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上海市食品安全工作联合会
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危害食品药品安全犯罪刑法适用研究
『简体书』 作者：袁彬 出版：中国法制出版社 日期：2023-09-01 全书以危害食品药品安全犯罪的典型案例为研究视角，采取点面结合的方法，对危害食品药品安全犯罪的案例进行了宏观的统计分析和微观的个案分析，实证资料丰富，发现的问题典型，研究分析透彻；本书结合新旧司法解释， ... |
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上海市志·外事·港澳台侨事务分志·外事·港澳事务卷（1978—2010）
『简体书』 作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海人民出版社 日期：2021-12-01 《上海市志·外事·港澳台侨分志·外事·港澳事务卷（1978—2010）》主要记述上海市政府外事办公室重要工作、重大活动和主要成绩以及机构沿革、人事更迭等内容，充分展现了中共十一届三中全会以来上海积极开 ... |
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健康食品经济学
『简体书』 作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行 ... |
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上海社联年鉴2019
『简体书』 作者：上海市社会科学界联合会 出版：上海人民出版社 日期：2020-09-01 《上海社联年鉴2019》以年鉴的形式全面系统地概括了2018年上海市社会科学界联合会在理论研究、社会活动等各个方面的情况，具有重要的史料价值。本书体例完备，内容 ... |
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农村电网低压电气安全工作规程习题集
『简体书』 作者：《农村电网低压电气安全工作规程习题集》编写组 出版：中国电力出版社 日期：2022-10-01 1.本书结合DL 477—2021《农村电网低压电气安全工作规程》的内容进行编制，由规程起草人负责编制的题库，更有权威性和针对性。 2.本书配有电子题库，可以 ... |
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日本食品安全法律法规汇编
『简体书』 作者：周建安，鄢建 主编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2016-03-01 周建安、鄢建主编的《日本食品安全法律法规汇编精主要贸易国家\地区食品安全管理体系及法律法规系列丛书》是我国目前第一本关于日本食品安全重要法律法规的汇编，收 ... |
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食品生物成味
『简体书』 作者：王彦波，孙宝国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了 ... |
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食品工艺学（第二版）
『简体书』 作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《食品工艺学（第二版）》在**版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，《食品工艺 ... |
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食品精准营养
『简体书』 作者：朱蓓薇，陈卫 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》*先介绍了食品营养学知识，包括基本营养素的分类与功 ... |
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上海市雨水管道截流井技术规程
『简体书』 作者：上海市建筑建材业市场管理总站 出版：同济大学出版社 日期：2021-05-01 上海市排水管理事务中心是上海市水务局所属的具体负责本市排水行业管理的事业单位。本书系上海市地方标准化指导性技术文件，根据上海市水务局《关于印发的通知》的要求，经广泛调 ... |
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食品工艺学（冯颖 ）
『简体书』 作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了 ... |
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上海市市政工程概算定额SHA1—21—2020
『简体书』 作者：上海市建筑建材业市场管理总站 出版：同济大学出版社 日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是隶属于市住建委的事业单位。本书系“上海市工程建设定额”，根据上海市住房和城乡建设管理委员会沪建标定[2020]795号文件要求编制而成。全书共分为8章，主要内容包括土方及 ... |
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食品安全监督管理学（于瑞莲）
『简体书』 作者：于瑞莲，王琴，钱和 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 本书是南京中医药大学、无锡市产品质量监督检验院、江南大学多位拥有丰富经验的一线教师及食品监管人员，深入调研和系统分析了当前国家食品安全管理政策与思路脉络，制定了本书内容，本书以现行的法律法规为依据，结 ... |
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上海市公共图书馆行业发展报告.2019
『简体书』 作者：上海图书馆，上海市图书馆行业协会 编 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2020-12-01 本书由上海图书馆组织相关专家，与上海市图书馆行业协会合作，撰写了上海市公共图书馆一年的发展状况的总结以及数据分析。本书分为上、下两个部分，上部分从总体发展、体系建设、资源建设、服务效能、人力资源的角度 ... |
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上海市公共图书馆行业发展报告.2020
『简体书』 作者：上海图书馆 上海市图书馆行业协会 编 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2021-12-01 本书由上海图书馆组织相关专家，与上海市图书馆行业协会合作，撰写了上海市公共图书馆一年的发展状况的总结以及数据分析。本书分为上、下两个部分：上部分从总体发展、体系建设、资源建设、服务效能、人力资源的角度 ... |
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国内外食品检验方法的标准及规范分析——理化篇
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，肖晶，徐敦明 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 随着社会的发展和技术的进步，人们的生活质量不断提高。食品是人们生活中基本的必需品，食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。近年来，经济全球化进程加速，食品加工业获得了空前的发展，各种新型食品层出不穷 ... |
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上海市BIM技术年度优秀成果2018-2020
『简体书』 作者：上海市绿色建筑协会 著，贺伟 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-10-01 《上海市年度成果2018-2020》收录了工艺复杂的医疗及文化体育类建筑、高精度要求的保障性住房、轨道交通等多种类型的BIM技术应用项目共16个。内容典型且广泛，无论是在BIM全生命周期应用还是在多阶 ... |
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食品雕刻教程
『简体书』 作者：李祥睿、陈洪华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫 ... |
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食品生物技术（乌日娜）
『简体书』 作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者：张钟，胡小军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性，同时侧重实验部分。 2.纸数一体，通 ... |
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