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	微波固态高功率放大器 『简体书』 作者：[意]塞基，[意]布加迪 著，董士伟 等译　　出版：国防工业出版社　　日期：2015-01-01 本书覆盖了微波固态放大器技术的许多主题，内容涉及有源器件基础理论、功率放大器的设计方法、高效和线性化放大器技术、微波功率合成技术等。本书的重点在于有源器件基础理论、关键电路设计方法等。本书思想新颖，相关理论超前，对未来国防科技和武器装备发展必将产生推动作用；微波功率放大器技术是快速发展中的关键技术， ...	詳情>>	售價：HK$ 144.3

	射频与微波电磁学 『简体书』 作者：[法]Pierre JARRY[皮埃尔·雅里]，[美]Jac　　出版：电子工业出版社　　日期：2016-06-01 本书系统介绍了射频和微波领域的基本知识。本书分为传输线、波导和腔体三个部分，其中传输线部分（第1章至第3章）介绍了传输线的基础知识，波导部分（第4章至第7章）介绍了波导的特性，腔体部分（第8章和第9章）介绍了射频微波腔体的实现方法。本书对用于发射和接收技术的微波结构进行了完整的分析和建模，并针对各章节的知识点给出了相应 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	烹调原料加工技法 『简体书』 作者：王晓强，陈景震，马庆文 主编　　出版：中国财富出版社　　日期：2015-07-01 烹调原料加工技法是烹调师、餐饮服务管理人员、采购人员、仓储管理人员必须掌握和了解的一门专业知识，也是大专、本科院校相关专业的必修课，适用于酒店管理、烹饪工艺、营养保健等专业。中式烹饪讲究选料、用料，一位优秀的烹调师要求能根据菜点选择适当的原料，能用同一种原料烹调出风味各异的菜点，这就要求烹调师对原料 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.6

	烹调工艺实训教程（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材） 『简体书』 作者：冯玉珠 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-02-01 本书以市场为导向，以行业为引线，以能力为本位的新的课程观和教学观，准确把握本门技术的发展动态和市场对技术工的要求动向。本书共分为二十一个模块，从刀工及其成形、鲜活原料加工、干制原料张发、组配工艺、烹制工艺、调和工艺、到具体的技法工艺介绍，*后还介绍了菜肴的造型工艺、地方传统名菜工艺、宴席烹调工艺、烹调工艺创新多个方面的 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	西餐烹调基础（第四版） 『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室,董秀兰　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-09-01 《西餐烹调基础》介绍西餐刀工工艺、西餐调味工艺、西餐烹调工艺、西餐装盘与装饰工艺、欧美经典菜肴制作训练以及东南亚经典菜肴制作等基础知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.5

	大厨不传的烹调技法 『简体书』 作者：颜廷庄，窦洪波，双福 主编　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-09-01 本书系统地介绍了基础刀工技法、食材加工技法、常见的烹调技法及菜肴实例等，是一本系统全面的烹调技法初级指导书，具有很高的可读性和实用性。本书既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，多实例、多图解展示相关内容，让初学厨艺者学习时不再凭空想象，是广大初级烹饪爱好者的必备参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	西式烹调实训 『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期： 《西式烹调实训十二五职业教育国家规划教材》借鉴国内外西餐职业化教育的教学理念、方法和内容，注重理论和实践相结合，全面、系统地介绍了西餐菜肴设计与创新的方法和思路、西式开胃菜、西式汤菜、西式海鲜主菜、西式畜肉类主菜、西式禽类主菜、西式配菜、西式早餐蛋类、西式甜品等西餐菜肴制作与实训的专业知识和技能。内 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.0

	中式烹调基本功训练 『简体书』 作者：郑 昕 郑庆元　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2017-05-01 本书为职业教育烹饪专业教材。包括十二个学习任务，每一个学习任务根据学习内容的需要又细分为若干个学习活动。基础知识部分包括厨房的组织结构及工用具、初级岗位设置及职责、基本原料认知、餐具配备等；基本功部分包括开收档、刀工与抛锅、火候与调味料训练、水台初加工、看单与料头制作、摆盘技术、基本干货涨发以及上什操作等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	DK肉的料理：切分 加工 烹调百科全书[精装大本] 『简体书』 作者：[英]尼古拉·弗莱彻　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2018-12-01 肉类是人们日常食用比较频繁的一种菜肴材料，价格的优势和味道的丰富，使其经常出现在人们的餐桌上。但是各种肉类的特点及营养成分的差异，导致肉类的烹饪方法也大不相同，当然有些肉类的烹饪方式选择不当，还可能会对人体造成危害。 本书作者结合烹饪专家意见，网罗超过300种的肉类食谱。不管您嗜肉还是不嗜肉，相信总有一款食谱会打动您！ ...	詳情>>	售價：HK$ 281.2

	检测实验室管理（第二版）（高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：杨剑　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-09-01 本书主要内容包括检测实验室的安全管理；检测实验室规划设计与环境条件管理；检测实验室设备与耗材管理；检测实验室资质认定与认可概述；检测实验室通用要求；检测实验室结构要求；检测实验室资源要求；检测实验室过程要求；检测实验室管理体系要求；检测实验室信息管理系统；测量不确定度评定与应用；检测实验室质量控制。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	大学实验室基础训练教程——化学与生物专业 『简体书』 作者：许晓风 编　　出版：东南大学出版社　　日期：2018-10-01 《大学实验室基础训练教程：化学与生物专业》内容共由五章构成。 *章为实验室安全教育的相关内容，包括学生进实验室前应了解的实验室相关安全管理规定、实验前的准备工作、实验室安全用电常识及触电急救措施、实验室防火安全、化学品安全、实验常用安全标识等内容，目的是使学生在进实验室前，对实验室相关管理规定有一个初步的了解，重视实 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	实验室安全与环境保护探索与实践（第二辑） 『简体书』 作者：敖天其，金永东　　出版：四川大学出版社　　日期：2018-08-01 本书从实验室安全与环境保护的必要性和重要性出发，探讨了实验室安全与环境保护的相应措施，既有理论知识，也有相关案例，内容主要有实验室安全与环境保护措施、实验室各种安全隐患及环境污染种类、实验室安全技术与环保常识、安全防护与环保技术、实验室安全环保事故应急处理措施等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.8

	我国高校现代商科实验室建设与管理 『简体书』 作者：王晓磊，刘海宁 著　　出版：经济管理出版社　　日期：2019-07-01 《我国高校现代商科实验室建设与管理》从我国高校现代商科实验室的建设、规划、设计到实验室的考核、评估、管理，从实验室建设的起点到实验室管理的终点，完整地研究和讨论了我国高校现代商科实验室建设和管理过程中所涉及到的各项议题、任务和环节，并对其中可能遇到的一些问题进行了研究和解答。 《我国高校现代商科实验室建设与管理》的研 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	高等级病原微生物实验室人员培训参考用书 『简体书』 作者：黄吉城，师永霞，夏菡　　出版：华南理工大学出版社　　日期：2020-03-01 本书内容一共十四章，*章 高等级病原微生物实验室人员培训概述；第二章 实验室生物安全基础知识；第三章 生物安全法律法规；第四章 病原微生物基础知识；第五章 实验室风险评估；第六章 BSL-3实验室硬件设施；第七章 个人防护装备的选择和使用；第八章 实验室消毒灭菌及废物处理；第九章 实验室感染和应急演练；第十章 实验室生 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	HJ865—2017 恶臭嗅觉实验室建设技术规范 『简体书』 作者：环境保护部 编　　出版：中国环境出版社　　日期：2018-07-01 为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国大气污染防治法》，防治恶臭污染，改善环境质量，规范恶臭嗅觉实验室建设，制定《中华人民共和国国家环境保护标准（HJ 865-2017）：恶臭嗅觉实验室建设技术规范》。 《中华人民共和国国家环境保护标准（HJ 865-2017）：恶臭嗅觉实验室建设技术规范》规定了恶臭嗅 ...	詳情>>	售價：HK$ 18.5

	药检系统实验室文件化管理体系建立与维护 『简体书』 作者：张河战，肖镜　　出版：科学出版社　　日期：2019-01-01 本书在调查药检系统实验室管理体系文件系统基本情况与文件控制工作现状的基础上，参照国内外实验室质量管理规范性文件中关于管理体系文件的相关要求，结合药品检验实验室文件系统建立与文件管理工作的实践经验，同时参考国际先进药品检验机构的管理体系文件样本和公开发表的有关实验室文件控制的专业论文等文献资料，对药检系统实验室文件化管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.7

	实验室组织与管理（中国轻工业十三五规划教材） 『简体书』 作者：杨爱萍，蒋彩云　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-02-01 新编教材《实验室组织与管理》着重体现学生对实验室组织与管理的基本知识、技能的掌握和对食品、药品检测相关实践能力的培养，以质检部门和食品、药品企业实验室为依托，与高职高专专业课程的授课特点和要求相一致，突出项目导向、任务驱动教学模式，将实验室资质认定认可的相关内容以项目化形式进行呈现，实现课程与教材、理论与实务较好地对接 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	普通高等学校实验室建设与发展评估分析 『简体书』 作者：马楠 等 编著　　出版：高等教育出版社　　日期：2019-07-01 本书全面系统阐述了我国高校实验室建设现状与发展。主要内容包括：我国高校实验室的建设进展、评估方法与指标体系、基础数据分析、评估与分析方法、遇到的主要问题与对策建议、高校实验室建设的资源效益水平湖北省案例，后附全国高校实验室建设与发展状态评估表及实验室建设相关标准和法规。作者通过分析研究十二五期间全国普通高等学院实验室建 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	危险化学品和化学实验室安全教育读本（秦静） 『简体书』 作者：秦静 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-06-01 本书根据实验室的具体情况，着重从化学实验室的规范化管理和安全意识建立角度，从危险化学品和化学实验室安全的一般知识入手，系统地介绍了可能危及人员安全的易燃、易爆、有毒或有污染的物质及相关设备的安全使用方法；并推荐紧急事故的应急处置措施。具体包括三章内容：第1章为绪论，概括介绍了危险化学品和化学实验室安全的基本概念及特点； ...	詳情>>	售價：HK$ 36.9

	OIE动物传染病检测实验室质量标准与指南（2008，第二版） 『简体书』 作者：王功民宋俊霞 编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2019-07-01 《OIE动物传染病检测实验室质量标准与指南 2008，第二版》 《OIEQualityStandardandGuidelinesforVeterinar yLaboratories：infectiousdiseases》一书由OIE生 物标准委员会和 委员会批准发布，它包含了动物 疫病检测方法、参考试剂、实验室能力验证 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.5

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