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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 餐饮头条，钟彩民 ”共有 3538 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	餐饮企业运行与管理 『简体书』 作者：苏志平 等主编　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2015-08-01 《餐饮企业运行与管理》吸收了国内外大量有关餐饮经营与管理的研究成果，结合我国餐饮业的实际，系统地阐述了餐饮经营与管理的基础知识、基本理论和基本方法。在教材内容的 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	餐饮服务与管理（第三版） 『简体书』 作者：李贤政　　出版：高等教育出版社　　日期：2014-08-01 李贤政主编的《餐饮服务与管理（第3版）》是 “十二五”职业教育国家规划教材。 全书共10章，内容包括饭店餐饮概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮销售管 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.7

	餐饮企业运营与管理 『简体书』 作者：向跃进 主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2015-08-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。每个模块以“项目导 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.9

	每周两天轻断食+减糖饮食 全套2册 生活营养餐食谱 减肥控糖菜谱家常菜 健康抗糖书籍书大全 减脂餐一 『简体书』 作者：广东科技出版社　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.4

	健康减脂 乐享轻食 减肥菜谱减脂餐一日三餐食谱轻断食营养餐食谱大全健康饮食食疗养生书素食生活控糖食谱 『简体书』 作者：嘟嘟小花牛　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	经典养生蒸菜100道菜谱家常菜大全营养餐四季养生蒸菜食谱一日三餐健康素食减脂餐饮食美食书籍厨房烹饪炖 『简体书』 作者：邱克洪　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2020-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.0

	全2册 100道科学月子餐食谱+0-6岁宝宝营养食谱精装婴幼儿宝宝辅食教程月子餐42天食谱宝宝辅食书 『简体书』 作者：孙晶丹　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 114.4

	商业店铺设计 餐饮篇 『简体书』 作者：深圳市海阅通文化传播有限公司 主编　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2015-09-01 店面，是一场空间之旅的开始，无论喧嚣还是宁静，无论浮华还是淡雅，它一直在召唤人们，期待着向人们展示内部空间的吸引力。而餐饮空间，作为店面的一大主流，不仅仅是提供饮食的场所，也是能够容纳各式文化内涵和文化交流的综合场所。在这样的空间里，你不但 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.8

	餐饮服务技能训练 『简体书』 作者：龚建红 主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2015-01-01 《餐饮服务技能训练》针对目前如何培养和提高餐饮服务人员的操作技能和基本素质而编写。在教学过程中注重学生实际操作技能的培养，采用项目教学法，设计不同的工作任务，教师演示，指导学生分组练习，让学生在体验操作过程中掌握餐饮服务的基本技能和方法。 ...	詳情>>	售價：HK$ 26.8

	餐饮企业管理工具箱（含光盘） 『简体书』 作者：赵文明　　出版：中国铁道出版社　　日期：2015-07-01 餐饮管理经典读物 权威性：内容全面，知识系统 操作性：工作标准，制度完善 实用性：使用方便，案头必备 ...	詳情>>	售價：HK$ 162.8

	餐饮开店120讲 从设立品牌到连锁运营 『简体书』 作者：徐剑　　出版：人民邮电出版社　　日期：2019-10-01 作者结合十几年的行业经验与专业知识，梳理了这本书，它涵盖了餐饮创业过程中涉及的大大小小120个关键问题，帮助读者针对自己的情况做出正确分析，找出一条规避餐饮风险 ...	詳情>>	售價：HK$ 93.2

	餐饮企业采购控制1+1实战手册 『简体书』 作者：孙勇兴　　出版：人民邮电出版社　　日期：2020-01-01 1.模块化设置，由实用知识、操作流程、实景展示、应用表格、案例解读、小提示等栏目组成，以*直观的形式展示相关知识点，便于读者阅读和学习； 2.实操性较强，由于现 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.1

	餐饮空间设计 （高等院校艺术设计类“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：赵宇南　　出版：中国海洋大学出版社　　日期：2014-08-01 内容简介：本书从餐饮空间的基本概念入手，以人体工程学中人体尺度及人的行为心理为设计基础，以餐饮空间的经营流程为设计依据，以现代餐饮空间的功能划分为设计主导，结合不同类型餐饮空间的风格特征、色彩、灯光及材料的选择应用，通过方案构思与创意过程的 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.4

	餐饮企业新营销1+1实战手册 『简体书』 作者：孙勇兴　　出版：人民邮电出版社　　日期：2020-01-01 结合互联网 大数据和新零售的时代背景，《餐饮企业新营销1 1实战手册》介绍了智能化、人性化、娱乐化的餐饮营销方式，如微信营销、微博营销、大数据营销、App营销和 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.1

	中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴（2015）（精） 『简体书』 作者：中国商业联合会信息部 国家统计局贸易外径统计司　　出版：中国统计出版社　　日期：2015-12-01 由贾楠编著的《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2015精》是反映我国零售和餐饮连锁企业情况的资料性工具书。旨在通过大量、丰富、详实、具体和权威的统计数据，全面系统和多角度地反映我国零售和餐饮业连锁企业发展的规模、水平。 ...	詳情>>	售價：HK$ 851.0

	湖南省食品安全管理人员培训教材（经营、餐饮篇） 『简体书』 作者：湖南省食品药品监督管理局培训中心　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2018-04-01 本书包括食品安全基础知识、法律法规、食品经营许可、销售食品安全要求、餐饮服务食品安全基本要求和规范管理、食品标签标识、经营环节食品安全监管、重大活动餐饮服务食品安全管理、食物中毒的预防与处置、网络食品安全经营监管等内容。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	餐饮企业成本控制1+1实战手册 『简体书』 作者：孙勇兴　　出版：人民邮电出版社　　日期：2020-01-01 结合“互联网+”“大数据”和“新零售”的时代背景，《餐饮企业成本控制1+1实战手册》介绍了智能化的餐饮成本控制方式，如建立成本控制信息系统、控制采购成本、控制验 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.1

	酒店餐饮服务流程控制与综合实训 『简体书』 作者：王存学　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2017-10-01 本书为高职高专院校酒店管理专业技能课程，主要介绍旅游星级饭店的餐饮部宴会预订、宴会设计、服务不标准和服务规程、以及餐饮服务专业技能综合训练。 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.3

	餐饮经营心理学 为什么用黑色盘子装意面 『简体书』 作者：【日】氏家秀太　　出版：人民邮电出版社　　日期：2019-04-01 为什么意面与黑色的餐盘相得益彰？ 女性顾客一定会在洗手间做的事是？ 为什么要预约6点45分开始的晚餐席位？ 为什么要在顾客下单30秒内为其端上饮品？ 为什么店员 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	建筑设计资料集 第5分册 休闲娱乐·餐饮·旅馆·商业 『简体书』 作者：中国建筑工业出版社 中国建筑学会 总主编　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2017-12-01 《建筑设计资料集》是一部由中国人创造的行业工具书，其编写方式和体例由中国建筑师独创，并倾注了两代参与者的心血和智慧。《建筑设计资料集》（*版）于1960年开始编 ...	詳情>>	售價：HK$ 200.1

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