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王兴国，金青哲
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糖尿病怎么吃，一查就知道（著名营养专家王兴国的糖尿病饮食权威
『简体书』 作者：王兴国,刘丹著 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-07-01 患上糖尿病就是走进了食物的“沙漠”吗？当然不是。现代医学提倡糖尿病患者要食物多样化，即普通人吃的食物糖尿病患者都可以吃，这是糖尿病饮食最基本的原则。谷类、蔬菜、水果、豆类、奶类、蛋类、肉类、鱼虾、油脂、调味品等是糖尿病食谱的基本，但并非可以没有节制地随意摄入，而是应该遵循“总量控制”的原则。 ... |
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第一卷）（食用油脂产品：化学、
『简体书』 作者：王兴国、金青哲 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-07-01 第一卷包括了化学、营养、毒理学、动植物油脂、氧化、抗氧化剂、风味和感官评价，安排了与油脂的结晶和物理性质有关的三个新章节，也有抗氧化剂理论和监管状况以及脂质过氧化机制与测量等方面的新章节，有一个新章节介绍了油脂质量保证的内容。 ... |
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第五卷）（食用油脂产品：加工技
『简体书』 作者：王兴国、金青哲 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 第五卷介绍了油脂的加工技术，具体内容包括：油脂加工工艺概述，油脂制取，油籽和脂肪原料油脂回收，油脂的储存、处理和运输，包装，油脂的吸附分离，脱色，脱臭，氢化加工技术，植物油深加工超临界技术，油脂的膜处理，人造奶油加工厂和设备，油籽饼粕挤压生产食品和饲料。 ... |
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第四卷）（食用油脂产品：产品与
『简体书』 作者：王兴国、金青哲 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-11-01 第四卷主要介绍油脂的应用领域，包含：煎炸油，人造奶油和涂抹脂，起酥油，糖果用脂，烹调油、色拉油和色拉调料，焙烤食品中的油脂，食品乳化剂，饲料和宠物食品中的油脂，副产品的利用，环境影响和废物处理等内容。 ... |
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第三卷）（食用油脂产品：特种油
『简体书』 作者：王兴国、金青哲 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本卷为第六版新增加的内容，主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述鱼油和海洋哺乳动物油。 ... |
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人乳脂及人乳替代脂
『简体书』 作者：王兴国 等 出版：科学出版社 日期：2017-12-01 本书是国内外首本全面和系统地论述人乳脂及人乳替代脂的学术专著。本书以国内和丹麦的400余个母乳样分析为基础，介绍了人乳脂的营养、形态、结构和组成，不同地区、不同国家的人乳脂差异性；本书对人乳替代脂进行定义和分类，并根据180余个市售婴幼儿配方奶粉中脂肪与人乳脂的差异性，结合多指标综合评分法，提出了人 ... |
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长胎不长肉
『简体书』 作者：王兴国 滕越 著 出版：中国妇女出版社 日期：2019-01-01 长胎不长肉是一种正常现象，是大部分人如此或应该如此的。然而，有很多准妈妈做不到这一点，要么胎儿较大或正常的同时准妈妈的脂肪大量积累，要么胎儿偏小的同时准妈妈的脂肪大量积累，以至于长胎不长肉这种本来属于常态的现象却愈发少见了。本书由营养学专家根据多年的临床经验，告诉大家如何保持合理的膳食结构，维持体重 ... |
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中老年营养百科
『简体书』 作者：王兴国 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-04-01 我国现在老龄化现象非常严重。中老年人的生活需要得到更多的关注，本书旨在让中老年人得到有品质的更好的生活，拥有适合中老年人自己的营养膳食指南。本书由五个部分组成：正确的营养观念，在食物多样化的基础上分清好坏食物并重视饮食模式；良好的饮食习惯，精心安排一日三餐，读懂加工食品的营养标签；优质的营养食材，约 ... |
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全民营养公开课·健康细节饮食术（关注饮食细节，让健康更有品质）
『简体书』 作者：姜丹 王兴国 出版：中国妇女出版社 日期：2021-06-01 本书由营养科普专家、注册营养师通过简单通俗的语言为大家讲解营养的基本常识，让老百姓也能学到健康饮食的诸多细节，并通过这些知识来指导自己的日常生活饮食，旨在让更多的老百姓懂得营养，享受健康，让生活变得更有品质。 ... |
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全民营养公开课·健康管理+健康饮食课（套装全二册）
『简体书』 作者：姜丹 王兴国 出版：中国妇女出版社 日期：2021-06-01 本书由营养科普专家、注册营养师通过简单通俗的语言为大家讲解特殊人群和常见疾病的饮食调理。孕妇、乳母、儿童、老年人、素食者、常见病患者因其特殊的生理状态或饮食习惯，对饮食营养有更高的要求，更容易出现营养相关疾病，因此需要在一般健康饮食原则基础上，增加针对性的饮食营养照顾。读者可以根据自己和家人的具体情 ... |
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哲学地建立中国哲学-（牟宗三哲学论集）
『简体书』 作者：王兴国 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-09-01 《哲学地建立中国哲学（牟宗三哲学论集）》是作者二十余年以来所写的研究牟宗三的大部分文章的结集，几乎涉及牟宗三哲学从早期到晚期的各个方而以及其人生经历、师友关系、学术境遇，内容庞杂，似乎只是散论，然而并非没有中心主旨。其中心主旨即在本于牟宗三先生一生为“反省中国之文化生命，以重开中国哲学之途径”的精神 ... |
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输电线路保护与过负荷
『简体书』 作者：周泽昕，柳焕章，王兴国，等 出版：中国电力出版社 日期：2022-12-01 距离保护作为超特高压输电线路最重要的后备保护在国内外线路保护中得到广泛应用。距离保护不受通道及数据同步等因素影响，保护范围稳定，受系统运行方式影响较小，但是受过负荷影响，国外多次发生的大面积停电事故中线路过负荷造成距离保护误动作对事故扩大起到推波助澜的作用。本书针对大面积停电事故中距离保护受过负荷 ... |
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减糖控糖饮食书
『简体书』 作者：王兴国 姜丹 出版：中国妇女出版社 日期：2022-12-01 ... |
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少吃油 吃好油
『简体书』 作者：王兴国 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 少吃油和吃好油是大众在食用油消费过程中必须考虑的问题.本书针对这两个问题，以一问一答的形式从科学和实用等多个角度对其进行论述.本书与其他科普书相比，最大的优势在于本书注重原理性，从饮食习惯谈起，从营养平衡的多个维度介绍食用油，不仅回答了问题也尽可能对背后的科学原理进行阐述.本书将油脂营养的关注点从脂 ... |
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长胎不长肉的孕期营养餐单
『简体书』 作者：王兴国 滕越 孙岗 著 出版：中国妇女出版社 日期：2019-01-01 《长胎不长肉的孕期营养餐单》为《长胎不长肉》的姊妹篇，即结合《长胎不长长肉》的理论知识为孕妇制订出符合孕期饮食需求的营养餐单，餐单既美味又健康，孕妈妈可以根据作者配置的营养餐单，真正实现长胎不长肉。 ... |
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边吃边算管理血糖：临床营养专家全新奉献血糖管理饮食法，算着吃，轻松控糖
『简体书』 作者：王兴国 著 姜丹 著 出版：中国妇女出版社 日期：2022-12-01 目前越来越多的人存在高血糖的隐患，大家已经意识到糖尿病对人体健康的危害。因此应该预防在先，在生活中学会并掌握控糖的饮食方法，合理饮食，养成良好的生活习惯，帮助糖尿病高危人群、糖尿病前期人群，甚至是糖尿病患者，有效控制血糖，远离血糖异常。 ... |
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汉语成语大词典（修订版）（64开）
『简体书』 作者：王兴国 编 出版：华语教学出版社 日期：2017-01-01 王兴国编*的《汉语成语大词典（修订版）（精）》是一部旨在帮助读者丰富文史知识、提高写作水平和语言表达能力的大型工具书。收录古今常见、常用成语26000余条，其中新增古代及现代成语7600余条。同时，列举近义、反义成语30000余条。 释义准：抽丝剥茧，条分缕析，对常见、常用成语重新梳理，对报刊、书 ... |
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农业转型升级与农村全面发展
『简体书』 作者：魏后凯 王兴国 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-05-01 2016年10月，中国社会科学院农村发展研究所与山东社会科学院、山东智库联盟联合主办了新常态下农业转型升级研讨会暨第十二届全国社科农经协作网络大会。本书是这次会议的重要成果。全书以中国农业转型升级与农村全面发展为主线，对农村土地产权制度、农业转型升级、粮食安全与风险防范、精准扶贫与精准脱贫、城乡发展 ... |
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油料科学原理（第二版）（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
『简体书』 作者：王兴国 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 油料和油脂科学涉及生物、化学、营养、医学、物理、机械等多门学科，它不仅仅是为油脂产品加工服务的专业基础科学， 而且逐渐与生命科学融合起来，并渗透到食品、 化工、医药、生态环境和能源等多个领域，形成了内容庞大、结构完整的科学体系。本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和*进展。 ... |
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全民艺术鉴赏普及读本：书法、绘画、音乐、摄影、影视鉴赏
『简体书』 作者：王兴国等 编著 出版：光明日报出版社 日期：2019-01-01 本书阐述了艺术与人生的关系，说明人生为何需要艺术，并讲述了艺术鉴赏的内涵及如何开展正确的艺术鉴赏。关于书法鉴赏，从书法的本质特征谈起，阐述中国书法的基本常识与鉴赏要素，并以几幅历代经典作品鉴赏实例来阐述如何鉴赏书法艺术。关于绘画鉴赏，概述绘画艺术及其类型，阐述绘画鉴赏的基本法则，后附古今中外绘画经典 ... |
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