《集体伙食菜肴标准化制度教程：四季篇》 - 周世中, 党恩成, 郁培成 - 西南交通大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』集体伙食菜肴标准化制度教程：四季篇

書城自編碼： 3132136
分類：簡體書→大陸圖書
作者：周世中, 党恩成, 郁培成
國際書號(ISBN)： 9787564314019
出版社：西南交通大学出版社
出版日期： 2011-11-01

頁數/字數： 128页
書度/開本： 16 釘裝：平装

售價：HK$ 108.0

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內容簡介：

《集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇》为系列图书中的一册，本册为四季篇，主要内容包括：腐竹焖排骨鱼香肘花、家常肘子、海味肘子、火锅鸭子、酱烧仔鸭、粉蒸鸡、太白鸡块、香菇烧鸡、香炸鸡腿、干烹鸡块、干煸鸡、芋儿烧鸡、粉蒸肥肠、豉香兔、牛肉烧米凉粉、番茄牛柳、酸辣肥牛、蒜香风味鱼等。

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