《食品营养与健康第2版》 - 张谦，王丹，吕艳编 - 中国医药科技出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食品营养与健康第2版

書城自編碼： 4093982
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：张谦，王丹，吕艳编
國際書號(ISBN)： 9787521443059
出版社：中国医药科技出版社
出版日期： 2024-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 49.5

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內容簡介：

本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。全书内容主要包括绪论、食物的消化与吸收、能量、宏量营养素、维生素、矿物质、各类食物的营养价值、合理营养、特殊生理人群的营养与膳食、常见营养相关性疾病的营养预防、营养调查与评价等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频、图片等)、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学内容更加立体化、生动化。
本教材主要供全国高等职业院校食品营养与健康、食品检验检测技术、食品质量与安全、医学营养等专业师生使用，也可作为临床医学护理及其他医学相关专业的教材。

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