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	酒店餐饮管理（第三版） 『简体书』 作者：马开良、叶伯平、徐斌　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-06-01 《酒店餐饮管理（第三版）》由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并配套编写 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	酒店前厅客房服务与管理 『简体书』 作者：崔筱力，黄朝铭，张清影　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-02-01 1、基于福建省级精品在线开放课程慕课建设，全面配套数字化教学资源2、本书拟采用OBE教学理念，以学习成果为导向，反向设计教学，将教学过程分为课前设计，课中实施和 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	酒店客房数字化运营与管理（胡顺利）（第二版） 『简体书』 作者：胡顺利、侯荣 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 本书是高职高专旅游和酒店管理与数字化运营教学改革系列教材之一。全书主要包括客房部概述、客房设计思维、客房清洁和保养、客房对客服务、公共区域清洁和保养、洗涤和布草房运行、客房督导管理7个模块，编写时注重 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	酒店督导管理实务 『简体书』 作者：黄昕，赵莉敏　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-10-01 本教材的创新点：一是把握数字化时代脉搏，将数字化能力作为督导必备的能力；二是将督导的生涯规划与督导管理的具体内容结合，从不同视角阐述督导管理的必要性，知其然并知 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	酒店管理实务（第二版） 『简体书』 作者：王颖凌、连丽娟、刘亢　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-01-01 《酒店管理实务》“以就业为导向”，紧紧围绕我国高职高专新型人才培养目标和现代酒店业人才需求，依照“原理先行、实务跟进、案例同步”原则，全面介绍了酒店的基本概况和 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	港口理货职业技能等级认证教材（中级） 『简体书』 作者：青岛港湾职业技术学院　　出版：人民交通出版社　　日期：2021-08-01 本书根据理货从业人员的业务需求，从理货职业基础和理货职业技能两部分共18个项目全面清晰地阐述了理货从业人员应掌握的基础知识和具备的业务技能。本书内容丰富、特色鲜明，涵盖了职业道德、货物管理、港口业务、 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.1

	时髦避世：遇见最美设计酒店 『简体书』 作者：最佳设计酒店编辑部　　出版：中信出版社　　日期：2018-03-01 标准化的住宿与服务，怎么能匹配每一场不一样的旅行？ 古朴、清新、简约、精致、华丽这本书囊括你对住在别处、行在远方的所有想象。 由原《外滩画报》旗下*设计酒店 ...	詳情>>	售價：HK$ 281.2

	酒店人力资源管理实训教程 『简体书』 作者：王诺斯 付冰　　出版：中国铁道出版社　　日期：2016-01-01 作为旅游人力资源管理教材的配套实训用书，本书将对饭店人力资源管理的操作进行详细的描述，配以理论知识和实际案例，达到全面展现饭店人力资源管理具体过程的目的。 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	数字化协同：酒店与在线旅行社合作的收益管理研究 『简体书』 作者：董玉凤 凌六一 著　　出版：经济科学出版社　　日期：2024-09-01 随着旅游电子商务的崛起，酒店与在线旅行社（OTA）的合作日益紧密，但也伴随着渠道冲突。本书针对此背景，从三个方面探讨了酒店收益管理策略。首先，在第1章背景论述的基础上，第2章和第3章分别分析了酒店如何 ...	詳情>>	售價：HK$ 94.6

	酒店服务运营管理 『简体书』 作者：唐颖　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-05-01 本教材脉络清晰，结构完整，涵盖酒店服务运营管理的主要方面，各运营模块间又有相互的衔接，知识点间逻辑性强；教材从酒店运营遇到的实际问题出发，结合相关理论，提出解决 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	酒店运营与管理全案 『简体书』 作者：孙宗虎，王瑞永　　出版：人民邮电出版社　　日期：2021-05-01 围绕酒店运营与管理的流程设计，辅以相应的工作标准，为企业提供了一套关于“干工作，干好工作，追求卓-越工作”的有效解决方案。 设计酒店运营与管理17大事项的工作 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.3

	酒店餐饮服务与管理 『简体书』 作者：蔡洪胜，任翠瑜，王占伶，海然　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-04-01 本书全面介绍酒店餐饮管理、菜单设计、采购与库存管理、餐厅服务等基础知识，注重岗位要求、服务操作、实践技能与实战能力的系统化培训；全书采取新颖、统一的版式设计，包 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	英国培生酒店管理经典：住宿运营管理 『简体书』 作者：罗伯特·克里斯蒂·米尔　　出版：广东旅游出版社　　日期：2022-07-01 《住宿运营管理》在住宿服务的基础知识上进行升阶教学，从接待服务业管理者的角度去论述一家酒店或住宿服务企业应如何运营管理。 本书涵盖住宿运营管理的定义，顾客与员 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	酒店人力资源管理 『简体书』 作者：罗旭华 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2022-07-01 本书按照酒店人力资源管理的操作流程设置章节，以通俗易懂的形式，结合当今酒店人力资源开发与管理的发展趋势，将酒店人力资源管理的理论和技巧进行了系统论述。本书共分9章，包括战略性人力资源管理、酒店人力资源 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	旅游酒店服务与管理 『简体书』 作者：阎文实 著　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01 本书是一本以操作为主、理论与实践一体化的教材，在内容组织上，共分为四个模块，模块一为酒店基层管理，按岗位工作任务进行管理设计（并列式），包括计划管理、组织管理、人力资源与培训管理、质量管理、营销管理、 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	管理瞭望：《清华管理评论》2022年文章精选 『简体书』 作者：《清华管理评论》编辑部　　出版：企业管理出版社　　日期：2024-11-01 《清华管理评论》每年10期杂志，2022年共计发表文章200余篇，从这些文章中精选出13篇，编入精选集出版。精选文章的作者既有学者，也有实践者；既有国内的，也有国外的；作者是权威的，有名校学者，有知名 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	酒店会议服务与管理 『简体书』 作者：马小玲，林育彬，郭伟锋　　出版：复旦大学出版社　　日期：2024-01-01 在经济高速发展、会展业和酒店业融合发展的新业态新趋势下，本书从会展业与酒店业的融合视角出发，以高星级酒店会议服务管理理论为基础，从会议品牌策划、会议服务礼仪、会前服务与管理、会中服务与管理、会后服务与 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	酒水服务与酒吧管理（高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教材） 『简体书』 作者：于英丽，马维娜　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《酒水服务与酒吧管理》为活页式教材，职业教育国家在线精品课程配套教材，全书采用模块-项目-任务式编写体例，由四个模块、十一个项目、二十四个任务组成。每一个任务包括任务导入、知识链接、自学检测、任务实训 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	南京交通职业技术学院校史（1953-2023） 『简体书』 作者：南京交通职业技术学院校史编委会　　出版：人民交通出版社　　日期：2023-11-01 《南京交通职业技术学院校史 : 1953— 2023》秉持历史唯物主义观点，以时间顺序叙事，注重史实考订，客观地呈现了学校1953 — 2023 年的办学历程，清晰地描绘了学校70 年来建校、改革、发 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	互联网时代的酒店管理（高等职业院校旅游（酒店）管理专业系列教材 “互联网+”新形态立体化教学资源特色 『简体书』 作者：穆林 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-05-01 本教材开创了“以互联网 专业讲解，带动酒店管理专业转型”的思路，经过多年的实践，得到了院校和企业的认可。能够有效提高学生对互联网思维应用能力的建立。课程内容强调 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

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