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	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：董家彪，卿琳 主编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2015-09-01 《＂十二五＂职业教育国家规划教材·新编全国旅游中等职业教育系列教材:餐饮服务与管理》由旅游教育出版社出版。 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.1

	互联网+餐饮，一本书读懂餐饮互联网思维 『简体书』 作者：鹤九　　出版：电子工业出版社　　日期：2016-07-01 一本对互联网 餐饮的密码解读 一本餐饮企业互联网思维的实战攻略 帮您快速读懂8大餐饮互联网思维，彻底摆脱互联网焦虑症 系统阐述互联网 餐饮的著作，历经5 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.5

	餐饮管理（第五版） 『简体书』 作者：蔡万坤 蔡华程　　出版：高等教育出版社　　日期：2018-10-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：　　出版：江苏大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

	正路：我在百胜餐饮26年的感悟 『简体书』 作者：苏敬轼　　出版：东方出版中心　　日期：2022-01-01 苏敬轼所带领的百胜中国在过去的 26 年里引领了中国快餐连锁行业。从《正路：我在百胜餐饮 26 年的感悟》这本书中，我们可以发现他不仅带领团队在开店占领市场、开 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	【防水耐折】门头沟区交通旅游图 展开约0.85米*0.58米 大比例尺全境地图 出行路线住宿购物餐饮 『简体书』 作者：中国地图出版社　　出版：中国地图出版社　　日期：2025-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.0

	这样的店长很抢手：餐饮店长脱胎换骨之特训手册 『简体书』 作者：杨铁锋 陈晓霞　　出版：人民邮电出版社　　日期：2016-06-01 从某种程度上说，餐饮业是“店长决定成败”。那么，什么样的店长能把餐饮店经营得有声有色？餐饮店长日常管理事项有哪些？如何才能带出好员工？如何提升管理能力，在餐饮业 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.5

	服务的细节037：不懂大数据， 怎么做餐饮· 『简体书』 作者：【日】河野祐治　　出版：东方出版社　　日期：2016-06-01 1、服务的细节系列是十三五国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.0

	饭店餐饮管理 第3版 普通高等学校旅游管理教材 『简体书』 作者：王天佑　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2015-06-01 《饭店餐饮管理》是21世纪高等院校“旅游管理 ”与“饭店管理”专业课教材之一，也是教育部普通 高等教育“十一五”和“十二五”国家级规划教材。 本教材的内容全面、系统且实践性强，涉及饭店餐饮 管理的各方面。主要内容分为餐饮管理概论、餐饮生 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	餐饮服务与管理实训技能指导（分社教材） 『简体书』 作者：郭莉 主编　　出版：天津大学出版社　　日期：2016-07-01 由郭莉主编的《餐饮服务与管理实训技能指导（ 国家示范性中等职业学校精品规划教材）》一书以餐 饮服务技能训练为主线、相关知识为支撑，将国家有 关职业资格考试所规定的职业标准融入书中，内容涵 盖中餐、西餐、列车餐饮服务等操作技能，以实训项 目为 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	人气头条：自媒体的精准定位与内容运营 『简体书』 作者：刘仕杰　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2019-03-01 在自媒体创作过程中，我们一定要学会见缝插针，不仅要满足大众的碎片化需要、找到大众常去的碎片化市场，还要完全渗入大众的碎片化生活。如果你的自媒体像一只无头的苍蝇， ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	植物的战斗（文津奖得主汪诘领衔“科学有故事”团队，重磅新作！头条百万粉丝科普大咖颠覆你以往对植物的认 『简体书』 作者：汪诘　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2022-01-01 1、第八届文津奖得主汪诘带领专业科普团队“科学有故事”全新力作！ 全国头部科普类音频自媒体——“汪诘?科学有故事”喜马拉雅FM 2018年度“商业科技十大主播 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	“经营有道”系列--餐饮经营与服务158个怎么办 『简体书』 作者：陈素娥 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-08-01 1.《餐饮经营与服务中的158个怎么办》共10个章节，设置了158个知识点。 2.《餐饮经营与服务中的158个怎么办》每章都分为两个板块：基础知识和常见问题解 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	餐饮运营管理（高等职业学校酒店管理专业教材） 『简体书』 作者：栗书河，孙炳武 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-01-01 本书是高等职业学校酒店管理专业系列教材之一，编者为酒店管理专业经验丰富的老师及酒店行业资深的管理人员，并且本书的内容实用，非常适合高职院校的学生学习使用，在图书 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.3

	高职高专＂十二五＂规划教材·旅游类/餐饮实务 『简体书』 作者：许莲, 高金芳　　出版：南京大学出版社　　日期：2015-02-01 本书从餐饮企业服务与管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐厅设计、中西餐厅服务、菜单设计、厨房管理等内容。教材注重理论与实践相结合，各章节穿插了较多的典型案例，以帮助读者理解和掌握相关知识。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.6

	餐饮服务与管理（高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：花立明、胡晓涛 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-07-01 本书以传授必需、够用、实用知识为原则，从酒店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手，以职业领域工作过程为参照，遵循循岗导教的原则来确定教材内容。全书分为餐饮岗位认知 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	餐饮企业精益管理与过程控制全案（图解版） 『简体书』 作者：姜崇斌　　出版：广东经济出版社有限公司　　日期：2015-07-01 《餐饮企业精益管理与过程控制全案（图解版）》的内容具有实际可操作性，其中所提供的范本完全来自于国内著名的餐饮企业，已经在餐饮企业中实施并经验证非常的有效。本书完 ...	詳情>>	售價：HK$ 120.3

	服务的细节029：餐饮店长如何带队伍 『简体书』 作者：【日】加藤雅彦、工藤昌幸、黑部得善、须藤治久著，刘 波译　　出版：东方出版社　　日期：2015-07-01 1、本书是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.6

	团餐食谱1234 『简体书』 作者：崔芳菊　　出版：北京大学出版社　　日期：2015-05-30 《团餐食谱1234》由餐饮界权威人士推荐，收录了有史以来最全的团餐食谱，约1000余例，解决了食堂、餐馆等公共餐饮的众多难题，是餐饮界不可多得的一本权威图书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 366.3

	营养餐设计与制作 『简体书』 作者：刘玥编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2017-03-01 刘玥编*的《营养餐设计与制作》是参照国家营养餐配餐员和公共营养师的职业标准，结合烹饪营养专业和餐饮管理服务专业学生的实际工作，以人群配膳为主线，将儿童、青少年、老年人营养餐的设计与制作内容进行精炼。把食谱如何设计和编制，菜点的营养价值如何评 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

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