《上海本帮菜》 - 沈思明任德峰主审 - 上海交通大学出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』上海本帮菜

書城自編碼： 3139370
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者：沈思明任德峰主审
國際書號(ISBN)： 9787313179326
出版社：上海交通大学出版社
出版日期： 2018-03-01
版次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 97.4

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《中国对外贸易政策的政治经济分析》
售價：HK$ 165.0

《如何走好人生下坡路：用坚毅力找到人生低谷的出口》
售價：HK$ 71.5

《黎曼几何为爱因斯坦广义相对论奠定了数学基础》
售價：HK$ 52.8

《十八世纪英国的大众政治（汉译23辑）》
售價：HK$ 74.8

《衰落：英美文化的极限》
售價：HK$ 74.8

《清代中国与东亚海域交流精装中华学术译丛》
售價：HK$ 107.8

《寒门攻略》
售價：HK$ 65.8

《壹卷YeBook——记忆肖像：罗素回忆录（诺贝尔文学奖得主哲学大师罗素传记性回忆录）》
售價：HK$ 52.8

內容簡介：

本帮菜，亦称上海菜，是传统的八大菜系之外的又一独具特色的菜系。为了使本帮菜精湛的厨艺以及有名的菜肴能得到传承并发扬光大，我们从本帮菜中精选了28道有传说故事的经典代表菜肴，编撰成此书。本书的特色在于不仅仅讲述菜肴的制作技艺，而是首先从传授文化知识的角度入手，增强了本书的文化性与趣味性，再介绍具体菜肴的烹饪法；不仅要教会读者怎样做这些菜，而且充分发掘了这些经典菜肴中的文化底蕴，以增加读者对相关文化知识的了解。
本书既可作为烹饪专业学生学习本帮菜的教材，同时也可以作为对本帮菜文化有兴趣的读者的阅读书籍，还可作为本帮菜文化研究者的参考资料。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.