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钱峰,李荣
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税法（微课版）
『简体书』 作者：姜燕 王新芳 吴勃 徐洲陈瑶彬 张香芹 李荣 出版：清华大学出版社 日期：2025-02-01 本书以我国最新颁布的税收法律、法规和规范性文件为依据，系统介绍了我国的税法体系和各个税种的具体征收规定。本书重点、难点突出，解析透彻，深入浅出，引入真实案例，以案为鉴、以案释法、以案说法，根植学生的法律意识、品德意识，培养正确的价值观。 本书是微课版教材，配有丰富的微课视频，扫描书中二维码即可观看 ... |
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面点原料知识（第三版）
『简体书』 作者：程璞，谢玉敏，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学中成为了不可缺少的内容。 全书分为9个模块进行，分别是面点 ... |
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餐饮业食品安全与操作规范（中等职业教育旅游服务类专业教材）
『简体书』 作者：钱峰,李荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 本书主要作为中职西餐专业的教材使用，内容主要包括食品安全基础知识、常见食品安全危害的种类及其对策措施、餐饮业食品加工过程中的食品安全操作规范、常见食物添加剂的安全与操作规范。 ... |
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全彩图解变频空调电路
『简体书』 作者：李献勇、李荣 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《全彩图解变频空调电路》采用全彩色图解的方式，详细介绍了常用变频空调电路原理及其故障检修方法，包括电源及通信电路、PG 电机控制电路、交流滤波电路、软启动电路、四通阀控制电路、通信电路、PFC 功率因数校正电路等，主要讲解了格力和美的不同机型的电路，还介绍了奥克斯、海尔、海信、长虹、扬子、志高、美博 ... |
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基层消防救援队伍应急通信实用技术
『简体书』 作者：卢士成、曾武、李荣 主编 出版：华南理工大学出版社 日期：2023-11-01 从消防救援实战看，应急通信保障工作存在组织指挥不规范、装备配备不齐全、组网技术不科学、语音通信规则不明确等问题，制约了应急救援整体效能。 本书主要立足于基层消防救援大队、消防救援站应急通信实际，着力从应急通信队伍建设、应急通信装备配备、应急通信岗位职责、重大灾害事故应急通信保障等方面出发，较为详细 ... |
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现代企业预算管理（第二版）
『简体书』 作者：李荣，李永芳，顾晓良主编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2024-04-01 本教材围绕现代企业预算管理的组织架构、制度建设、方法体，从企业预算管理的演变与发展、预算编制的基础、预算编制与调整、预算执行与控制、预算分析评价与奖惩等角度，以本土化企业背景为主线，全面系统地介绍企业预算管理体系，坚持、消化与本土化相结合，理论、实务与案例相结合。本教材编写团队有效融合了教学、科研和 ... |
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徐州饮食概论
『简体书』 作者：张涛，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流，文化融合，丰富了徐州饮食文化的内容，促进了徐州饮食文化的发展；徐州人民是勤劳勇敢的人民，在对生活美好 ... |
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厨房管理
『简体书』 作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强，同时对后期专业课程 ... |
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烹调辅助手段
『简体书』 作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作为烹饪技艺的初加工部分，但是它有其一定的独立性，是在烹饪基本 ... |
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面点制作技术
『简体书』 作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作技术》是该系列之一。本书编写时根据当前烹饪专业面点制作的理论 ... |
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中式烹调技法
『简体书』 作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调技法》是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的主干课程，主要是针 ... |
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筵席知识与设计制作
『简体书』 作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全书共九章，主要为：章筵席概述，第二章筵席的特征、分类及要求， ... |
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拿什么拯救你的脊椎
『简体书』 作者：李荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-01-01 脊椎是整个骨骼架构的支柱，脊椎出问题，会压迫神经，造成器官或肢体酸、麻、痛，甚至影响健康，全身不适！据调查，脊椎犯病率为100%，每个人都存在脊椎问题，只是程度轻重不同而已。脊椎病变，小则引起头晕头痛，大则引发高血压、糖尿病、消化系统等严重病症。很多人因为找不到病因，只能治标不治本，使疾病久治不愈。 ... |
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高血压怎么办？
『简体书』 作者：李荣 出版：广东科技出版社 日期：2018-03-01 本书主要介绍了高血压的基本常识、检查、诊断、治疗、康复、保健，是作者将高血压患者咨询较多的问题总结而成，能切实解答患者比较关心的问题。 ... |
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供配电技术项目化教程
『简体书』 作者：李荣 出版：机械工业出版社 日期：2019-11-01 本书按照“项目引导、任务驱动、教学做一体化”的原则编写。本书以项目为单元，其下设不同的任务，用于激发读者的学习兴趣；以应用为主线，将理论知识融入实践项目的任务中，体现项目化课程的特色与设计思想；项目任务的开发均结合实际工作情境，有利于岗位技能提升。 全书分6个项目，将供配电技术理论知识与工作任务进 ... |
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晋东南抗战歌谣社会功能研究
『简体书』 作者：李荣 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-07-01 这部著作由六章组成：晋东南抗战歌谣的文艺生态，阐述了晋东南抗战歌谣的产生背景，晋东南抗战歌谣的形成是历史性和现实性共同催生的结果。晋东南悠久的文艺传统是晋东南抗战歌谣产生的历史因素，晋东南地区激烈的抗战场景是晋东南抗战歌谣产生的现实因素。第二章晋东南抗战歌谣的主题意蕴，晋东南抗战歌谣不仅反映了抗日战 ... |
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积分制管理理论与实践
『简体书』 作者：李荣，陈国海 出版：清华大学出版社 日期：2020-11-01 积分制管理是中国本土化企业管理实践经验的结晶。通过产学研合作和大量例证，本书从人性、人心、人格、文化、技术等多个维度系统阐述了积分制管理的内容和精髓，探讨了积分制管理工具激励员工的有效机制和方法，充分论证了积分制管理落地实操在文化建设、团队建设、领导力开发、组织变革、幸福组织建设、招聘选拔、培训开发 ... |
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无机与分析化学实验
『简体书』 作者：主编 李荣 出版：机械工业出版社 日期：2021-07-01 ... |
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智能汽车传感器技术
『简体书』 作者：李荣 刘助春 出版：机械工业出版社 日期：2022-10-01 本书内容按智能汽车的四种常用传感器来展开，包括超声波雷达的装配与调试、毫米波雷达的装配与调试、激光雷达的装配与调试、视觉传感器的装配与调试，同时还对汽车常用的车况传感器进行了介绍。对每种传感器讲解均是以实际车型的典型工作任务为载体，辅以通俗易懂的理论知识，结合车辆原厂资料，图文并茂。本书可作为职业院 ... |
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Linux网络操作系统配置与管理（第2版）
『简体书』 作者：钱峰 许斗 出版：高等教育出版社 日期：2018-09-01 Linux网络操作系统配置与管理（第2版） ... |
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