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张志臣，米婷婷，钱峰 编
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157
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中式烹调技法
『简体书』 作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
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筵席知识与设计制作
『简体书』 作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认 ... |
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频 ... |
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“我喜欢你”金波儿童文学精品系列*婷婷的树
『简体书』 作者：金波 出版：江苏少年儿童出版社 日期：2015-06-01 ·这是一本宝贵的书—— ·是八十岁诗人金波第一部现实题材儿童小说 ·金波构思有年，倾情奉献 ·是一本关于人与自然的书 ·是一本关于生命关 ... |
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爱脸红的马赛林
『简体书』 作者：〔法〕让-雅克桑贝 著，第五婷婷 译 出版：新星出版社 日期：2015-01-01 ★国内首个全彩版本 ★你是世界上的另一个我 ★当我们在一起的时候，我们从来不会忧愁 ★被豆瓣网友列入《我开书店一定要有的书》《那些生命中温暖而美好的事》 ... |
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传感器与检测技术（李玉林）
『简体书』 作者：李玉林 主编 邓永慧、巨婷婷 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 本书以典型工作任务作为主线，分7个项目介绍了传感器与检测技术的基本知识，温度传感器的应用，电阻应变式传感器、湿度传感器、气敏传感器的应用，电容传感器的应用，霍尔传感器的应用，电感式传感器的应用，压电式 ... |
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电工电子技术基础（李秀英）
『简体书』 作者：李秀英 主编 巨婷婷、马雪梅 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 由李秀英主编的《电工电子技术基础》主要内容 包括认识实训室与安全用电、电工常用工具及仪器仪 表的使用与维护，直流电路的分析与参数测试，交流 电路的分析与参数测试，常用电子元件的结构、功能 、特性分析、 ... |
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打仗，这个主意真可笑
『简体书』 作者：[法]艾瑞克·巴图著，第五婷婷译 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2016-12-01 ★ 布拉迪斯拉发国际插画双年展评委会大奖、都德儿童文学奖、法国未来新锐奖、国际青少年文学学会八角星奖得主代表作 ★ 色彩大师艾瑞克巴图写给孩子的哲理故事 ★ ... |
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放飞心灵的大师绘本（全2册）：《走，我们去海边》/《八点钟的小火车》
『简体书』 作者：〔法〕艾瑞克·巴图／著，第五婷婷／译 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2016-12-01 ★ 布拉迪斯拉发国际插画双年展评委会大奖、都德儿童文学奖、法国未来新锐奖、国际青少年文学学会八角星奖得主代表作 ★ 色彩大师艾瑞克巴图写给大家的人生寓言 ★ ... |
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多谢款待：日本宴席料理及餐桌美学名师的15桌派对家宴
『简体书』 作者：〔日〕佐藤纪子 著，葛婷婷 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-04-01 跟随日本知名的宴席料理及餐桌搭配教室创办人佐藤纪子女士，用精致的食物和美好的餐桌传达心意，与喜欢之人聚于餐桌，一句温暖的多谢款待便很满足。 【整体食单策划 食谱 ... |
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笠原将弘的上品暖锅
『简体书』 作者：〔日〕笠原将弘 著，葛婷婷 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-01-01 预约也一座难求 日本大热名店赞否两论 主厨亲授 日式火锅美味学 ... |
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Linux网络操作系统配置与管理（第2版）
『简体书』 作者：钱峰 许斗 出版：高等教育出版社 日期：2018-09-01 Linux网络操作系统配置与管理（第2版） ... |
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筵席设计与制作（中等职业教育旅游服务类专业教材）
『简体书』 作者：钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才 ... |
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西点原料教程（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
『简体书』 作者：时蓓，钱峰，张艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及 ... |
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呼吸机临床操作快速解读（第二辑）（最流行
『简体书』 作者：张志臣，米婷婷，钱峰 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2013-11-01 本书系统、全面、详细地介绍了每款呼吸机的性能、操作规程、注意事项及典型病例．涉及的呼吸机品牌有迈瑞、灵智、德尔格、谊安及万曼。书中重点阐述了每款呼吸机的常规信息、通气前准备、测试与校准、模式及参数设置 ... |
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21世纪应用型本科院校规划教材//高等数学学考指导
『简体书』 作者：陈荣军，钱峰 主编 出版：南京大学出版社 日期：2016-08-01 陈荣军、钱峰主编的《高等数学学考指导21世纪应用型本科院校规划教材》是日常英语口语和海事专业基础英语口语相结合的口语教材。本书共分为 2个水平阶段。每个水平阶段10个单元。阶段1是日常英语口语。阶段 ... |
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西方将主宰多久：东方为什么会落后,西方为什么能崛起
『简体书』 作者：伊恩·莫里斯, 钱峰 出版：中信出版社 日期：2014-05-01 《西方将主宰多久:东方为什么会落后,西方为什么能崛起》内容简介：为什么郑和下西洋，发现美洲的却是哥伦布？为什么康熙大帝、张居正挽救不了当时的中国？西方缘何主宰当今世界？东方为何沉寂多年？很多学者在文化 ... |
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食疗保健膳食制作技术（中等职业教育旅游服务类专业教材）
『简体书』 作者：钱峰，吕胜娇 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 食疗保健是我国饮食文化中的重要组成部分，古人在长期的生活实践中积累了大量的有关饮食保健的经验。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，由简单的吃饱向吃好转变。但随之而来的吃好，也给人体带来了不 ... |
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当时忍住就好了（张德芬、苏芩、壹心理敲桌推荐，哈佛大学情商自修课）
『简体书』 作者：【美】肯·林德纳 著； 钱峰 译 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-12-01 胡歌给粉丝签名时，看到本书感叹：说的太对了 ★写给每一个内心善良，却总被误解的性情中人。 忍住是一种智慧的处世哲学，是既不让自己委屈，但也不伤害他人的情商之 ... |
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甲骨文丛书·海盗猎人：追寻加勒比海的传奇宝藏
『简体书』 作者：罗伯特·库尔森[Robert，Kurson] 著，钱峰 译 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-08-01 在海盗的黄金世纪17世纪里，约瑟夫班尼斯特在坊间被人神话，成为一个不朽的人物。然而有关他的历史，却随他的沉船消逝得无影无踪。 在讲述两位寻宝猎人寻找传奇海盗船 ... |
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