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2015年12月 文艺风赏·台风眼（总228期）
『简体书』 作者：笛安 主编 出版：长江文艺出版社 日期：2015-12-15 《文艺风赏·台风眼》——五年了，谢谢你们。 五年前，创刊时的海报上，曾有过这样的一句话：“我从远方赶来，希望你们也在。” 是朴树的歌词。因为当年小赏的主创团 ... |
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冠军咖啡师的玩味技法
『简体书』 作者：[日] 门胁裕二，张华英 出版：光明日报出版社 日期：2016-01-01 品尝咖啡不只是一种享受，还能是件快乐的事。“如果需要特殊器材才能煮出的好喝咖啡，就交给专门店吧”。我们只要了解*基础的知识和工具,掌握要领就能轻松冲煮出好喝的咖 ... |
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无肉不饭
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-06-01 肉食爱好者不可错过的饕餮盛宴，一样食材吃遍大江南北八方风味。 400多道肉类美食，搜集全国各地最美味的猪肉吃法，让肉食爱好者一年三百六十五天，天天不重样，不管 ... |
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北京孩子 （马頔、张承、后海大鲨鱼付菡、扭曲机器老道、大金牙、李晓梦等14位“北京孩子”与“你”一起
『简体书』 作者：李寒邻，张文超 出版：北京燕山出版社 日期：2020-09-01 《北京孩子》是一个记录北京城里闲杂人等的故事集合。由87张照片，14段成长经历，和20年的光影片段组成。 这本书里有什么？ 迷茫、彷徨、笃定、坚守、执拗，退学 ... |
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香草研究家的隐味餐桌
『简体书』 作者：蓝伟华 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 气味是打开美味之门的钥匙，人类眼睛看到一道食物，气味窜进了鼻腔、进入了脑海，以往的气味经验便呈现出盘中多元的食材组合、可能的料理手法，好吃二字即刻在脑海中浮现。所以，让好的气味转移到料理之中非常重要。香草、香料更是提供精致气味的重要食材，让 ... |
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古典植物园：传统文化中的草木之美（自然感悟丛书）
『简体书』 作者：汤欢 出版：商务印书馆 日期：2021-04-01 ★有趣有料 “终朝采蓝，不盈一襜”，从先秦《诗经》到李时珍《本草纲目》再到沈从文《边城》，染料植物蓼蓝竟然承载着一部民族工商业的兴衰史？ “蒌蒿满地芦芽 ... |
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寻味记----家常面食，一学就会
『简体书』 作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造，带你走进精彩纷呈的面食世界，全面满足你的主食胃。 ★收录近400道人气面食点心的制作方法，中式西式皆有、南北风味兼具，食材易得、做法家 ... |
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简单烹饪的艺术
『简体书』 作者：[加]艾丽丝·沃特斯 后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2023-10-01 出版10余年长销不衰 已被翻译成法、俄、意、日、韩等9种语言 令安东尼·波登、杰米·奥利弗等名厨折服的餐饮界传奇人物的口碑之作 作为有机烹饪和“慢食” ... |
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田中伶子的日式家庭料理
『简体书』 作者：[日]田中伶子 出版：青岛出版社 日期：2018-01-01 这五十年间，我们料理学校教授的食谱数量超过了1000例。田中伶子著的《田中伶子的日式家庭料理》从中选出150例作特别介绍，多以很受学员喜爱的菜品、希望大家学会的菜品等为主。日本的家庭料理中，日餐毋庸赘言，西餐与中餐亦不可或缺。因此，本书分日 ... |
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饮茶小史
『简体书』 作者：静清和 出版：九州出版社 日期：2022-05-01 1.本书是知名茶人静清和继《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》五部深受欢迎的茶书后，又一全新力作。 2.本书从“秦取巴蜀茗饮始” ... |
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金羽毛·世界获奖绘本 谁来晚餐
『简体书』 作者：[意]埃娃·蒙塔娜，文图 林冠莹，译 出版：海燕出版社 日期：2015-08-01 《谁来晚餐》一书讲述了这样一个故事：吃过欧老太太晚餐的人，都说那简直是天堂的滋味，因此每天晚上都有人从世界各地来欧老太太家作客。每天晚上煮好晚餐之后，欧老太太会把耳朵贴在大门上，听着山丘下传来的脚步声，猜想今天晚上的客人会是谁。 ... |
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《茶经》精读
『简体书』 作者：李勇强 出版：人民出版社 日期：2022-06-01 《茶经》是被尊为“茶圣”的唐代陆羽所作，全书三卷，共十章：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。《茶经》作为世界上第一部茶叶专著，涉及茶叶的种植、采摘、炒制、加工、鉴别、储藏、烹煮、品茗、产区等环节 ... |
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舟山老味道
『简体书』 作者：袁甲 出版：宁波出版社 日期：2018-05-01 本书是“舟山饮食文化小品集，对儿时故乡味道的深情凝望”。装帧精美，插图诱人，文字雅丽，这是一本有“味道”的书。 土生土长的舟山老饕、离岛多年的舟山游子、被舟山 ... |
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诗歌风赏·云锦天章
『简体书』 作者：娜仁琪琪格 主编 出版：长江文艺出版社 日期：2022-06-01 本书是诗人娜仁琪琪格主编的一部诗歌读本。分为“独秀”“群芳”“绽放”“花絮” “煮酒”“采玉”“采风”等章节，独秀推出女诗人周文婷的一组诗和赵卫峰的读后感；群芳收录诗人陆燕姜、臧海英、林珊、路亚、离离、王妃、吴素珍、庄凌等人的组诗；绽放推出 ... |
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中药炮制学
『简体书』 作者：张学兰，贾晓斌 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《中药炮制学》分为总论和各论两部分。总论主要介绍中药炮制的发展概况、基本理论、基本知识和基本技能。各论重点介绍净制、饮片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮*法、复制法、发酵法与发芽法等中药炮制常用技术，列举了常用中药的炮制方法、质量要求、炮制作用 ... |
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中药炮制技术（活页式教材）
『简体书』 作者：孙立艳，邓玉群，谢仲德 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本书以建立“互联网 ”思维的教材编写理念，构建学习手段灵活、学习方式多元的新形态一体化教材。出版社将为老师和学生提供网络增值服务提供数字化教学资源平台，老师可以 ... |
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咖啡拉花全技巧：新手也能学会的25款创意拉花
『简体书』 作者：老爸咖啡拉花艺术认证所 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-08-01 本书针对咖啡的热点问题展开阐述，以简单易学的分步骤图解的方式，让新手也能快速上手。让他们了解，为何同样的步骤，为什么有人拉出来的图案比较好看？成功的咖啡拉花， 应该先学会煮好Espresso（萃取浓咖啡）！尖嘴、圆嘴，同样是拉花钢杯，应该怎 ... |
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我家大人闯祸了系列：爷爷把电水壶放到火炉上的那一天
『简体书』 作者：[德]马克-乌韦·克林 出版：接力出版社 日期：2022-09-01 ★《只说不的独角兽》作者新作，德国《明镜》杂志畅销榜TOP10图画书 ★家庭喜剧式故事，向小朋友传递家庭的温馨感和积极的家庭观，帮他们养成良好的性格 ★童真 ... |
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马铃薯面制品及其加工技术
『简体书』 作者：陶春生 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 书中采用大量试验，分析了添加不同比例的马铃薯全粉、马铃薯淀粉、麦麸制成的面制品的质构特性、食味性质、感官品质，总结了哪种添加比例所制成的面制品综合评价较高，对工 ... |
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药地炮庄（中国思想史资料丛刊·平装繁体竖排·全2册）
『简体书』 作者：方以智 撰，赵锋 点校 出版：中华书局 日期：2022-10-01 《药地炮庄》十二卷，包括《总论》三卷、正文九卷，明代学者方以智撰。本书是作者晚年解读《庄子》的哲学著作。题中“药地”，为方以智之号；“炮”，谓医家用烘、炒、蒸、煮等方法对中草药进行加工处理，消灭其中的毒性；“庄”指《庄子》。该书广集自两汉至 ... |
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