登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站
在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ Yuki酱 ”共有 512 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍） 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
蔬菜有滋有味（在家做饭很简单） 蔬菜有滋有味（在家做饭很简单）
『简体书』 作者：木可　　出版：浙江科学技术出版社　　日期：2016-05-01
66种蔬菜的做法，把清新、酸、辣、甜、酱香等多种口味都包含在内，让蔬菜的味道不在单调，让你有滋有味吃蔬菜，轻松为肠胃减负。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.0

粤厨宝典 候镬篇（升级版）（致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛） 粤厨宝典 候镬篇（升级版）（致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛）
『简体书』 作者：潘英俊　　出版：广东科技出版社　　日期：2017-05-01
本书编排图文并茂，趣味横生，突出候镬对于粤菜鲜、香、爽、嫩、滑的重要意义，介绍了各种汁 酱、卤水、浓汤的详细配方、制法和适用的菜式，以及常见干货原料的涨发技巧。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北制作的对照，而且还把烹调的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方 ...		 詳情>>
售價：HK$ 98.6

集体伙食菜肴标准化制度教程：四季篇 集体伙食菜肴标准化制度教程：四季篇
『简体书』 作者：周世中, 党恩成, 郁培成　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2011-11-01
《集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇》为系列图书中的一册，本册为四季篇，主要内容包括：腐竹焖排骨鱼香肘花、家常肘子、海味肘子、火锅鸭子、酱烧仔鸭、粉蒸鸡、太白鸡块、香菇烧鸡、香炸鸡腿、干烹鸡块、干煸鸡、芋儿烧鸡、粉蒸肥肠、豉香兔、牛肉烧米凉粉、番茄牛柳、酸辣肥牛、蒜香风味鱼等。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 108.0

肉品加工与检测技术（第二版）（“十二五”江苏省高等学校重点教材，中国轻工“十三五”规划立项教材） 肉品加工与检测技术（第二版）（“十二五”江苏省高等学校重点教材，中国轻工“十三五”规划立项教材）
『简体书』 作者：陈玉勇，赵瑞靖 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-02-01
本书对学习的项目进行选择与归类，设置了8个情境，共计21个项目。情境1分割肉加工与检测技术；情境2调理制品加工与检测技术；情境3腌腊制品加工与检测技术；情境4火腿制品加工与检测技术；情境5肠类制品加工与检测技术；情境6酱卤肉制品加工与检测技术；情境7熏烧焙烤肉制品加工与检测技术；情境8干肉制品加工与 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

养小录（学海堂彩绘评注版） 古代吃货“圣经”，中华饮食文化集大成之作 新版 养小录（学海堂彩绘评注版） 古代吃货“圣经”，中华饮食文化集大成之作 新版
『简体书』 作者：顾仲　　出版：万卷出版公司　　日期：2018-07-01
《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》，采录有关饮食方面的内容，结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷，全书分饮之属、酱之属、饵之属、蔬之属、餐芳谱、果之属、嘉肴篇等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味。该书曾经是一本颇有影响的饮食著作。 在本书中 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.3

四川风味家常菜 四川风味家常菜
『简体书』 作者：四川烹饪杂志社　　出版：青岛出版社　　日期：2018-08-01
本书精心编排了100多道四川风味菜品，泡酱腌卤、煎炒蒸烩，样样俱全，用川料调川味，并由四川大厨亲自操刀制作，还原四川当地人的家常味道。菜品包含详细的制作步骤和烹调提示，为您解析烹饪玄机，教您用各种小料提味增香的秘诀。还介绍了种类繁多的川味小吃，让您一本书吃透川菜。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 70.7

教学菜——豫菜 教学菜——豫菜
『简体书』 作者：李茂华　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2018-06-01
1.主要内容：通过大量实例，讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种烹调方法。制作拌、炝、腌类菜肴，制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、炸收、风腊类菜肴，制作灌、卷、叠压、镶嵌类菜肴，制作冷拼类菜肴，制作炸、炒、熘、爆类菜肴，制作煎、烹类菜肴，制作烧、扒、焖、烤类菜肴，制作炖、蒸、烩、煨、汆、煮类菜肴 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.1

一学就会的筋道面条（爱心家肴系列） 一学就会的筋道面条（爱心家肴系列）
『简体书』 作者：张云甫　　出版：青岛出版社　　日期：2018-12-01
本书是为爱吃面的读者准备的面条食谱。本书包含滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及各地经典的特色面、带有浓浓异国风情的花式面，每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。本书能够充分满足爱吃面的人想吃面的欲望 ...		 詳情>>
售價：HK$ 42.3

看图学烘焙 法式面包自学全书 看图学烘焙 法式面包自学全书
『简体书』 作者：［法］鲁道夫·兰德曼 著，王萍 译　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2018-10-01
本书特色： 1 关于面包你一定要知道的：14项基本材料x6种整形手法x9款基础面团x3种热门奶酱x48种经典面包x17道精致糕点x51则专有名词解析。 2 图像化剖析食材，详解面粉成分、酵母种类及工作原理，让美食回归科学。 3 分步讲解操作流程，详述重点难点，特殊手法及制作诀窍，帮你轻松通关， ...		 詳情>>
售價：HK$ 268.4

人气面条轻松做 人气面条轻松做
『简体书』 作者：甘智荣　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2018-07-01
面条，在我们的饮食记忆中，跟米饭不相上下。深夜里的一碗鸡汤面，可解忧宽心；妈妈的手擀面，是无可取代的温暖美味；洋溢异国风味的意大利面千变万化，总有办法满足挑惕的味蕾。一碗面，可丰盛可简单。不想动锅铲，只要有拌面酱，五分钟就能搞定，简单却让人意犹未尽；想要丰盛些，各种食材混搭，经爆炒或蒸煮，分分钟变身 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.6

沙拉与果蔬汁（萨巴厨房） 沙拉与果蔬汁（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-01-01
本书的沙拉都是由新鲜、营养，并且常见、易于购买的食材所搭配而成，与以往不同的是，沙拉酱的制作更加简单随意，更注重食材之间的搭配，用食材本身的味道去成就美味。 果蔬汁也是不能缺少的主角之一，除了重视口味与营养，更给出了果蔬汁与沙拉的搭配法则，书中的其他单品沙拉、单品果蔬汁也可根据读者的喜好自由搭 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.2

小雨麻的100道马克杯料理，上桌！ 小雨麻的100道马克杯料理，上桌！
『简体书』 作者：小雨麻　　出版：广东教育出版社　　日期：2019-01-01
辅食天后化身暖心厨娘的私藏厨艺大公开，这次跟着小雨麻来做马克杯料理！ 一个杯子、一把刀子、一双手（已足够），想吃的任何食材，洗洗切切再切切洗洗， 依序放进马克杯，再把马克杯移驾到电饭锅、烤箱或是微波炉， 按下开关，就是这么简单，美味何须苦苦等候？ 无论是马克杯青酱蛤蜊炖饭、马克杯油饭、马克杯 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.8

宫酱传承——六必居 宫酱传承——六必居
『简体书』 作者：姜波　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2019-09-01
六必居酱园店设在北京，相传创自明朝中叶。挂在六必居店内的金字大匾，相传是明朝大学士严嵩题写。六必居原是山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺，专卖柴米油盐。俗话说：开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。这七件是人们日常生活必不可少的。赵氏兄弟的小店铺，因为不卖茶，就起名六必居。本书 ...		 詳情>>
售價：HK$ 253.8

三明治全典 三明治全典
『简体书』 作者：柴田书店　　出版：中国纺织出版社　　日期：2019-11-01
《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方，三明治除了将特选的食材夹入面包之外，没有特别固定的模式，这也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材，也会因分切方法、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同，产生完全不同的印象和感受。23家名店利用何种食材、夹入哪款面包之中？ ...		 詳情>>
售價：HK$ 132.3

焦作当阳峪窑古陶瓷标本 焦作当阳峪窑古陶瓷标本
『简体书』 作者：卢华堂 著　　出版：中州古籍出版社　　日期：2019-03-01
白如雪、黑如墨、红如朱、绿如翠、薄如纸、明如镜、声如磬、花如锦、凝如脂、润如玉、坚如铁。 以白地黑花之成功，剔花技术之精湛，绞胎工艺之娴熟，仿定酱釉之逼真，宋代三彩之精致，金代加彩之美艳，元代雕塑之精绝为诸窑之冠。可谓古陶瓷艺术瑰宝，是中国古陶瓷文化的一枝盛开的奇葩。 我国著名的老一辈古陶瓷专家 ...		 詳情>>
售價：HK$ 669.6

食宪鸿秘 食宪鸿秘
『简体书』 作者：[清]朱彝尊　　出版：中国商业出版社　　日期：2020-03-01
《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点，内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主，兼及北京及其他地区。其中，收有金华火腿的制法及近十种食法，如煮火腿东坡腿 ...		 詳情>>
售價：HK$ 99.0

黄煌经方使用手册·（第四版） 黄煌经方使用手册·（第四版）
『简体书』 作者：黄煌　　出版：中国中医药出版社　　日期：2020-04-01
这次修订，较第三版增加了白头翁汤、大半夏汤、大建中汤、茯苓饮、枳实薤白桂枝汤、薏苡附子败酱散、续命汤、温脾汤等8首经方以及补中益气汤、十全大补汤、六君子汤3首后世名方，还增添了个人经验方三黄四逆汤1首。全书共收录91余首常用经方和15首附录方。作为本次修订的特色，是增加了776项循证研究的结果。临证 ...		 詳情>>
售價：HK$ 72.6

洞天瓷韵—醴陵窑钟鼓塘元代窑址出土瓷器精粹 洞天瓷韵—醴陵窑钟鼓塘元代窑址出土瓷器精粹
『简体书』 作者：湖南省文物考古研究所，醴陵窑管理所 编　　出版：文物出版社　　日期：2020-06-01
湖南醴陵窑是宋元明清时期的大型窑场，清末因创烧釉下五彩瓷而声名鹊起。2015年湖南省文物考古研究所对钟鼓塘窑址进行了发掘，出土大量瓷器等标本，以碗为大宗，釉色以青白釉为主，青釉次之，少量酱釉和双色釉瓷。《洞天瓷韵：醴陵窑钟鼓塘元代窑址出土瓷器精粹》遴选了两百余件代表性器物、窑具等，以精美的图片配以简 ...		 詳情>>
售價：HK$ 422.4

西点奶油事典 西点奶油事典
『简体书』 作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，梁丽佳 译　　出版：光明日报出版社　　日期：2015-05-01
本书收录了20位日本人气甜点师的100多种奶油，并分享了各自的调配初衷和调配心得，包含了香缇鲜奶油、卡仕达酱、奶油酱、英式蛋奶酱、杏仁奶油、甘纳许、其他奶油几大类，书中还贴心地列举出使用各种奶油制作出的甜点、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等，方便想去一饱口福的读者参考，而且列举了具体的剖面图 ...		 詳情>>
售價：HK$ 110.6

低热量沙拉（汉竹） 低热量沙拉（汉竹）
『简体书』 作者：汉竹　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2015-05-01
沙拉吃多了会不会发胖？ 沙拉酱放少了味道不好，放多了又怕胖，怎么办？ 土豆沙拉吃腻了，还有别的沙拉可以吃吗？ …… 用生吃、凉拌、水煮、烘焙等方式烹饪低热量食材，制作成一道色香味形俱全的低热量沙拉，以上种种问题都能迎刃而解。如果再加上自制沙拉酱做调和，那就是锦上添花的神 ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.1

>>> 首頁 前一頁 後一頁 尾頁 （頁碼:19/26　行數:20/512） 12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  

在這裡，你可以記下自己常用的搜索詞，快速查詢。