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安徽省药品食品监督管理局
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食品生物化学与应用（第3版）
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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食品营养与健康 第2版
『简体书』 作者：张谦，王丹，吕艳 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-06-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。全书内容主要包括绪论、食物的消化与吸收、能量、宏量营 ... |
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实用食品微生物学实验
『简体书』 作者：陈金峰 著 出版：人民卫生出版社 日期：2025-03-01 ... |
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食品质量与安全检测
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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食品营养与健康（第二版）
『简体书』 作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
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食品化学（谢建华）（第二版）
『简体书』 作者：谢建华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 ... |
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发酵食品工艺学（第2版）
『简体书』 作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： ... |
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食品法律法规与标准（第二版）
『简体书』 作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
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医疗器械专业技术知识（全国药品监管人员教育培训规划教材
『简体书』 作者：国家药品监督管理局高级研修学院 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-07-01 本书编者根据在长期教学*线积累的经验和行业实践经验，在编写中吸收了部分*手资料，并参考了大量文献书籍，内容不但有基本知识的阐述，也有*技术发展趋势的介绍，努力体现针对性、实效性和前瞻性，培养读者的专业兴趣。本书不但适合作为医疗器械监管人员和职业化专业化医疗器械检查员的培训教材，也可作为生物医学工程等 ... |
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食品雕刻与菜品装饰（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：宫润华，程小敏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术，体现了中国烹饪精湛、高超的技艺。本书从食品雕刻概念、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术 ... |
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安徽省重大历史题材美术创作工程作品集
『简体书』 作者：中共安徽省委宣传部,安徽省文化厅,安徽省财政厅 出版：安徽美术出版社 日期：2014-11-01 本书是以反帝、反封建、反殖民主义斗争和社会主义革命、建设、改革过程中发生在安徽省的重大历史事件和涌现出的重要历史人物为主题内容，收录了由安徽省委宣传部、安徽省文化厅、安徽省财政厅共同组织实施、历时4年完成的大型主题性美术创作工程作品共53件，包括版画、油画、国画、雕塑，同时还收录了50个主题的简介和 ... |
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图解食品安全法规（食品安全科普丛书）
『简体书』 作者：湖北省潜江市市场监督管理局 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-09-01 本书就广大读者蕞关心的25个食品安全市场监管问题作出权威解答，如没有许可证，拒绝入内！盖了章才是放心肉等内容，用语通俗易懂、趣味横生，向读者详解消费安全法律、法规，告诉大家如何辨别合格产品，帮助大家用尚方宝剑维权。 ... |
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医疗器械标准知识（全国药品监管人员教育培训规划教材职业化专业化医疗器械检查员培训教材）
『简体书』 作者：国家药品监督管理局高级研修学院 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-07-01 本书编者根据在长期教学*线积累的经验和行业实践经验，在编写中吸收了部分*手资料，并参考了大量文献书籍，内容不但有基本知识的阐述，也有*技术发展趋势的介绍，努力体现针对性、实效性和前瞻性，培养读者的专业兴趣。本书不但适合作为医疗器械监管人员和职业化专业化医疗器械检查员的培训教材，也可作为生物医学工程等 ... |
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装配式建筑关键工种培训教材
『简体书』 作者：安徽省住宅产业化促进中心 出版：中国建材工业出版社 日期：2020-11-01 各地在推进装配式建筑发展过程中，普遍反映存在装配式建筑产业工人严重不足，工人老龄化程度高，灌浆工、构件装配工等关键岗位工人的技术水平亟待提高等情况。在此背景下，安徽省住宅产业化促进中心在《装配式混凝土建筑技术标准》（ＧＢ／Ｔ５１２３１２０１６）的基础上，结合装配式建筑产业工人现状，组织行业专家和有代 ... |
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半山钟声：我与桐城中学的故事（上下册）
『简体书』 作者：安徽省桐城中学上海校友会 出版：复旦大学出版社 日期：2022-09-01 龙眠钟气，代起人豪，莘莘学子待熏陶，仰止吴公创业劳，勉成国器望吾曹，勤慎信恕，校训孔诏，精神淬砺兮，永夕永朝。 120年前，在“西学东渐”浪潮中应运而生的安徽省桐城中学，为何久负盛名、享誉遐迩？ “言桐城者必先称桐城的文化教育，言桐城文化教育者，必先称桐城中学”。百余年来，一代又一代桐中学子，怀 ... |
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现代宜居农房施工技术
『简体书』 作者：安徽省住房和城乡建设厅 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-05-01 本教材以习近平新时代特色社会主义思想为指导，以安徽省委省政府和住建部对工匠培训要求为抓手，统筹规划农房建设与改造全过程，划分3篇18章。其中第1篇是基础知识，主要包括农房建设法律法规、农房建筑风貌、农房结构与构造、农房建筑识图、农房减震防灾、农房建筑材料和农房项目管理7个部分，涵盖乡村建设工匠必须掌 ... |
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中华人民共和国食品安全法（64开）【附：中华人民共和国食品安全法实施条例】
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-08-01 本书以《中华人民共和国食品安全法》为主法，并收录《中华人民共和国食品安全法实施条例》，方便读者学习、了解食品安全法相关的规定。 ... |
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》包括食品成分导论、碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖和甜味剂和糖果、烘焙产品、食品加工处理、食品供应与标签的政府监管共八个部分二十章内容，并在附录中介绍了基因修饰生物技术、功能性食品、保健品、植物素、医用食品、加工食品、美国农业部食品指南的简要历史。章后附有术语表、参考文献和引注文 ... |
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食品理化检验技术（高等职业教育食品检验检测技术专业教材）
『简体书』 作者：张红梅，朱建军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书是编者以职业典型工作任务为载体， 按照原料不同、 检验项目不同的 顺序排列学习任务， 通过行动式、 体验式学习实现学生综合职业能力 专业 能力 社会能力 方法能力 的提升。本书共分为 6 大项目， 24 个任务， 内容包括食 品理化检验基本操作、 食品物理检验方法、 食品常规指标测定、 食 ... |
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高级食品毒理学（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[加]阿希什·萨坎[Ashish Sachan ]，[美]苏 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 “民以食为天，食以安为先”。饮食是人类社会发展的第1要素，食品安全关系着人们的身体健康甚至生命安全。当前，食品安全仍然是全球食品全产业链面临的重大和持续挑战，一直以来是备受关注的热门话题，而食品毒理学作为食品安全学的基础，是保障人类食品安全和生命健康的重要基石。 《高级食品毒理学》由全球11个国家 ... |
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