官等组成部分 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	轻化工程分析检测（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：林炜，肖远航，戴红　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 《轻化工程分析检测》由四川大学轻工科学与工程学院团队编写，立足国家级一流专业建设点，结合皮革工程领域四十余年教学积淀与行业前沿需求编撰而成。全书共8章，系统涵盖皮革及生物质原材料分析、加工过程监测、成品理化性能检测、限用物质管控等核心模块，融入电感耦合等离子体光谱、色度色差仪等现代检测技术，更新欧盟 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	心理健康教育导航（中等职业教育精品教材） 『简体书』 作者：李凤梅 孙少英 贾炜　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2022-07-01 心理健康教育导航（中等职业教育精品教材） ...	詳情>>	售價：HK$ 49.2

	财经法规与会计职业道德 全国高等院校应用人才培养规划教材经济管理系列 『简体书』 作者：丁蕾，李丽英 主编　　出版：北京大学出版社　　日期：2024-12-01 《财经法规与会计职业道德》充分考虑了开放教育、成人教育、高职教育学生特点。本着“站在时代前沿、重视基础理论、强调素质培养、有利自主学习”的原则，全书以单元、任务、情境案例教学的形式将知识点串联起来，每个任务均按照“知识技能目标—任务情境—内容介绍—单元小结—任务精练”的步骤进行编写。全书分为五个单元 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	税法（第11版·立体化数字教材版）（新编21世纪会计系列教材） 『简体书』 作者：王红云　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-08-01 本书按我国现行主要税种，分章叙述其基本内容、计算方法及相关注意事项。本版根据最新增值税、企业所得税、个人所得税等内容的相关规定，对相关知识点、例题、习题进行了大幅的修改和完善，节选了注册会计师、税务师和会计职称相关考试的部分真题。同时对习题做了立体化完善与呈现，读者可随时随地扫码做题，教师可利用在线 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.3

	全面预算管理（第3版）（高等学校经济管理类主干课程教材·会计与财务系列） 『简体书』 作者：冯巧根 冯园　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-05-01 全面预算管理是一种全方位、多领域覆盖的企业内部各级组织相互配合实施的管理体系。 第3版以上一版内容为基础做了以下修订： 1.调整或更新各章导读部分的内容，使其具有专业引领和思想政治教育的功能。 2.结合数字化改革等政策变化修改部分章节内容，同时，结合建设世界一流财务管理体系的需求，对相关财务指 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	编剧理论与技巧（上海戏剧学院编剧学教材丛书） 『简体书』 作者：编剧理论与技巧[上海戏剧学院编剧学教材丛书]　　出版：上海人民出版社　　日期：2016-01-01 通过对古今中外优秀剧作和戏剧理论的研究，系统探索了编剧艺术的规律。其中关于戏剧创作基本特性的论述尤为精彩。著者在对西方戏剧理论作系统梳理的基础上，作出“冲突说”的归纳，简明而又有力量。在戏剧结构章节中，著者依据欧洲戏剧史上对于结构类型比较科学的分类方法，把戏剧结构分为“开放式结构”、“锁闭式结构”和 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.5

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