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松露之书：跨越千年的传奇 英国中餐教父带你走进松露世界，胡润、布莱尔倾力推荐
『简体书』 作者：[美]谭荣辉，[法]皮埃尔—让·珀贝尔 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-01-01 一位是在英国家喻户晓的中餐大师，他在一次寻访法国美食的旅程中邂逅了松露，从此与松露结下不解之缘。一位是法国百年松露家族的第四代传承人，他从小浸润在松露文化中，松露是他的梦想，也是他的一切。当一个大概是这世界上最懂松露习性并了解松露文化历史的人，碰上一个大概是这世界上最懂得如何将松露变作美食的人，便有 ... |
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论国家：法兰西公学院课程（1989—1992）（法兰西思想文化丛书）
『简体书』 作者：[法]皮埃尔·布尔迪厄 著，贾云 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-04-01 本书是布尔迪厄于法兰西公学院开设课程“论国家”的讲稿，横跨1989—1992三个学年。《论国家》的重要性在于布尔迪厄对一切统治形式所特有的社会学关注，而在各个场的生成及运行中，国家都在场。布尔迪厄设想的总体理论要求对国家做一种专门的分析。国家既不能化约为服务于统治阶级的权力机器，也不能化约为消除冲突 ... |
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发现之旅 星空的传说
『简体书』 作者：[法]让-皮埃尔·韦尔代 著 出版：北京出版社 日期：2024-07-01 浩瀚的星空，始终是人类想象和探索的对象。从蒙昧时代开始，人类就观察天空，不断提出问题，把天空想象得生气勃勃、充满戏剧的场面，而天空也以其独特的语汇、变幻无常的场景，回应着人类的探索和想象。在不同时期人类的眼中，星空世界其实是现实世界的倒影。文明的差异，在星空的认识上有着巨大的差异，形成了不同类型的传 ... |
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未来理想经济
『简体书』 作者：皮埃尔·韦尔兹 著，郑书尧 周煌 译 出版：东方出版中心 日期：2024-09-01 本书深刻剖析了新自由主义全球化背景下发达国家经济发展模式的困境，揭示了资本自由流动虽促进经济增长，却伴随全球变暖、资源滥用等严峻问题。作者韦尔兹秉持人本主义，全面反思经济体制、政治制度及社会安排，特别是批判了单纯提升供给效率的发展模式，指出其加剧生态危机，未能惠及民众。他倡导构建以“人”为核心的经济 ... |
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神经系统疾病和重症监护
『简体书』 作者：菲利普?盖利斯，艾丽尔?克雷斯佩尔，皮埃尔?格通 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2023-07-01 虽然脑电图被普遍认为是癫痫的一级调查方法（见第 2 卷），并且作为睡眠医学的重要贡献者，但实际神经病学往往忽视了这种经典的、成熟的神经生理学工具的价值。这里提供了丰富、广泛评论和分析的 EEG集合。读者将不得不记住，在非常临床和实际的环境中，EEG 是评估警觉状态、癫痫活动风险、功能障碍类型和程度等 ... |
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分子之美：从生命起源到分子机器
『简体书』 作者：[法]让-皮埃尔·索维奇[Jean-Pierre Sauva 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 人类怎样才能创造出具有生命特性的分子？这正是本书作者和他的团队多年来所研究的问题。本书作者是一位诺贝尔化学奖得主，他用朴实易懂的语言带领读者走进奇妙的化学世界，分享了他从对科学充满好奇心的懵懂少年成长为化学领域巨擘的非凡旅程，讲述了其研究团队在合成化学、分子机器和超分子化学领域所取得的革命性成就。本 ... |
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流体力学的数学问题 第1卷：不可压缩模型 （英文版） Mathematical Topics in Fluid Mech
『简体书』 作者：[法]皮埃尔-路易·利翁 [Pierre-Louis Lio 出版：世界图书出版公司 日期：2025-09-01 过去几十年来，应用数学领域具有挑战性的课题之一就是非线性偏微分方程理论的发展。力学、几何学、概率论等领域的许多问题在用数学术语表述时都会引出此类方程。然而，尽管非线性偏微分方程的贡献源远流长，但并不存在核心理论，最重要的进展来自于对特定应用中出现的特定方程和方程类别的研究。这两卷著作是关于流体力学模 ... |
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流体力学的数学问题 第2卷：可压缩模型 （英文版） Mathematical Topics in Fluid Mech
『简体书』 作者：[法]皮埃尔-路易·利翁 [Pierre-Louis Lio 出版：世界图书出版公司 日期：2025-09-01 过去几十年来，应用数学领域具有挑战性的课题之一就是非线性偏微分方程理论的发展。力学、几何学、概率论等领域的许多问题在用数学术语表述时都会引出此类方程。然而，尽管非线性偏微分方程的贡献源远流长，但并不存在核心理论，重要的进展来自于对特定应用中出现的特定方程和方程类别的研究。这两卷著作是关于流体力学模型 ... |
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超工业时代
『简体书』 作者：[法]皮埃尔·韦尔兹[Pierre Veltz] 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 工业在过去的两百多年间推动了人类社会的飞速发展，重塑了我们赖以生存的世界，深刻影响了全球经济、文化、政治的方方面面。而今天，服务业繁荣，全球化铺开，数字化普及，工业又将何去何从？法国工程师、社会学家、经济学家皮埃尔·韦尔兹教授在本书中给出了答案：如今工业产品与服务的生产仍然在持续增长，在全球经济中占 ... |
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节制带来幸福
『简体书』 作者：皮埃尔?，拉比 出版：中国文联出版社 日期：2019-04-01 二十世纪五十年代末，大部分的西方国家刚刚拉开“黄金三十年”的序幕，二战后的这一时期，在这些国家，经济迅速发展，国民生活水平大大提高。就在这时，二十岁的皮埃尔?拉比却选择从“无土的文明”中抽身离去，回到田地之中。他在阿尔及利亚度过童年时光，亲眼目睹，如同电影里加快的镜头，当地村民数百年不变的生活如何在 ... |
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蒙娜丽莎传奇：新发现破解终极谜团
『简体书』 作者：[美] 让-皮埃尔?伊斯鲍茨，[美] 克里斯托弗?希斯?布朗 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2017-01-01 为何时至今日，一幅绘于五百年前的关于一位佛罗伦萨家庭主妇的肖像画仍然令全世界着迷不已？蒙娜丽莎究竟是谁？为什么她脸上挂着微妙的笑容？列奥纳多当初为什么选她为模特，却拒绝了更有权势的侯爵夫人？所有这些问题都令《蒙娜丽莎》更添神秘色彩，也使得列奥纳多的其他杰作相形见绌。 2012年9月26日，瑞士一家 ... |
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一本不正经的科学（新版）：一本在爆笑中“涨姿势”的奇葩科普书
『简体书』 作者：[法]皮埃尔·巴泰勒米 著，魏舒 译，[法]玛丽昂·蒙田 绘 出版：中国致公出版社 日期：2020-07-01 谁说科学非要一本正经地搞？世界上就有这么一帮科学家对诸多不正经的主题做过研究，涉及医学、心理学、经济学，以及两性婚姻、社会文化等方方面面：谁是历*容易生气的科学家？恐惧与味道相辅相成？无嗅觉的男人不会追女性？止痛药的效果竟然与你的钱包有关？鸽子是绘画鉴别专家？ 面对这些看似荒唐可笑的问题，科学家却 ... |
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国家精英（当代法国思想文化译丛）
『简体书』 作者：皮埃尔?布尔迪厄 出版：商务印书馆 日期：2018-07-01 《国家精英》是布尔迪厄最重要的社会学著作之一。本书旨在研究发达国家中社会统治的内在逻辑及其构造形式，借助这种构造，社会统治巧妙地伪饰了自己并使自身得以世代传承。这一研究通过分析法国教育体制中的各种关系得以完成。在布尔迪厄看来，教育本质上是一种“国家魔术”，它通过再生产特定符号的资本权力，保证权力的运 ... |
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超越J曲线：PE/VC投资组合管理
『简体书』 作者：[德]托马斯·迈耶[比]皮埃尔-伊夫·马托内特 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 本书以从业者的视角，尝试为读者展示一个精心规划的私募股权基金投资计划的整体图景。作者采 用一个严谨的框架结构，完整阐述了私募股权基金市场、私募股权基金结构、并购资本基金与风险资本 基金的区别、投资程序、风险框架等，详细讨论了一份高收益投资计划的组成部分及其密切关系。建立 私募股权基金投资计划是一项复 ... |
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纸上博物馆·科学巨人：爱因斯坦+弗洛伊德+玛丽居里
『简体书』 作者：[法]皮埃尔·巴班 [法]弗朗西斯·巴里巴尔等 出版：花城出版社 日期：2025-04-01 本套书以科学为主题，介绍了爱因斯坦、弗洛伊德、玛丽·居里三位在物理学、心理学等方面有着巨大贡献的学者。生活在19世纪末到20世纪初的他们，取得的成果极大地改变了我们现在的生活与思维方式，他们是当之无愧的科学巨人。 书中呈现了大量精美历史图片，结合真实的书信片段，摘录相关著作，介绍了他们精彩的一生及 ... |
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大熊市启示录：百年金融史中的超级恐慌与机会（原书第4版）
『简体书』 作者：[英]拉塞尔·纳皮尔[Russell，Napier]张昊 译 出版：机械工业出版社 日期：2019-07-01 研究金融史的经典之作，全新第4版，包括更多研究数据和成果，剖析华尔街四次历史大底： 熊市的历程 熊市底部的特征 熊市的市场结构 通过观察市场在熊市底部是如何运作的，纳皮尔为投资者提供了一部金融领域的指南，帮助投资者为未来的挑战尽可能做好准备。 ... |
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异体：表演、艺术与象征人类学（如何看透艺术的本质？这本书给你答案）
『简体书』 作者：[美]A.大卫·纳皮尔 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-03-01 为何圣彼得大广场的设计犹如一个倒置的子宫？印度将生产后的母牛的胎盘胞衣捆绑在有乳白汁液的树上的行为有着怎样的秘密？巴厘岛人的面具下藏着的是什么面孔？本书借用近百幅艺术作品图像，着重对非西方当代艺术的艺术形式进行剖析和探讨，回答了以上问题，并揭示出：无论艺术的样式和形式如何，文化都是在不断吸收、同化外 ... |
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阅读场（外国文学研究文库·第四辑）
『简体书』 作者：[法国]让-皮埃尔·里夏尔[Jean-Pierre Rich 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-01-01 《阅读场》以中文译文加导读的形式出版。本书为法国文学批评家让-皮埃尔·里夏尔的批评专著，以“阅读场”这一概念为题，采用主题批评的方法，对皮埃尔·米雄、克里斯蒂安·博班、米歇尔·奥赛尔、雅克·赛莱纳、欧仁·萨维茨卡亚、帕特里克·德勒维、让·鲁奥和玛丽·恩迪亚耶等八位法国当代作家的作品进行了独树一帜的分 ... |
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法国货币理论文选汇编
『简体书』 作者：[法]皮埃尔·阿拉里等主编，桂泽元译 出版：中国经济出版社 日期：2021-06-01 本书是第二代调节学派的重要成果。主编皮埃尔 ? 阿拉里、热罗姆 ? 勃朗、卢多维克 ? 德梅特、布律诺 ? 泰雷等是法国调节学派目前活跃也是 著名的代表人物。 书中一共选择了七篇文章，分别为《货币社会经济学》《货币的暴力》《主权货币》《以历史充实货币政治经济学》《货币现象的普遍性与货币的多样性 ... |
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金属与合金的超导电性
『简体书』 作者：[法]皮埃尔-吉勒·德热纳[P.G. De Gennes] 出版：世界图书出版公司 日期：2022-06-01 《金属与合金的超导电性》是诺贝尔物理学奖得主皮埃尔-吉耶·德热纳的代表作之一，对超导电性的许多重要现象和基本理论作了精辟的、富有启发性的论述。书中以类与第二类超导体的磁学性质的初步讨论为开始，然后用博戈留波夫自洽场方法建立微观理论。这种方法很适用于有序参数在空间受到调制的那些有趣情形，而且它还保留了 ... |
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