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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ [日]笕菜奈子 著，汪婷 译 ”共有 3731 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	黔菜标准（第1辑·黔菜基础/传统黔菜） 『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究 广东科技 『简体书』 作者：钟成泉　　出版：广东科技出版社　　日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇——烹调技法，介绍了烧、炸、炊（蒸）、焖、炖、煀、焗、炒、煎、煮、熬、酿、羹、扣、卤、醉、含、熘、冻 ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	当高冷喵遇见呆萌汪：猫猫+狗狗写实手绘课 『简体书』 作者：菲小象　　出版：中国青年出版社　　日期：2017-03-01 这是继《花开素颜：素描 色彩私享手绘课》之后的一本关于猫猫、狗狗的绘画书。我们原本想要将狗狗和猫猫分开来，这样从出版角度， 似乎更加能够抓住喜好清晰的读者，比如我只喜欢猫猫，不喜欢狗狗狗狗更呆萌懵圈，大爱，这样似乎能让图书销量更加有保证。菲小象团队的小伙伴们还为此分成了两派，一派主张将其分开，一派主 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.4

	铃木绘本第6辑 3-6岁儿童情商培养系列--这是谁的蛋 『简体书』 作者：[日]千叶三奈子 著画　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-03-01 一天，熊在森林里发现了一颗的蛋。这颗圆圆的蛋，是谁的蛋？大熊在给蛋找妈妈的过程中，渐渐与蛋产生了深厚的感情。这时，来了一条蛇，说这是它的蛋宝宝 ...	詳情>>	售價：HK$ 26.1

	我只想和爱的人一起吃早餐 『简体书』 作者：[日]星野奈奈子 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-04-01 本书介绍了适合工作日的快捷早餐,适合周末享用的休闲早餐以及各类营养丰富的花式早餐。在工作日的快捷早餐一章中，介绍了如何用平时生活中*常见的食材制作出品种丰富,营养均衡的单碟早餐，并且所用时间非常短，十分适合工作忙碌的上班族。在周末的休闲早餐中，介绍了一些套餐和其他休闲小食的做法，十分适合在周末慢慢享 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	智慧社会 『简体书』 作者：[美] 阿莱克斯·彭特兰[Alex Pentland]著，汪　　出版：浙江人民出版社　　日期：2015-03-28 大数据对于很多人来说并不陌生，当收集海量数据已不再是难题，我们应如何使用这些数据？到底怎样才能站上数据之巅，成为数据的主人？ 　也许此时此刻你正佩戴着智能手环，精心收集与自己健康有关的多种数据。但在可穿戴设备之父阿莱克斯·彭特兰眼中，将可穿戴设备与健康追踪归类在一起是十分狭隘的。未来，将会有越来越 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.3

	至高无上：英国顶尖投资经理的选股秘诀（引进版） 『简体书』 作者：乔纳森·戴维斯 (Jonathan Davis),王志宏,汪　　出版：上海财经大学出版社有限公司　　日期：2015-08-01 《至高无上:英国 投资经理的选股秘诀》为您介绍了一批英国最成功的专业投资顾问——他们是何许人也，他们怎样投资生财，以及他们赚钱的思维方式是如何运转的。同我一样，任何对股票市场感兴趣的投资者，任何想要了解投资专家是如何从股市中赚钱的人都会对《至高无上:英国 投资经理的选股秘诀》爱不释手。如果在30年前 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.9

	大学生心理健康应用教程 『简体书』 作者：周 静 王代清 汪 伟 曾雪梅　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2017-02-01 编者结合多年教学实践和对大学生的调研工作，在大学生心理咨询与教学一体化思想的引领下，确定了十个单元内容，即心理健康概述及小组文化建设、大学生的人际关系、大学生的学习与适应、大学生的自我悦纳、大学生的挫折应对、大学生的恋爱心理、大学生的情绪管理、大学生的人格、大学生的生涯规划、大学生的网络心理，各单元 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.8

	食光中的论语——孔府菜的美味秘境 『简体书』 作者：佟丽霞　　出版：广东人民出版社　　日期：2023-06-01 《食光中的论语——孔府菜的美味秘境》通过选取多道具有鲜明典型意义的孔府宴里的菜品进行描述，讲述这些菜的由来、历史传承、制作方法、蕴含的文化意义以及在现实中的影响，介绍孔府菜背后的儒家文化，展现了中国人对于饮食、道德的追求，也展现了孔府菜对于孔子所提倡的“食不厌精，脍不厌细”“不时，不食”等遗训的传承 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	时尚创意热菜 『简体书』 作者：陶宗虎　　出版：东南大学出版社　　日期：2018-03-01 《时尚创意热菜》主要分为食材组配类篇、传统菜翻新类篇、烹饪技法创新类篇、菜点结合类篇、中外融合类篇、素菜荤做类篇、粗菜细作类篇、新酱料（汁）创新类篇、意境类菜品篇和体验类菜品篇等部分。 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	中国闽菜（平装） 『简体书』 作者：强振涛 主编 张厚，王茂玲 副主编　　出版：福建人民出版社　　日期：2018-08-01 以图文书形式记录150道经典闽菜的外形及制作方法，既有成品图片，又有精准的烹饪过程，选择的菜式不是那些昙花一现的新式菜，而是能展现闽菜烹饪技艺的传统菜肴，为闽菜的传承与保护留下可供研究与借鉴的善本，发扬光大闽菜文化。 ...	詳情>>	售價：HK$ 224.4

	湖州地方特色菜点与教学实训教程 『简体书』 作者：王晓强　　出版：中国商业出版社　　日期：2020-09-01 湖州是一个山清水秀的江南水乡，历来有很多地方特色名点，为了传承地方名点，结合现代人们养生理念和市场需求，施胜胜技能大师工作室成员编写了《湖州地方菜点与教学实用教程》，该书主要集中介绍了湖州地区的主要名菜名点、大型酒店的特色经典菜点和教学实际品种的历史典故、制作方法和知识链接，目的是传承与创新地方名菜 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	主厨的餐桌：影响烹饪历史的237道招牌菜 『简体书』 作者：[英]苏珊·荣格[Susan Jung][英]豪伊·卡恩[H　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-04-01 黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗？夫妻肺片在美国的译名竟然是“史密斯夫妇”？斗牛犬餐厅的“反向球化绿橄榄”为何物？麦当劳的巨无霸如何引发了“汉堡经济学”？ 本书堪称一部生动的世界美食编年史，介绍了三个世纪以来全世界知名餐厅的招牌菜的历史、起源、趣闻及食谱。当你透过招牌菜的橱窗看食物的历史，你会看 ...	詳情>>	售價：HK$ 423.2

	上海本帮菜 『简体书』 作者：沈思明 任德峰 主审　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2018-03-01 本帮菜，亦称上海菜，是传统的八大菜系之外的又一独具特色的菜系。为了使本帮菜精湛的厨艺以及有名的菜肴能得到传承并发扬光大，我们从本帮菜中精选了28道有传说故事的经典代表菜肴，编撰成此书。本书的特色在于不仅仅讲述菜肴的制作技艺，而是首先从传授文化知识的角度入手，增强了本书的文化性与趣味性，再介绍具体菜肴 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	菜点与酒水知识 『简体书』 作者：郝志阔 编　　出版：科学出版社　　日期：2018-10-01 《菜点与酒水知识》主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。具有较强的实用性和适用性。 本书可作为本专科烹饪专业、酒店管理、旅游管理、餐饮管理与服务专业教材，也可供五年制高职学校、中等职业学 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	本店招牌菜（新版） 『简体书』 作者：[美]斯坦利˙艾林 著，孙蓓雯，邢泊静 译　　出版：新星出版社　　日期：2019-04-01 《本店招牌菜》收录了美国悬疑大师斯坦利˙艾林的十六篇短篇小说，为读者中展现了一个艾林式的诡异世界： 好奇的食客对一家神秘餐馆不时供应的招牌菜趋之若鹜，不断央求餐馆老板让他参观厨房，探寻美味佳肴的烹饪奥秘。终于有一天，餐馆老板为他打开了神秘的厨房之门 招牌菜为何让人欲罢不能？井然有序的艾伯比先生将 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	《菜园里有什么好吃的？》 『简体书』 作者：[日]铃木桃 著，· 绘，周龙梅，彭懿 译　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2019-06-01 什么蔬菜吃起来有太阳的味道？什么蔬菜咬一口咯吱咯吱好清爽？什么蔬菜卷成一个圆圆的球？什么蔬菜切的时候会流泪？走，一起去菜园里寻找答案吧！ 在《春天和夏天》的菜园里，你能够看到番茄、黄瓜、玉米、胡萝卜等蔬菜在采摘前的样子，了解各种蔬菜的丰富种类；在《秋天和冬天》的菜园里，你能够观察胡萝卜、红薯、洋葱 ...	詳情>>	售價：HK$ 94.5

	云南家常风味菜 『简体书』 作者：毛加伟，关明　　出版：云南人民出版社　　日期：2019-09-01 为了丰富广大人民群众餐桌，为了餐饮行业的发达兴旺，为了滇菜的不断发展，收集整理了滇菜家常菜点汇编成图文并茂的册子，按照相关产地、产季及其所含的营养等精心分类。以图为根、以文释料、文字简单易懂，一目了然。即宣传滇菜文化，介绍云南餐饮名企名店名师。 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	鹿王.下 『简体书』 作者：[日]上桥菜穗子 著　　出版：新星出版社　　日期：2018-05-01 2014年国际安徒生奖得主上桥菜穗子史诗巨作《鹿王.上》内容简介： 飞鹿战士巴恩因反外敌入侵被俘，所在的盐岩矿遭到不明野兽袭击，人们纷纷死去，巴恩和小女孩尤娜成为唯二的幸存者，为了躲避追捕，开始颠沛流离的逃亡。天才医生豪萨尔奉命前来调查盐岩矿事件，发现死去的人很有可能感染了黑狼热一种绝迹已久的可怕 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	蒸菜真健康 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2020-05-01 蒸菜，素以清淡无火、原汁原味、细滑软嫩 。 蒸菜品种也较多，既能制作菜肴、小吃，也能制作主 食、糕点。蒸菜因其少油少盐，保留食材本味，兼顾美 味与健康的特点而深受广大群众的喜爱。本书的每一道 菜例都配有做法视频，只要拿起手机轻松扫一扫图上的 二维码，在感受美味视觉体验的同时，也能轻松把好厨 艺学到 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

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