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	（青少年“海洋梦”系列丛书）凌波踏浪——航海设备与舰只 『简体书』 作者：“海洋梦”系列丛书编委会　　出版：合肥工业大学出版社　　日期：2015-09-01 海洋梦系列丛书编委会所编的《凌波踏浪航海设备与舰只海洋梦系列丛书》系统整理和归纳了上下几千年的世界航海历史，具体论述和剖析了各个历史时期航海活动的背景、政策、人物、事件、航路、船舶、科学技术等，科学地总结和评价了中国古代航海事业的杰出成就及其兴衰荣辱的经验教训。 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.7

	面点原料知识（第三版） 『简体书』 作者：程璞，谢玉敏，钱峰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学中成为了不可缺少的内容。 全书分为9个模块进行，分别是面点 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	路基路面工程（第2版） 『简体书』 作者：韦璐，扈惠　　出版：武汉大学出版社　　日期：2022-06-01 本书根据第1版修订改版，主要更新了新规范和新的标准。本书主要内容包括路基路面工程总论，行车荷载、环境因素及路基路面设计参数，一般路基设计，路基稳定性分析，路基防护与加固，挡土墙设计，路基病害及其防治，碎、砾石路面，无机结合料稳定路面，沥青路面及其设计，水泥混凝土路面及其设计，路面病害及其预防，路基路 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	戏剧影视表演实用教程 『简体书』 作者：张宏 扈强　　出版：高等教育出版社　　日期：2023-11-01 本书以中外戏剧影视学表演艺术教学现状研究、表演艺术教学理论综述、表演艺术教学训练为主要内容。梳理中外表演训练方法，对已运用到国内高校教学中的训练方法进行现状研究，探讨对演员训练的实用性；梳理表演理论框架，规范表演创作专业术语，实现系统化、规范化；创造性提出“模块教学”的理念，分五个模块进行独立且深入 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	兰陵武王 『简体书』 作者：丛凌波　　出版：花城出版社　　日期：2016-05-01 拥有超过两百万粉丝的豆腐APP主编*长篇力作 超人气作家风雨如书、暗夜流光、风弄、蓝淋重磅推荐 南北朝美男子们的乱世情觞：面具下的容颜，入阵时的勇猛，繁华后 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.0

	当时忍住就好了（张德芬、苏芩、壹心理敲桌推荐，哈佛大学情商自修课） 『简体书』 作者：【美】肯·林德纳； 钱峰　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2018-12-01 胡歌给粉丝签名时，看到本书感叹：说的太对了 ★写给每一个内心善良，却总被误解的性情中人。 忍住是一种智慧的处世哲学，是既不让自己委屈，但也不伤害他人的情商之 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.6

	徐州饮食概论 『简体书』 作者：张涛，钱峰　　出版：中国商业出版社　　日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流，文化融合，丰富了徐州饮食文化的内容，促进了徐州饮食文化的发展；徐州人民是勤劳勇敢的人民，在对生活美好 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	甲骨文丛书·海盗猎人：追寻加勒比海的传奇宝藏 『简体书』 作者：罗伯特·库尔森[Robert，Kurson]，钱峰　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-08-01 在海盗的黄金世纪17世纪里，约瑟夫班尼斯特在坊间被人神话，成为一个不朽的人物。然而有关他的历史，却随他的沉船消逝得无影无踪。 在讲述两位寻宝猎人寻找传奇海盗船 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	烹调辅助手段 『简体书』 作者：钱峰、张涛　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作为烹饪技艺的初加工部分，但是它有其一定的独立性，是在烹饪基本 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	面点制作技术 『简体书』 作者：钱峰，程璞　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作技术》是该系列之一。本书编写时根据当前烹饪专业面点制作的理论 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	中式烹调技法 『简体书』 作者：黄懿、钱峰　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调技法》是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的主干课程，主要是针 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	筵席知识与设计制作 『简体书』 作者：钱峰、黄瑞皎　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全书共九章，主要为：章筵席概述，第二章筵席的特征、分类及要求， ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。随着国家对食品安全管控的不断提高，对打击不法分子起到一定的警 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	民法总则起草历程 『简体书』 作者：扈纪华著　　出版：法律出版社　　日期：2017-06-01 全面准确地呈现中华人民共和国成立以来不同历史时期民法总则的草案，客观真实地展示民法典编纂启动后，民法总则立法在各次审议后草案修改、变化的过程，以不同以往的编辑角 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.8

	柿丰产栽培新技术 『简体书』 作者：扈慧灵 主编　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2017-08-01 柿树是我国重要的经济林树种，不但适应性广、易栽培、寿命长，而且具有一树多用功效，效益较高。本书作者根据多年来的柿树生产经验与艳艳成果，结合广大柿树种植者的成功案 ...	詳情>>	售價：HK$ 23.2

	现代教育学（第4版） 『简体书』 作者：扈中平　　出版：高等教育出版社　　日期：2020-09-01 本书较全面地阐述了教育与教育学的概念与历史、教育与人和社会的关系、教育规律、教育原则、教育艺术、教育目的、学校制度、教师与学生、课程、教学、德育、班主任等教育学的基本问题。在编写过程中，作者较好地呈现了教育理论与教育实践的内在关系和教育学的学科特性，既有利于提升读者的理论素养，又有利于启迪其实践智慧 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	围棋与济南 『简体书』 作者：扈滨　　出版：山西人民出版社　　日期：2022-04-01 本书梳理了围棋运动在济南的发展历程，展现了济南的围棋文化 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	孟加拉湾出海口大直径水下盾构隧道施工技术创新与实践 『简体书』 作者：扈森，陶伟明，李奎　　出版：人民交通出版社　　日期：2023-01-01 本书共分为17章和12个附录，主要内容包括：术语与符号、基本规定、总体设计、隧道勘察、建筑材料、隧道结构设计方法、隧道衬砌、特殊岩土和不良地质隧道、辅助坑道、洞口及洞门、超前地质预报及监控量测、施工方法及辅助工程措施、防水与排水、铁路隧道运营及防灾通风与照明、公路隧道运营及防灾通风与照明、防灾疏散与 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.4

	吃草！：沙拉小史 『简体书』 作者：朱迪思·温劳布，扈嘉翼　　出版：工人出版社　　日期：2023-07-01 ?作者用轻松的语言，讲述了自罗马帝国以降的严肃的饮食历史。 ?探寻沙拉从餐桌上的配角转变为明星菜肴的奇妙历程。 ?50幅精美插图、17种美味沙拉、14份经典 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	轻质水泥基泡沫材料研究与应用 『简体书』 作者：扈士凯，李应权，陈志纯，韩磊，王明轩　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2024-01-01 《轻质水泥基泡沫材料研究与应用》着重介绍了水泥基泡沫材料的发展现状、新型泡沫剂的制备及泡沫参数的影响因素、聚合物水泥泡沫材料的制备及影响因素、聚合物水泥泡沫材料的综合性能、聚合物水泥泡沫材料的机理分析、高性能泡沫混凝土的组成及生产、新型智能控制多泡管发泡机的研制、水泥基化学发泡保温板的研究与应用、水 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

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