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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 食品安全国家标准审评委员会秘书处 食 ”共有 2036 结果：

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	微波炉减肥食单 『简体书』 作者：柳泽英子　　出版：青岛出版社　　日期：2018-01-01 日本料理研究专家柳泽英子系列作品之一，系列作品日本销量达165万。没有时间，炎热的时候受不了料理的烦恼由微波食物来解决。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	梅山食光解乡愁 『简体书』 作者：巴陵　　出版：世界图书出版公司　　日期：2018-05-01 《梅山食光解乡愁》的作者以各地百姓的贡献，普天下人的口福为宗旨，记录了儿时的珍肴美味，这些珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食。这些美食集中在作者的家乡梅山腹地的新化圳上镇。作者不只在书中谈品味和口福，还把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给了读者。 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	随园食单 『简体书』 作者：袁枚 著，元江雪 注　　出版：开明出版社　　日期：2018-04-01 《随园食单》以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，它既是清代一部非常重要的中国饮食名著，也是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。 全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	随园食单 『简体书』 作者：[清]袁牧　　出版：中信出版社　　日期：2018-08-01 这是展现中国美学生活的传世经典，畅销226年的文学奇迹之书，更是中华美食文化的真正精髓。 《随园食单》完美展现了中国人饮食文化的精致和源远流长，每一页，都包含着食物的本质和人的美好生活方式。问世两百余年，至今畅销不衰。 翻开本书，跟随袁枚的脚步，穿过随园的幽暗树林，赶赴一场不散的筵席。 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	悦食粤香 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2018-07-01 《悦食粤香》一书不仅通过2000 张高清图片，一步一图地细致演示了素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等77道经典粤菜的烹饪方法和技巧。还特别介绍了将为你介绍粤菜的三大分支、特点及主要烹饪方法，教会你如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养，了解多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹饪技巧，学会煲制广式靓汤及营养喝汤秘诀。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	悦食粤美 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2018-07-01 《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味料，如何煲制靓汤，并结合大量实图和烹饪步骤演示向你讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等70多道经典粤菜的烹饪方法和技巧。一步一图的详细示范，你也可以亲手烹饪出心中*赞的味道，即便是身处千里之外，也能携一份美味常在身旁。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	食味小鲜 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2018-07-01 《食味小鲜》一书呈现了众多关于鲜味美食的知识和烹饪做法，从鲜味食材、调味品介绍，到厨房烹饪中调味增鲜、上灶技巧，结合大量图片和步骤演示向你推荐有滋有味的凉拌菜、小炒、蒸煮汤品的烹饪方法，获得极佳口感、滋味的厨房妙招，以及饮食生活中所应特别注意的事项。此外还特别加入了中国人煲汤的传统制法、诀窍，让读者 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	食鲜小菜自制指南 『简体书』 作者：EI出版社　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2018-09-01 本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了甄选食材的方法以及自制美食的基本技巧，包括烹制前的准备、基本烹饪方法、调料特性的了解等。其次按照水产食材、蔬菜食材、肉类食材的分类介绍了具体细分种类、品牌、味道的*时期以及挑选时的要点。其中包括乌贼、鲭鱼、章鱼、虾、海胆、双壳贝、牡蛎等11种水产食材；白萝 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.0

	食色里的传统 『简体书』 作者：郗文倩 著　　出版：中华书局　　日期：2018-10-01 饮食男女，人之大欲存焉，一言以蔽之曰食色。本书从古人日常生活出发，细说饮食、服饰、行旅、草木、节令、百戏等主题，举类迩而见义远，一滴水里见出大千世界，古人的天人关系、时空想象、宗教信仰、伦理道德、思维惯性、治国理念、养生观念、时令民俗、审美风尚、娱乐休闲等尽在其中。文笔清新自然，结尾有余不尽，可信与 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	素年锦食 『简体书』 作者：云端　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2018-10-01 作者将自己美食专栏的文章集辑而成此书，书中的每一道食物有自己的故事：鸡蛋粥，麦虾，擂圆，糖桂花带着亲情、氤氲着乡情的味道让人们唇齿留香，也温暖了那些曾经贫瘠的岁月，人们把素淡的日子过得有声、有色、有味。 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.3

	千金食治方 『简体书』 作者：姚舜宇　　出版：安徽科学技术出版社　　日期：2018-10-01 本书分为两大部分，*部分是理论研究，在继承孙思邈食治思想的基础上进行理论阐释；第二部分是原文全解，在了解孙思邈医学理论的基础上，对食治篇的一卷原文进行全面注释解读。本书药食解读部分收集了《千金》对所录食物（药物）的具体应用，力求能够全面、深入地反映孙思邈对某种药食的理解与使用方法。 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.0

	随园食单 『简体书』 作者：【清】袁枚 　　出版：云南人民出版社　　日期：2019-01-01 ◆《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。 ◆人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。 ◆如何对待食物，就如何对待生活。 ◆本版《随园食单》，特邀青年设计师咲白全新设计绘制，配以57幅全彩插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。 ◆袁枚，清代文人中活得zu ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	辅食超简单 『简体书』 作者：[台湾]医师·娘，李建轩　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-01-01 《辅食超简单》是一本非常实用的简单快手辅食书。根据月龄分四阶段讲解辅食，包括辅食基础知识，辅食选材、辅食准备、辅食制作。 《辅食超简单》是专业的家庭科医师医师 娘和屡获国际大奖的煮厨 史丹利（李建轩）老师联手打造。医师 娘是三个孩子的妈妈，史丹利老师是三个孩子的爸爸，他们总结自己亲自为孩子做辅 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	功能食品学（刘静波） 『简体书』 作者：刘静波　　出版：化学工业出版社　　日期：2008-03-01 从当前国内外发展状况看，功能食品研发焦点围绕在功能性食品评价、有效成分检测和鉴伪、功能因子高效分离与制备及其生物活性稳态化等。本教材特色是集中在功能性食品评价技术的研究、功能性食品有效成分检测和鉴伪技术的研究、食品功能因子高效分离与制备关键技术的研究、功能因子生物活性稳态化技术等国内外*的研究成果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.1

	DK食材百科全书 『简体书』 作者：英国DK出版社　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-12-01 本书是享誉全世界的经典食材百科图书，内容丰富、食材种类齐全，囊括了当下专业厨房的主流食材，并对部分主要食材进行了分档、加工图解，方便读者深入了解食材结构，并充分利用食材。 本书是有dk出版社出版，图片精美，是国内的食材图书无法比拟的。 本书分为鱼、肉、蔬菜、香料、坚果、奶酪、水果、主食、粮油和调 ...	詳情>>	售價：HK$ 380.6

	食罪者2 『简体书』 作者：宇尘　　出版：天津人民出版社　　日期：2019-03-01 心理医生丁潜，利用他独创的自我催眠方法共情术，帮助警方破获了一起令人唏嘘的案件。然而，没人知道，看上去冷静洒脱的心理医生，却每日被噩梦折磨。他能够帮助别人走出阴影，却不能帮助自己。同样机警谨慎的刑警杜志勋，对丁潜有着不同寻常的看法，二人暗暗较劲。 然而，诊所来了一名少女彻底打破了丁潜的规律生活。为 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	食罪者3 『简体书』 作者：宇尘　　出版：天津人民出版社　　日期：2019-03-01 共情术的使用，造成丁潜身心疲惫，夜夜噩梦缠身。他来到自己老师的诊所进行心理治疗，发现原来他已经患上了精神分裂症，甚至出现了幻听。老师张洪冰很为他担忧，劝说他要马上进行治疗，并停止再使用共情术。而丁潜对此并没放在心上，他相信自己能控制好。张洪冰无奈，只叮嘱他按时吃药。 然而，一个患者走进丁潜的办公室 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	烹饪食材圣经 『简体书』 作者：[英]玛格丽特·布洛克[Margaret，Brooker] 　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-03-01 食材至关重要。作为食物的组成部分，食材的品质至关重要。不仅食材本身的质量要好，而且应该达到应有的标准。为了更好地烹调食材，厨师需要了食材的成分属性。食材的气味、味道，质地和颜色，与其他成分的相互作用，如何对热量、空气、液体或酸反应，都会影响最终效果。旨在帮助厨师认识和鉴别各种原料的显著特征。作为视觉 ...	詳情>>	售價：HK$ 226.8

	中国食茶概述 『简体书』 作者：周国富　　出版：杭州出版社　　日期：2018-12-01 茶叶发源于中国，中国种茶与吃茶历史悠久。《中国食茶概述》全方位介绍了中国食茶文化，图文并茂，深入浅出。该书共分八章，分别介绍了食茶的内涵定义，科学食茶，食茶中的茶宴及现状，食茶中相关的茶点、茶食，食茶中的茶菜，食茶与茶酒，食茶环境设计与布置，等等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.6

	张小瑜的粘土食玩 『简体书』 作者：张小瑜　　出版：重庆大学出版社　　日期：2019-06-01 本书是手工大神张小瑜用粘土制作各种蛋糕、甜点、冰淇淋等食玩的手工教程。全书由简单到复杂，大概20个粘土教程，以唯美风贯穿一个粘土的微缩世界。作品风格以梦幻和清新为主，细腻的食玩和唯美风格，将直击每一个少女的心。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

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