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尚厨美食研究中心 编著
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DK儿童天才百科系列 人类问题研究中心
『简体书』 作者：英国DK公司著 出版：辽宁少年儿童出版社 日期：2024-02-01 《儿童天才百科·人类问题研究中心》是DK精心打造的天才儿童百科系列之一，涵盖科学、自然、地理、历史、人文五大领域，六十多个主题，上千个知识点，为4-12岁儿童打开人类知识的大门。 ... |
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美食天下-减肥必吃的30种健康食物
『简体书』 作者：《美食天下》编委会编 出版： 日期：2013-01-01 ... |
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笑翻美食简史
『简体书』 作者：张腾岳 著 出版：湖南科技出版社 日期：2024-08-01 孔子吃过葱烧海参吗？庄子吃过铁锅炖大鱼吗？扁鹊吃过肉夹馍吗？ 周天子享用的肉酱，令曹操刻骨铭心的东吴鲜鱼，藏着鱼肠剑的烤鱼， 让屈原念念不忘的甜酒酿，陆游搞错的猫薄荷…… 原来教科书上的“背诵天团”，都隐藏了吃货的本质？ 且看今日我们餐桌上的美食，曾是哪位先贤求而不得的至味。 吃 ... |
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这就是世界美食.2
『简体书』 作者：我是不白吃 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2025-04-01 你知道吗？ 法国人爱吃蜗牛，甚至还爱吃蜗牛子酱？ 日本的牛丼饭是怎么来的，丼这个字你会读吗？ 印度有种神奇的水果叫木苹果？ 哥伦比亚的国民美食居然是炒蚂蚁？ 非洲的猴面包树真的能长出面包吗？ 企鹅蛋能吃吗，好不好吃，吃起来什么味道？ …… 你想知道的世界美食奇妙冷知识 ... |
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国际岩溶研究中心第二个六年历程
『简体书』 作者：联合国教科文组织国际岩溶研究中心，中国地质科学院岩溶地质研究 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 联合国教科文组织国际岩溶研究中心第二个六年历程从组织建设与管 理、科学研究、国际交流与培训、科学普及与咨询等四个方面对中心第二个 运行期内的工作进行了全面的总结，系统展示了中心在履行中国政府与联合 国教科文组织签署的协定中所做的系列工作，为推动岩溶科学发展，为支撑 中国政府国家战略、联合国教科文组织 ... |
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北京大学中国古文献研究中心集刊 第二十六辑
『简体书』 作者：北京大学中国古文献研究中心 出版：北京大学出版社 日期：2023-05-01 《北京大学中国古文献研究中心集刊 第二十六辑》为北京大学中国古文献研究中心老师、博士研究生，以及海内外相关领域研究者的论文集。内容涉及古文献学理论研究、传世文献整理与研究、古文字与出土文献研究、海外汉籍与汉学研究等中国古文献研究等相关领域。全书根据经、史、子、集分为四个部分，在目录中以空行体现。论文 ... |
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北京大学中国古文献研究中心集刊第二十七辑
『简体书』 作者：北京大学中国古文献研究中心 编 出版：北京大学出版社 日期：2023-11-01 《北京大学中国古文献研究中心集刊第二十七辑》为北京大学中国古文献研究中心老师、博士研究生，以及海内外相关领域研究者的论文集。内容涉及古文献学理论研究、传世文献整理与研究、古文字与出土文献研究、海外汉籍与汉学研究等中国古文献研究等相关领域。全书根据经、史、子、集分为四个部分，在目录中以空行体现。论文或 ... |
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尚：咖啡的世界史All About Coffee——800年的咖啡文化史
『简体书』 作者：[美]威廉·乌克斯，著， 出版：海南出版社 日期：2024-09-01 《尚：咖啡的世界史》是一部研究咖啡文化史的百科全书，被誉为咖啡界历久不衰的“圣经”。作者是咖啡历史学家威廉·乌克斯，他遍历世界各地，从实地考察、搜集资料到撰写，费时18年。全书267张珍贵老照片和插图，详尽地介绍了关于咖啡的一切，涵盖咖啡的起源、种植、烘制、冲煮和器具发展，以及咖啡在各地独特的风俗、 ... |
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你的颜色 佐野晶 轻音少女剧场版 声之形导演山田尚子
『简体书』 作者：[日]山田尚子 出版：新星出版社 日期：2025-03-01 主角窦子有一种独特的能力，可以看见别人的“颜色”，但她却唯独看不见自己的“颜色”。 在虹光女子高校，窦子遇见了浮现着澄澈“钴蓝色”柔光的少女——作永君，她是圣歌队的一位成员，嗓音清澈而又平稳。窦子对这样美丽的色彩深感着迷。可君却在有一天突然退学。直到再一次与君相遇，她正在摆弄吉他，同时她们还遇到了 ... |
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上海艺术发展研究报告（2023年）（上海艺术研究中心研究报告系列）
『简体书』 作者：上海艺术研究中心 编 出版：上海人民出版社 日期：2024-06-01 本书为2023年上海艺术发展研究报告，包括美术、戏曲、话剧、电影、电视剧、音乐、舞蹈等领域，有助于读者全面了解上海艺术发展的全貌。 本书采用上下两编结构。上编为分类报告。设美术、戏剧戏曲、电影、电视、音乐、舞蹈等大类，全面描述各艺术门类年度的发展概况，归纳发展特点，突出重大事件；在此基础上，进一步 ... |
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光华向日新：复旦大学出土文献与古文字研究中心毕业生论文选
『简体书』 作者：复旦大学出土文献与古文字研究中心 出版：复旦大学出版社 日期：2025-04-01 ... |
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上海艺术发展研究报告（2024年）（上海艺术研究中心研究报告系列）
『简体书』 作者：上海艺术研究中心 编 出版：上海人民出版社 日期：2025-06-01 《上海艺术发展研究报告（2024年）》分为“分类报告”和“专题研究”两个板块，全面阐述了2024年上海在美术、戏曲、话剧、电影、电视剧、音乐、舞蹈和非遗保护等文艺方面的创作、传播与评论，以及产业和票房等市场表现与潜力，对2024年度突出的文艺现象、文艺发展方向和发展重点等也有深入分析。本年度研究报告 ... |
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不开火美食
『简体书』 作者：字在童书编绘 出版：新世纪出版社 日期：2024-06-01 本书是专为初级小白做饭群体打造的美食书。所有美食用到的都是微波炉、烤箱、电饭煲等不开明火的电器，保证做饭的安全；操作步骤都非常简单详细，对于初级小白来说能够轻松上手，简单方便；除了健康营养的美食之外，书中还附有计量说明 小白课堂 电器贴士 膳食指南，帮助小白轻松进阶。这本书有水果凉菜、碳水主食、营养 ... |
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世界科幻动态年刊2022 中国科普研究所科幻研究丛书 中国科幻研究中心主编
『简体书』 作者：中国科幻研究中心 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-12-01 《世界科幻动态年刊2022》是在2022年《世界科幻动态》内刊基础上形成的年度合集。《世界科幻动态》内刊创刊于2021年，由中国科幻研究中心主编，是中国科幻研究中心促进科幻国际交流的重要举措之一，主要分为各国巡礼、行业洞察、人物专访、期刊扫描、作品述评等栏目。本书作为年度期刊合集出版，聚焦2022年 ... |
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扬州美食录（精装单册）
『简体书』 作者：晏明 著 出版：江苏广陵书社 日期：2024-08-01 扬州饮食文化散文集。淮扬菜素有“东南第一佳味”的美誉，有选料严谨、制作精细、追求本味、清鲜平和的特点。书中分为“东南第一佳味”“维扬细点”“美食地标”“一日三餐”“街头美食家”等篇章，介绍了扬州数十种地道菜品、应季鲜菜、应季饮食、经典淮扬菜的食材及吃法，记录扬州人应时而食的美食生活，感受老扬州人的烟 ... |
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一脚踏进美食世界（全8册）
『简体书』 作者：著，柳玉，译 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 这是一套带孩子们开启美食环球之旅的图书。你知道吗？人们在8000多年前就开始种植马铃薯了；当我们采摘了马铃薯之后，它依然活着，你知道为什么吗？同时本套书不仅聚焦于我们常见的食物，还添加了糖、大蒜、盐和胡椒这些平时多作为配料出现的食物，它们亦在我们人类丰富的饮食文化中发挥着重要作用。本书借助实景照片 ... |
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文人与美食
『简体书』 作者：朱典淼 著 出版：安徽师范大学出版社 日期：2023-05-01 本书是一本探讨文人与美食的关系的饮食文化随笔集，遴选了五十余位著名文人，如张岱、袁枚、鲁迅、郁达夫、丰子恺、梁实秋、汪曾祺、陆文夫、王蒙等，通过他们有关美食的逸闻佳话，介绍他们的美食论述和佳馔制作，他们对各种菜肴的细腻独到的品鉴，以及他们对提升美食知名度的作用。本书从一个独特的角度反映了中华饮食文化 ... |
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魔鬼的野餐：环球禁忌美食之旅
『简体书』 作者：[加]高泰若[Taras Grescoe]著 木夏 译 出版：商务印书馆 日期：2025-09-01 本书讲述了为时一年的探寻禁忌美食之旅。从挪威的酒精含量95%的家酿烈酒开始，到瑞士用于实施安乐死的戊巴比妥钠结束，其间，新加坡的罂粟籽饼干、法国乡间未经高温杀菌的奶酪、西班牙的斗牛睾丸、古巴的高希霸雪茄、瑞士致命的苦艾酒、毗邻西班牙的法国小镇的起泡巧克力、玻利维亚的古柯茶依次登场。对待这些禁忌之物或 ... |
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公共空间中的美术馆：历史、观念与实践（上海艺术研究中心“海派文化艺术研究”系列丛书）
『简体书』 作者：郭奕华 著 出版：上海人民出版社 日期：2024-12-01 本书为上海艺术研究中心推出的“海派文化艺术研究系列丛书”之一。 全书分为六章，分别论述“美术馆的定义、历史与理论：回溯与启示”“美术馆时代：从美术展览馆到公共文化空间”“从收藏到美术馆：历史、现在与未来”“美术馆公共教育：美育时间的跨界融合”“美术馆与城市文化：赋权与价值”“美术馆与艺术治理：‘艺 ... |
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水文水资源测绘与遥感技术应用
『简体书』 作者：尚华超 等 著 出版：天津科学技术出版社 日期：2025-01-01 《水文水资源测绘与遥感技术应用》由尚华超等著 ... |
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