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	农业发展、农商管理与食品安全 『简体书』 作者：施晟　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2017-07-01 中国现代农业、农产品供应链和食品安全问题涉及面广、影响因素众多，随着时间推移又出现许多新变化，施晟*的《农业发展农商管理与食品安全》对此进行了深入探讨。内容共分三个部分。第一部分是关于中国现代农业发展的阶段定位及区域聚类的分析；第二部分是关于农产品供应链的合作绩效与剩余分配的分析；第三部分是关于中国食品安全管理的机制设 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.6

	看图读懂食品安全法 『简体书』 作者：张语琦　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-06-01 民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是公众*关心的话题之一。新修订的《食品安全法》从2015年10月1日起施行，堪称*严的食品安全法，2009年实施的是10章104条，新修订的是10章154条，内容增加了50条。新法体现出史上四个*严和十大亮点，并发出这样一个信号：要用*严谨的标准、*严格的监管、*严厉的处罚、*严 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

	食品安全风险分析理论与应用 『简体书』 作者：张鸿雁　　出版：科学出版社　　日期：2019-06-01 《食品安全风险分析理论与应用》共五章，主要介绍了食品安全风险分析产生的背景和意义，以及由风险评估、风险管理和风险交流三部分构成的理论框架等内容。分别就化学性危害和生物性危害重点介绍了风险评估的四个步骤：危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述，并结合具体案例详细介绍了风险评估、风险管理和风险交流的实践应用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.2

	焙烤食品安全与检测 『简体书』 作者：李蓉 著　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《焙烤食品安全与检测》编者李蓉对焙烤食品现状、存在问题、实施过程中的技术规范、质量控制要求、与检测相关的具体操作方法及其注意事项进行了全面的介绍，具有较强的实用性和可操作性，适合广大食品相关企业、监管部门、检测机构等行业的食品安全管理人员、采抽样人员和检验检测人员以及需要了解焙烤食品检验工作的人员参考使用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.0

	产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第八版） 『简体书』 作者：法规应用研究中心　　出版：中国法制出版社　　日期：2021-06-01 “法律一本通”系列丛书自2005年出版以来，以其科学的体系、实用的内容，深受广大读者的喜爱。《产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通》以新修订法律的主体法条文为序，逐条穿插关联的现行有效的法律、行政法规、部门规章、司法解释、请示答复，并附以相关案例，以方便读者理解和适用，是广大师生及相关实务人士查阅、解决有关法 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.0

	营养师带你远离食品安全危机 『简体书』 作者：孙晶丹　　出版：四川人民出版社　　日期：2018-02-01 《营养师带你远离食品安全危机》邀请营养师生动讲解食品安全的基本知识，从观念到行动，給予读者全方位的指导和讲述，让读者意识到识别安全食物的重要性，增强健康饮食的实践能力。全书分为观念篇和行动篇两大部分。观念篇主要纠正人们常见的十大饮食安全误区，并帮助读者建立科学的饮食习惯。行动篇首先介绍了蔬果、海鲜、肉类等不同食材的具体 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	食品安全风险警示制度研究 『简体书』 作者：徐信贵，高长思，梁潇　　出版：武汉大学出版社　　日期：2020-01-01 本书通过对食品安全风险警示制度的基本理论、发展现状、制度镜鉴、行政自制、信息规划、司法监督等进行分析和研究，提出完善安全风险警示制度应以权力自制信息规制和司法监督为着力点，保证其正当性、科学性、及时性、客观性和有效性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	英汉对照食品安全学 『简体书』 作者：张双灵 等编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-11-01 本书共分八章，主要包括生物性、化学性（食品添加剂、农药残留、兽药残留、金属、工业化学物、加工过程中形成的化学物）危害对食品安全性的影响，以及食物中的天然有毒物质、包装材料和容器对食品安全性的影响、非热力杀菌食品和转基因食品的安全性、食品安全管理体系。本教材突出的特点是从食品原材料生产、加工、包装和销售环节全方位讲述食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.6

	食品安全及理化检验（张双灵） 『简体书』 作者：张双灵 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 本书从教学、科研和生产实际出发，结合高等农业院校的教学实际，站在农产品产前、产中和产后的角度，概述了农产品生产链中可能存在的生物化学危害因素。结合作者多年从事食品安全检测的实践经验，本书重点阐述了食品中各理化危害因素农药残留、添加剂、非食用化学物质、重金属、环境污染物、兽药残留的常用检测技术和方法，旨在为高等农业院校食 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.7

	危害食品安全犯罪专题研究 『简体书』 作者：李春雷 等　　出版：研究出版社　　日期：2019-06-01 本书通过大量实际案例的收集、执法实践部门的走访调研，进行了扎实的经验研究与实证研究。在对我国食品领域违法犯罪、案件查处现状以及北京市食品违法案件行政执法情况全面深入剖析的基础上，作者对食品典型类案查办中的重点难点问题进行了阐释，并对我国食品案件执法办案中的各类疑难问题进行了深度解析与探讨。同时，本书对食品安全治理的域外 ...	詳情>>	售價：HK$ 156.6

	热点食品安全问题的案例解析 『简体书』 作者：白新鹏 等　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01 内容主要是针对国内外热带食品安全热点案例进行分析研究，主要系统的介绍了国内外外热点案例的概念、产生原因、危害、现状、检测技法、防治要点、进展及趋势等。通过本书内容，读者可以对各种食品热点问题进行深入了解，掌握控制原理及方法。本书除理论分析外，结合实际，有很好的实用性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.1

	辐照技术 食品的安全卫士 走进美丽的核科学世界系列 『简体书』 作者：戚文元，高美须　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2022-11-01 本书为“走进美丽的核科学世界系列”之一。主要内容分三部分，第一部分用三章的篇幅讲解了食品辐照技术，包括辐照技术简介、辐照技术所用的三种射线及其辐照装置、认识和应用辐照技术的过程，建立标准和法规体系以保障辐照技术的安全应用。第二部分用十章的篇幅介绍辐照在食品领域的应用，详细介绍了已有商业规模应用的九类辐照食品，分别是进出 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	中华人民共和国食品安全法（实用版） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2020-05-01 《中华人民共和国食品安全法（实用版）》特点： 专业出版中国法制出版社是中央级法律图书专业出版机构，法律、行政法规的出版机构 精选法规收录常用法律文件，为法律纠纷的解决提供密切、直接的条文规定 详致解读对重难点法条进行条文注释，帮助读者理解和把握法律规定的精髓 实用附录提炼法律流程图、诉讼文书、办案常用数据等内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	同一健康与食品安全（翻译版） 『简体书』 作者：陆家海，郝元涛　　出版：人民卫生出版社　　日期：2019-05-01 本书全面总体介绍了One Health理念，深入解读One Health的真正涵义及*研究，包含人群健康、动物健康、环境健康研究领域的知名大学教授对One Health研究在不同领域的讲解与介绍。本书中介绍了世界上各个国家地区（非洲、西太平洋地区、蒙古以及东南亚地区）的One Health理念与相关研究，而同类书中有的 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.3

	航空食品安全与质量控制指南 『简体书』 作者：李玉香，夏强 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-09-01 本书从分析航空食品的发展历程与趋势入手，基于航空食品相关安全的重要性，介绍了航空食品所涉及各项安全管理体系的整合建设，阐述了航空食品加工、储存、配送、机上服务、设备、监督等安全控制要点。本书可作为航空公司、机场及航食、配餐企业等从业人员的食品安全生产实践指导书，也可作为餐饮企业等相关从业人员的参考用书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	食品安全微生物检验技术 『简体书』 作者：朱军莉　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2020-05-01 本书展示了食品新产品开发虚拟仿真平台的工作原理和设备结构，具体介绍该设备的以下操作过程及特点：（1）仿真操作，在计算机上以3D形式对食品实验装置进行模拟操作；（2）存储、读取快门，在硬盘上存档和读出为以后使用；（3）暂停，暂时中断计算机的模拟计算，但不丢失数据；（4）改变时标，可以加快和减慢系统的内部仿真时钟；（5）智 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	0~6岁婴幼儿食品安全指南 『简体书』 作者：王桂真　　出版：电子工业出版社　　日期：2019-05-01 "饮食安全问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。而根据市场调研得知根据特殊人群的需要是一个比较普遍的划分方式，其中婴幼儿饮食安全一直是市场的刚需，本书将读者对象确定为婴幼儿的妈妈及其他家人，在专业婴幼儿营养师的指导下，解密不同时期婴幼儿的饮食特点，同时推荐营养食 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.8

	食品安全法新解读（第四版） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2017-05-01 法律法规新解读丛书作为一套实用型法规汇编，历经三版，以其*威、实用、易懂的优点，赢得了广大读者的认可，真正成为遇事找法者运用法律维护权利和利益的利器。了解学习刑法，不仅是维护我们自身权益的需要，也是增强法制观念，减少、避免违法犯罪的需要。2015年8月29日，第十二届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和国刑法 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	食品安全导论 『简体书』 作者：黄现青 张坤朋 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2022-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	中国进出口食品安全国际共治发展战略研究 『简体书』 作者：庞国芳　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

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