《食疗保健膳食制作技术（中等职业教育旅游服务类专业教材）》 - 钱峰，吕胜娇主编 - 中国轻工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食疗保健膳食制作技术（中等职业教育旅游服务类专业教材）

書城自編碼： 3144095
分類：簡體書→大陸圖書→教材→中职教材
作者：钱峰，吕胜娇主编
國際書號(ISBN)： 9787501987627
出版社：中国轻工业出版社
出版日期： 2018-02-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 32.7

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內容簡介：

食疗保健是我国饮食文化中的重要组成部分，古人在长期的生活实践中积累了大量的有关饮食保健的经验。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，由简单的吃饱向吃好转变。但随之而来的吃好，也给人体带来了不利健康的因素。为使食疗保健这一学科发扬光大，普及有关食疗保健知识，本着实用为主、够用为度的原则，我们组织有关人员编写了此本教材。作为中职烹饪专业的学生，掌握和了解食疗保健的相关知识及其膳食制作是必要的。钱峰、吕胜娇主编的《食疗保健膳食制作技术》根据不同的具体情况，从不同角度列举了大量的饮食保健膳食的制作及要求，注重理论和实践相结合，着重教材的实用性和适应陛，力求概念准确、通俗易懂。

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