《现代酒店管理（第三版）》 - 都大明 - 复旦大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』现代酒店管理（第三版）

書城自編碼： 3860265
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：都大明
國際書號(ISBN)： 9787309164374
出版社：复旦大学出版社
出版日期： 2023-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 55.2

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內容簡介：

本书共分五篇，从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理（酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息管理与数字化、酒店财务与资产管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理）全面介绍了现代酒店业管理的各个层面，整个介绍过程紧紧围绕酒店管理的各个环节而展开，具有较强的新鲜感和时代感（第五篇中国酒店业的前景）。此外，考虑到酒店管理专业的实操性质，全书在每一章后面都有案例供读者参考。本书的适用对象为实践型本科、高职高专旅游管理、酒店管理专业类学生，同时，也可供酒店管理相关从业人员使用。

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