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	体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范 『简体书』 作者：徐康　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2025-01-01 本书共分为七章，包括体育赛事接待酒店餐饮服务人事行政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务供应链管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务厨政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务营运管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务品质控制管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务工程管理技术规范、体育赛事接待酒店餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	阿宅的恋爱真难7-8 『简体书』 作者：[ 日 ]藤田 著　　出版：天津人民美术出版社　　日期：2025-04-01 第7卷 万圣节期间，大家都扮演了什么角色呢？聚完餐去找桦仓的小花，因弄丢了情侣项链而沮丧不已，而若有所思的桦仓，没有注意到小花心意，两人因此大吵起来，项链事件之后两人会何去何从？小光也渐渐和尚哉一起接触了起来，生性害羞的小光将怎样融入笨蛋三人组？ 第8卷 桦仓向小柳求婚啦，他要怎么将即将结婚的 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	巴渝小吃 『简体书』 作者：王红　　出版：中国旅游出版社　　日期：2025-09-01 巴渝小吃是重庆地域文化最鲜活的味觉符号，更是旅游餐饮产业的重要增长极。本教材从历史渊源、地域特色切入，系统梳理文化基因，并按煮制、蒸制、炸制、煎烤、烙制、其他六大工艺，对山城小汤圆、重庆小面、磁器口麻花、江津米花糖等40多道经典小吃进行配方标准化、流程数据化、质量指标化的全过程解析，为高职的旅游与餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	餐饮方法论 『简体书』 作者：钟彩民，刘士盛，陈建荣　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-03-01 这书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题，都有针对性的剖析讲解。从餐饮店项目选择，到餐饮店选址、装修、菜单菜品，再到餐饮店营销、服务、管理、连锁、成本控制、模式创新等，都讲得非常周全。开一家餐饮店容易，但要经营好一家餐饮店，并且要长盛不衰，就需要掌握全面、系统的餐饮经营管理的知识，餐饮方法论这套书，为 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.3

	中外餐饮文化 『简体书』 作者：中外餐饮文化　　出版：浙江大学出版社　　日期：2022-05-01 本教材分为“理论篇”“比较篇”“运用篇”三个版块。理论篇包括“中外餐食文化”“中外餐器文化”“中外餐企文化”“中外餐仪文化”等内容，“比较篇”则对餐食进行中外比较，“运用篇”包括“外语与餐饮文化研究”和“旅游与餐饮文化研究”。本教材取材则以“餐饮文化”为主，更关注现代餐饮文化的发展需求，引导读者从餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	轻松坐个健康完美好月子 『简体书』 作者：刘哲峰， 赵美丽　　出版：中国中医药出版社　　日期：2021-05-01 图文并茂，介绍产后调理常识，以及药膳食疗、月子餐、常见月子病食疗等。图文并茂，介绍产后调理常识，以及药膳食疗、月子餐、常见月子病食疗等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 198.0

	甲骨文丛书·法兰西美食一千年 『简体书』 作者：[法]帕特里克·朗堡[Patrick Rambourg]　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2025-04-01 获得“法式”这一名号向来不易，法式烹饪便是如此。在现代人眼中，无论法餐是王公贵族的华丽遗产，还是街头巷尾的寻常餐食，总之，并非我们选择了法餐，而是一群人跨越数个世纪将它送到我们面前。 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	风靡日本的小学生营养食谱 『简体书』 作者：[日]松丸奖 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-08-01 日本每年都会举办全国校餐大赛，在第8届全国校餐大赛中，本书作者松丸奖率领的青柳小学在2200所参赛学校中脱颖而出，荣膺冠军。在本书中，作者从自己就职的青柳小学校餐食谱中精选出46款，从主菜到甜品，种类丰富多样、各具特色。此外，作为一名营养师，作者把工作中点点滴滴的心得体会总结成制作营养餐的要点，一一 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	色彩 照明 厨房：室内设计入门基础课程 『简体书』 作者：[日]主妇之友　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-10-01 本书结合日常工作中发现的问题加以研究，阐述了室内设计与陈设领域色彩学习的观点和想法。在编写上力求直观生动，采用了大量的实例照片进行理论联系实际的探讨，语言生动活泼，图片编排有序，理论清晰易懂。比如餐厨空间，按风格分类，用专业的餐厨空间设计理念，结合具体的餐厨空间布置案例，多方位对餐厨布置进行详尽点评 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.1

	减脂瘦身一日三餐 视频版（汉竹） 『简体书』 作者：安欣　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2021-01-01 美丽主持人安欣的瘦身养颜秘笈！21天减脂健康餐，养成饮食好习惯，吃出你的代谢力，轻轻松松就能瘦！ 一日三餐看着做，照着吃！90节视频课，每一道食谱都有同步视频演示，配合详细步骤文图，一下子就能看懂制作要点。目录就是餐单，不愁每餐吃什么，跟着做就行。 10分钟高效减肥餐，一碗搞定一顿饭！香芹燕麦饼 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.8

	餐厅服务员（初级）--国家职业技能等级认定培训教材 『简体书』 作者：人力资源社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-12-01 1.主要内容：全书内容共分为餐前准备、接待服务、餐间服务、 餐后服务四个模块，主要内容包括个人、物品及环境准备、托盘、摆台、餐巾折花，礼仪接待、出品介绍、点菜服务，上菜服务、酒水服务和撤换餐、用具，送客服务、清理餐桌等。内容可用于技能等级认定培训、就业技能培训、企业新型学徒制培训。 2.主要特点：等 ...	詳情>>	售價：HK$ 18.4

	新任经理人进阶之道系列--餐饮管理工作中的108个怎么办 『简体书』 作者：百色市财经职业技术学校、广东省赖岽粤菜师傅技能大师工作室　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-05-01 《餐饮管理工作中的 108 个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的，全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理 ；第二个月——楼面服务与质量管理 ；第三个月——厨房作业与食材管理 ；第四个月——菜品管理与成本控制 ；第五个月——餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	看视频！零基础学做菜汤粥 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：广东人民出版社　　日期：2020-04-01 无论是食材神奇变身的菜，还是饱含着时间与温情的汤，抑或是鲜香软糯的粥，都是日常餐桌上的主角。本书网罗了各式美的菜、汤、粥，图文并茂地讲解了烹饪步骤。同时，还可以扫描二维码，让烹饪达人手把手教你做餐食。 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	家政服务员（中级） 『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会江苏省家政学会 组编钱　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 本书是依据《国家职业技能标准家政服务员》（中级）的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：家政服务员职业概论（中级），制作家庭餐，洗烫衣服，保洁家居，照护孕、产妇与新生儿，照护婴幼儿，照护老年人，照护病人。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	章鱼小香肠双胞胎 『简体书』 作者：林木林　　出版：北京联合出版公司　　日期：2016-06-01 这本书是低幼视觉发现和语言游戏绘本，以日本著名民间小吃章鱼小香肠为主角，描绘了两只小香肠双胞胎的冒险经历，为了逃脱长腿筷子的追赶，从餐盘逃走，四处躲藏，究竟他俩躲到哪里去了呢？ ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	日日三餐，早·午·晚 『简体书』 作者：叶怡兰 著　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2019-08-01 本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔，以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱，大到名厨料理法门，小至随手混煮，作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍， ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	营养健康的面包 『简体书』 作者：[韩]李宥璇，关慧 译　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 《营养健康的面包》介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。 餐包的基础是面包，意大利的代表餐包有夏巴塔和佛卡夏，贝果也是众所周知的早餐包。先从牛奶面包的制作开始吧！把牛奶面包作为基础，在这之上添加其他各种健康食材就能轻松制作出只属于自己的面包，如切片面包、早餐面包、奶油芝士核桃面包等大家都喜欢 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	叶怡兰生活美学系列：日日三餐+家的模样（新版）（全2册） 『简体书』 作者：叶怡兰 著　　出版：贵州科技出版社　　日期：2020-04-01 《日日三餐，早午晚》 本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙 本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔，以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱，大到名厨料理法门，小至随手混煮，作者将自己长年钻研餐酒、茶 ...	詳情>>	售價：HK$ 192.7

	服务的细节120：餐饮开店做好4件事就够 『简体书』 作者：[日]重野和稔　　出版：东方出版社　　日期：2022-08-01 尽管对餐饮店的工作喜爱至极，但遭遇数次挫折且最终心灰意冷，有过类似痛苦经历的餐饮店经营者数不胜数。餐饮店的生意确确实实不好做，首先餐饮行业的进入壁垒很低，店铺之间的竞争异常激烈；其次，原材料费用和店铺租金不断上涨，人才流失严重，招聘费和人工成本也在逐渐增加；消费动向同样不容乐观。有数据显示，不饮酒的 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	佛系减糖（同时喂饱身体和灵魂的无压力减糖书，享受就瘦！） 『简体书』 作者：[中国大陆]曼蒂妈咪　　出版：华龄出版社　　日期：2022-03-01 《佛系减糖》是一本倡导低糖饮食的健康生活书。全书本着轻松控糖、一盘就搞定一餐的原则，提供了60道低糖盘餐和54道低糖配菜，帮助读者打造健康易瘦的体质，让读者在享受美食的同时，轻松变瘦。 书中针对读者的不同需求，提供了3种减糖方案：激瘦限糖餐、无压少糖餐和佛系减糖餐。不管是想要快速减重，还是喜欢吃淀 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

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