《餐饮空间设计》 - 杨婉 - 华中科技大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』餐饮空间设计

書城自編碼： 2790468
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：杨婉
國際書號(ISBN)： 9787568015288
出版社：华中科技大学出版社
出版日期： 2016-04-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 43/20000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 64.5

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內容簡介：

本书的内容包括餐饮空间的概述、餐饮空间的组织与各类设计要素、餐饮空间的设计过程及表达、各类餐饮空间的设计及快题表现、餐饮空间室内设计实例等。在本书的X后，还精选了国内外优秀项目案例，以供读者从中汲取养分，启发设计创意。本书在编写过程中注重把感性认识与理性思维方法结合起来，意在体现本书的实践性、实用性和实效性。

1第一章餐饮空间的概述1.1餐饮业的概况21.2餐饮空间概述及构成41.3餐饮空间的现状及发展趋势1113第二章餐饮空间的组织与各类设计要素2.1餐饮空间的总体布局设计142.2餐饮空间的流线设计192.3餐饮空间的各类设计要素2227第三章餐饮空间的设计过程及表达3.1策划定位与沟通283.2方案构思与表达293.3项目施工与完成513.4课题实践5465第四章各类餐饮空间的设计及快题表现4.1中餐厅设计664.2西餐厅设计714.3快餐店设计764.4咖啡厅设计784.5自助餐厅设计834.6西式甜品店设计864.7火锅店设计894.8宴会厅设计924.9茶楼设计954.10酒吧设计99103第五章餐饮空间室内设计实例5.1风和日丽日式料理店的设计1045.2云咖有你咖啡厅的设计1075.3嘻哈虾餐厅的设计1085.4华清池御膳苑的设计109119参考文献120后记

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