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邵玉芬,许鼓,甘智荣
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超人气各式菜谱(共4册):超人气家常小炒+川湘菜+宴客菜+百
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆人民卫生出版社 日期:2016-09-01 《超人气家常小炒》详细介绍做菜所需的材料和用量,搭配细致的步骤图,制作简便、亨调巧妙、风味独特,而且采用家常应用*广泛的烹饪方法,让你为家人合理配膳,吃得更美味、更健康,是家庭主厨们的好助手。 ... |
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带给全家幸福菜系(共3册):带给全家幸福的烤箱美食+妙手烘焙
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-04-01 《带给全家幸福的烤箱美食》本书共分为七个部分,分别是玩转烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、主食篇和烘焙篇。*个部分是玩转烤箱,带您走近烤箱、了解烤箱,为您介绍那些烘烤必备的工具,还会教您调制各种烤箱酱汁。第二至第五个部分是根据食材的种类而划分的,除了向您说明每种食材的性味归经、营养功效与选购 ... |
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美鲜味饮食(共2册):爱上“素”美味+爱上“菌”鲜味
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-11-01 《爱上素美味》 当大鱼大肉腻歪了你的胃口,山珍海味也不能拯救你的食欲。此时的你,是否想尝试下新鲜清爽的素菜?为此,本书分门别类地介绍了多种不同的素材,教你吃出健康的方法,并介绍了家庭餐桌常见的素食美味。爽口素凉菜、暖心素热菜、营养素汤羹、百变素主食、时尚素饮品、美味素甜点在大自然的食材库中精挑细选 ... |
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全家都爱吃畅销系列(共4册):全家都爱吃的家常小炒+百姓家常
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆人民卫生出版社 日期:2016-10-01 《全家都爱吃的家常小炒》蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产,不一样的食材与热锅快速碰撞出来的是百变的香浓诱惑。书中不仅有脆嫩爽口的蔬菜小炒、喷香过瘾的肉小炒,更有营养嫩滑的禽蛋小炒和鲜得停不下来的水产小炒,跟着本书一起玩转厨房,让全家人的生活和餐桌一样活色生香,有滋有味! 《全家都爱吃的百姓家常菜》本书食 ... |
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全家暖心菜系(共3册):带给全家幸福的暖胃早餐+蓝带面包+滋
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-06-01 《带给全家幸福的暖胃早餐》本书针对不同人群的营养需求特点,提出实用的早餐指导,并精选200多道简单易做的暖胃早餐,搭配图文并茂的制作指导,让即便是厨房菜鸟的你,也能轻松做出花样百出的美味早餐。同时,您还可以通过掌厨APP,获取更多营养早餐食谱,守护全家人的健康。 《带给全家幸福的蓝带面包》本书向读者 ... |
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星级大厨(共2册):跟星级大厨学做美味小炒+跟星级大厨学做经
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-08-01 《跟星级大厨做经典家常菜》本书共分为五章,*章除了介绍常见食材的选购与储存,还罗列出提高料理效率的四大诀窍等烹饪知识;第二章为读者奉上清脆可口的素凉菜与极具口感的荤凉菜;第三章介绍家常热菜,既有蔬果菌菇的田园风光,也有猪牛羊、鸡鸭鹅的禽畜盛宴,更有鱼虾蟹的水产派对;第四章列举了舒爽的蔬菜汤、香浓的禽 ... |
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新编百姓家常菜3600例
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆人民卫生出版社 日期:2017-02-01 民以食为天,吃饭是生活中的头等大事,好的饭食让我们身体健康,心情愉悦。而家常菜是百姓*为常吃的一种,包罗万象,口味多变,每天都要和我们接触,让我们的生活多姿多彩,少不了家常菜的点缀。本书介绍了361道备受欢迎的家常菜,从家常菜的烹饪常识与使用技巧、经典家常好味道、家常汤煲篇、花样主食变着吃四个大类入 ... |
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从零开始做西餐
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-01-01 从零开始做西餐,以新手的角度出发,为大家示范多款大众熟知又容易上手的美式、英式、法式、意式等不同风味的西餐料理,从开胃菜、汤、主菜、沙拉、主食到甜品,你可以选择阅读图文,也可以拿起手机扫二维码观看视频。 除了菜谱,还附有西餐的摆盘、用餐礼仪、环境打造等相关知识,让您不但享受美味的西餐菜肴,更享受 ... |
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好酱汁决定好料理
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-02-01 好酱汁决定好料理,熟悉的鱼香肉丝、剁椒蒸鱼,还有白酱意大利面、韩式香煎五花肉这些看起来复杂的菜式,只要掌握酱料的调制方法,一切都变得很简单。 书中以图文并茂和二维码视频的方式,介绍多种中西酱料和果酱的制作方法,一次性满足你对酱料的所有需求和野心,告诉你关于酱汁与美食的秘密,在介绍不同酱汁的同时配 ... |
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点击率超高的网络美食
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-03-01 随着移动互联网的兴起,美食类APP也开始赢得美食家的喜爱,将美味装进手机里也成为了*为时尚的美食消费方式。《点击率超高的网络美食》对比国内多家知名的美食网站(美食杰、美食天下、豆果网、下厨房)的APP,选出排列在前100名的人气家常菜重新制作,并且配有部分二维码,读者只需轻松扫一扫,就可以在线观看烹 ... |
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轻松玩转空气炸锅
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-03-01 你听说过空气炸锅吗?飞利浦、美的、九阳各大品牌都在卖,利用的是高速空气对流技术,用热空气煮食物,不加油也能有酥脆口感。空气炸锅不仅能做炸薯条、炸鸡块等零食,还能烤出牛排、五花肉、天妇罗不论西式、中式、日式、韩式、泰式,应有尽有!对于嗜吃炸物的人而言,享用美食的同时不禁会担心过多的油分或是回锅油可能对 ... |
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我的10分钟三明治料理
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-03-01 三明治制作简单、色味俱全,用一点酱料、几片吐司,就能轻松做出高颜值的美味料理。《我的10分钟三明治料理》详细介绍三明治制作需要的食材、酱料、工具等,并附有80多种精心挑选的菜例和*好玩的三明治搭配技巧,同步视频教学,一看就会,藏在三明治里的美食艺术,就是要霸占你的味蕾! ... |
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美酒佳肴——红酒美食经典搭配
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-03-01 《美酒佳肴红酒美食经典搭配》精心挑选出88道佐红酒的美食理,并介绍了红酒的鉴别、红酒的保存以及各种红酒器具的搭配等红酒知识。全书分轻食美酒料理、开胃菜、韩式料理、特殊红酒料理等四部分介绍。每道料理都附有连大厨都想学的制作重点提示,并且挑选出原产地*代表性的红酒与之搭配,让读者在家也能有在五星级酒店的 ... |
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天天晚餐不重样儿——一次配好一周的晚餐菜单
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-03-01 上了一整天的班,回家后仍坚持要自己下厨才吃得安心,但下班后还要洗菜做饭,随随便便就要一个小时,不仅吃饭时间晚,也十分耗费精神,所以为了让辛苦的上班族准备晚餐更便利,《天天晚餐不重样儿一次配好一周的晚餐菜单》特别整理多种技巧,无论是洗菜备菜,或是蒸煮炖卤的技巧,让读者可以一次备齐大份量,一星期的晚餐菜 ... |
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挑对食材做好菜
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-03-01 挑对食材做好菜,书中教您如何挑选新鲜的鱼、肉、蔬菜,带你从产地到餐桌,从认识、辨认到烹饪全部搞定。还标明该食材的盛产月份、品种、清洗、刀工、保存及适应人群与不适应人群,真正做到安全可靠、有益健康、适合食用。 每种食材后特别附有相关菜谱,扫二维码,即可观看相关食材的烹饪视频,还有让新鲜食材加倍美味 ... |
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靓汤系列(共2册):这些汤改变了我:60道人气滋补养生靓汤+
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-08-01 《这些汤改变了我:60道人气滋补养生靓汤》 全球华人共同票选,很爱的60道汤,正式登场!老少咸宜、增强免疫,精华集结,一次满足!家家必备的保健养生法,就从喝这些汤开始。 ... |
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美味料理制作(共2册):126道台湾地道家常料理的关键美味+
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-12-01 《林美秀126道台湾地道家常料理的关键美味》 本书是中国台湾本地较畅销的家常料理书,由台湾女演员林美秀女士携手大厨精心传授126道台湾地道家常的关键美味,内容涉及食品安全问题、健康饮食、经济实惠厨房管理、现场制做等。 ... |
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美味汤系列(共2册):好妈妈营养汤+全家都爱喝的滋补养生汤
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆人民卫生出版社 日期:2016-11-01 《好妈妈营养汤》本书从先煲汤的基本知识出发,再根据家庭烹饪的不同需要分为清汤、奶汤、浓汤、药膳四大部分,蔬菜汤、肉禽汤、水产汤和甜汤皆包罗其中。每道汤品都图文并茂,为读者详解制作方法,部分做法复杂的汤品更附上步骤图和教学视频,让每个家庭都能轻松煲出营养美味的汤品。 《全家都爱喝的滋补养生汤》全书共分 ... |
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人气上桌率食谱(共2册):“炒”出来的下饭菜+上桌率最高的家
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-08-01 《上桌率*的家常菜》 全书精选1000道超高人气家常菜,包括蔬菜、菌豆、畜肉、水产等。一日三餐巧安排,千滋百味尽情尝鲜,让读者天天吃出新花样,菜色丰富、做法简单,餐餐好滋味,顿顿营养全,搞定一日三餐,从此不再求人。 ... |
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视频养生厨房(共3册):
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-06-01 《扫一扫,码上学做养生菜》 本书从人群的角度出发,主要分为男性强身菜、女性滋养菜、老人保健菜、儿童营养菜四个部分,真正贴心地做到了让各种人群都可以找到自己适合的菜肴,让男性的越吃越强壮,让女性越吃越漂亮,让老人越吃越年轻,让小孩越吃越健康聪明,还你和家人一个健健康康的身体。 ... |
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