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	餐饮大决战 『简体书』 作者：刘凯歌 宋 凯　　出版：企业管理出版社　　日期：2022-12-01 本书不过多地阐述定位理论，更注重结合中国餐饮的实际情况介绍具体的定位实践方法。主要内容包括中国餐饮的历史机遇与战略机会，餐饮定位的基本原理、工作方法以及战术、战略，我们服务的部分餐饮定位案例解读等。 十余年来，我们的餐饮客户更多一点。为了更好地服务餐饮客户，我们针对餐饮行业做了深入的思考和大量的研 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	餐饮成本核算 『简体书』 作者：赵新民，石新，张娜　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-09-01 本书为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材之一。 全书分为七个项目，主要内容包括餐饮成本核算概述，烹饪主料、配料的核算，烹饪调料及燃料的成本核算，餐饮产品成本核算，餐饮产品销售价格 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.2

	餐饮O2O你也学得会 『简体书』 作者：餐饮老板内参　　出版：机械工业出版社　　日期：2015-10-01 本书从案例、方法、策略、平台应用、工具应用5个方面为餐饮企业经营者提供了O2O解决方案，帮助餐饮企业经营者在快速发展的移动互联大潮中了解、认识、应用新的商业模式，建立具有开放、互联、融合气质的思维方式，提升餐饮生态质量和餐饮从业者素质，以适应餐饮企业转型的发展需要。 本书以生动的案例，向读者讲述餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.7

	餐饮管理6S推行手册 『简体书』 作者：赖岽　刘承智　秦瑾　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-07-01 企业推行6S 的目的主要是改善现场管理质量，提升企业形象，提高工作效率和最终收益。《餐饮管理6S 推行手册》从餐饮企业实际出发，用大量高清实景图片演示并讲解了6S 的基础知识、6S 的推行、6S 推行的常用方法、6S 体系的维持、6S 的具体实施过程和方法、重点岗位及区域6S 应用等内容。同时，书中 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.3

	鹏城有味：深圳餐饮变迁录 『简体书』 作者：朱健 陈伟　　出版：　　日期：2023-12-01 餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史，是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村，到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。 本书从“起源 山海之间”“传承 深圳特色”“融合 肴变万千”“担当 名师高徒”“创新 饮食革命”五大章节，以时间为刻度的历史纵轴，以距离为刻 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	餐饮方法论 『简体书』 作者：钟彩民，刘士盛，陈建荣　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-03-01 这书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题，都有针对性的剖析讲解。从餐饮店项目选择，到餐饮店选址、装修、菜单菜品，再到餐饮店营销、服务、管理、连锁、成本控制、模式创新等，都讲得非常周全。开一家餐饮店容易，但要经营好一家餐饮店，并且要长盛不衰，就需要掌握全面、系统的餐饮经营管理的知识，餐饮方法论这套书，为 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.3

	餐饮服务与数字化运营 『简体书』 作者：王莉、卢萍、韩爱霞、林国　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-12-01 本教材为酒店管理与数字化运营专业新形态一体化活页式教材，紧密围绕高星级酒店餐饮部及餐饮企业餐厅经理的典型工作任务展开，按照掌握基础服务、创新产品设计、强化标准管理、把握数字化运营的岗位能力递进的学习思路，精心设置了七个模块，包括：行业认知、餐厅服务、主题宴会设计、物资管理、成本控制、收益管理、质量管 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	餐饮服务与督导管理 『简体书』 作者：王常红，厉小励，秦承敏 编　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2021-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	套装2册 超实用 小庭院的设计与布置+花园时光 阳台 露台 小庭院 『简体书』 作者：楼嘉斌，凤凰空间 编，　　出版：江苏凤凰美术出版社　　日期：2023-10-01 《花园时光：阳台、露台、小庭院》 繁忙的工作、快节奏的生活，让人透不过气，如果此刻有个小花园，能让你坐着云卷云舒、任花开花落，那么世界仿佛都变得明亮起来。但要打造一个完美花园，我们需要学会和花园对话，了解花园的客观条件，才能更好地利用和打造花园空间。 这是一本园艺生活书，书中按不同的花园形式 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.0

	套装3册 造园记 私家庭院设计实用解析+庭院设计解析+庭院设计与施工全书 『简体书』 作者：创造力景观，凤凰空间，石艳　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2024-03-01 《造园记 私家庭院设计实用解析》： 本书针对庭院设计的流程，系统地讨论了核心的设计理念与方法，清楚地提出了不同风格和不同阶段需要注意的设计要点。全书分为两部分，一方面是庭院景观基础知识讲解，包含风格选择、道路设计、水景营造、空间色彩运用等方面的知识。另一方面是设计解析，精选6种风格的14个落地案例 ...	詳情>>	售價：HK$ 307.7

	套装2册 红木家具全屋定制+别墅设计实用图集 全屋定制装修尺寸空间室内设计定制家具人体工程学书 『简体书』 作者：蒲剑，《别墅设计实用图集》编委会 编，　　出版：江苏凤凰美术出版社　　日期：2023-03-01 《红木家具全屋定制》 目前市场上全屋定制类书籍大多数是针对板式家具的，缺少实木尤其是红木方面全屋定制的参考书，本书正是弥补这一市场所缺而精心编写的。书中涵盖了奢华、庄重、古朴、简约、现代五种红木空间风格，博古架、屏风、书柜、衣柜及衣帽间、酒柜、橱柜、玄关柜及鞋柜、电视背景墙、吊顶、楼梯、榻榻米等 ...	詳情>>	售價：HK$ 604.9

	服务的细节060：来自2万名店长的餐饮投诉应对术 『简体书』 作者：【日】餐饮咨询研究会　　出版：东方出版社　　日期：2017-11-01 收银员态度恶劣到底让我等多久啊和我点的餐不一样那位顾客太吵了，你也不提醒一下餐饮店日常工作中会遇到形形色色的投诉，稍处理不当就会酿成大错。本书就介绍了怎么恰当地处理投诉、平息事态、让顾客满意的丰富实例。 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	城市空间手绘表现（线条篇） 『简体书』 作者：城市空间-，空间规划-， 绘画技法　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2020-08-01 城市对我们每个人而言是人生长河的摇篮，是梦想成真的温床，也是装着百味记忆的玻璃罐。在城市中除了忙碌的人类主角，还有悄无声息的配角，有倾听谈笑的街角，有目睹温柔的咖啡店，有默默不语的书店，也有一起成长的篮球场。从*天接触画笔开始，我便深深痴迷于周边那些沉默的城市里的配角，仿佛能感受到它们在向我讲述一个 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	餐饮企业营销模式与活动策划 餐饮企业营销人员和管理人员必可不少的案头宝典 『简体书』 作者：方辉　　出版：广东经济出版社有限公司　　日期：2024-06-01 本书面向餐饮企业，应广大餐饮企业营销者和管理者的需求编著而成，主要内容包括营销模式与活动策划两个部分。 营销模式部分主要讲述餐饮企业的传统营销模式和互联网经济下的新型营销模式；活动策划部分主要结合餐饮企业的特点，讲述餐饮企业各项营销活动的策划过程、细节与要点，并提供了大量行之有效的策划方案范本供参 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	餐饮空间设计与实训 （高等院校艺术设计类“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：赵君 刘伊丹　　出版：中国海洋大学出版社　　日期：2018-01-01 本书是一本专门为推动商业室内设计理实一体化课程建设编写的教材，教材从餐饮空间设计师的基本技能出发，介绍了餐饮空间的风格定位、平面布局、灯光照明、水电工程、界面设计、软装、材料、设计表现等方面的知识，并结合具体的设计案例进行实操训练。书中包含大量系统的设计资料，能够为室内设计初学者提供一个科学可信的理 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.1

	餐饮空间设计 『简体书』 作者：杨婉　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2016-04-01 本书的内容包括餐饮空间的概述、餐饮空间的组织与各类设计要素、餐饮空间的设计过程及表达、各类餐饮空间的设计及快 题表现、餐饮空间室内设计实例等。 在本书的X后，还精选了国内外优秀项目案例，以供读者从中汲取养分，启发设计创意。本书在编写过程中注重把感性认识 与理性思维方法结合起来，意在体现本书的实 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.5

	创新空间导论（空间创新入门宝典、空间创新思维启蒙读物、60余例创意空间设计实例、近15年中国典型创新空间设计成果） 『简体书』 作者：唐克扬　　出版：四川人民出版社　　日期：2024-10-01 《创新空间导论》是唐克扬自2007 年以来不断构思，并在数所大学教授的一门空间设计课程，本课程从零开始，简明地介绍当代创新空间设计涉及的基础知识，例如建筑学与城市研究、工业设计与新媒体设计等。以这些专业知识为工具，课程旨在培养一个受教育者在跨学科背景下的核心思考力，锻炼学生以各种工具手段介入日常生活 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	花草的软装——爱上绿植创意的百变空间（软装助你成为幸福的生活家!全方位介绍优秀软装案例,系统学习软装知识,建立生活美学理 『简体书』 作者：凤凰空间·大连　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2017-06-01 从这6个部分来讲解花草的运用，从小的产品到大的建筑都可以活用花草。花花草草不止会出现在泥土里、花盆里、水里，他可以出现在空间的任何位置，以各种形式展现出来。 每期与时代热点相统于一个主题，比如：本期主题为花草的软装，对应的现在的回归慢生活的情节。内容主要围绕咖啡厅、民宿、回归乡野、返璞归真的情怀， ...	詳情>>	售價：HK$ 229.1

	老屋创生：传统空间改造与更新 7大空间改造类别 25种老屋运营策略 『简体书』 作者：陈国慈 编　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2024-09-01 《老屋创生》精选了25个台湾地区老屋改造及运营的案例，每栋老屋的屋龄都在50年以上，其建筑形式多种多样，如传统的三合院、老街屋、厂房、谷仓等，其空间营运型态分为7个类别，包括多功能书店、文化场馆、民宿、餐饮空间、艺术空间、工作空间及创意复合空间。作者对25位老屋项目的经营者进行了专访，不仅分享了他们 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	高质量发展的空间治理——第12届金经昌中国青年规划师创新论坛文集（理想空间97） 『简体书』 作者：张尚武　　出版：同济大学出版社　　日期：2024-11-01 “新时代新阶段的发展必须贯彻新发展理念，必须是高质量发展。”高质量发展的空间治理更强调人口、经济、资源环境的空间均衡，更需要政府、市场和社会主体的治理协同。以高质量发展为目标，以高水平空间治理为路径，是新时代新阶段国土空间规划实践工作的必然要求。为此，第12届金经昌中国青年规划师创新论坛以“高质量发 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

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