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天津市经济贸易学校[天津市烹饪技术学校]
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烹饪遇见体育
『简体书』 作者：樊洪基 出版：浙江工商大学出版社 日期：2023-12-01 内容简介（前言）： “烹饪遇见体育”课程是为中等职业学校烹饪专业的学生开设的，主要根据烹饪专业的需求构建符合运动训练理论的练习方法，通过制定上肢力量、下肢力量、核心力量等模块的评价标准来评估学生的练习效果。通过本课程的学习，学生能够了解体能训练的基本原理与方法，掌握提升本专业职业体能的训练方法，并 ... |
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烹饪营养与配餐
『简体书』 作者：孟晓娟，王云霞，王文涛 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材。内容包括绪论、人体需要的能量和营养素、各类烹饪原料的营养价值、特点及应用、烹饪中营养素的保护、中国居民膳食指南与配餐应用。 ... |
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥 ... |
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杜小默写作国奇遇记（3）作文材料街烹饪大赛
『简体书』 作者：葛欣 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-05-01 “杜小默写作国奇遇记” 系列以杜小默的冒险经历为线索，融入丰富的写作知识，助力孩子提升写作能力。主人公杜小默在“写作国”经历了一系列奇遇，由5个分册组成，分别是“铅笔小人的观察术”“智闯巨人主题关”“作文材料街烹饪大赛”“修辞钥匙立下奇功“勇闯凤头豹尾关”。每个分册大致由两大部分组成，一是“写作国奇 ... |
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中餐烹饪工艺
『简体书』 作者：杜险峰 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技 ... |
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中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：李梦，布艳青 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《中式面点技艺》在行业企业、学校的专业调研基础上进行编写，本着“科学、全面、实用、真实”的原则，以“学习目标→任务描述→任务要求→任务准备→任务分解→操作要领→任务评价→拓展提升→练习巩固”为脉络，立足行业实际，充分考虑企业需求，按照真实工作流程，依据中式面点师岗位要求和岗位职责，实现职业核心能力和 ... |
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小城知味：寻找巴蜀地道川菜
『简体书』 作者：四川烹饪杂志社 编 出版：成都时代出版社 日期：2023-12-01 为什么我们对小城念念不忘?是什么让我们一次次回到小城?因为小城是归途，是心安之处，藏着人间烟火和无尽的滋味。这滋味是生活的，当然也是饮食的。四川盆地向来被视为餐饮“高地”，不仅是因为成都和重庆的餐馆如同群星闪耀，还在于巴蜀大地散布珠玉般的特色美食。作为公认的川菜记录者和引领者，《四川烹饪》长年专注于 ... |
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烹饪英语
『简体书』 作者： 出版：高等教育出版社 日期： ... |
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闽菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 闽菜（中华饮食文化丛书） ... |
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西北民族大学年鉴2021
『简体书』 作者：西北民族大学学校办公室 编 出版：民族出版社 日期：2023-11-01 《西北民族大学年鉴2021》全面、系统、准确、科学记录2020年西北民族大学建设发展、成就，汇辑一年内的重要时事、文件、决定、讲话、图标等各类资料。学校办公室坚持“全、新、精、特、鉴、便”的要求，主要围绕“学校概况”、“西北民族大学章程”、“工作要点、工作总结”、“教育大会”、“对口支援工作”、“党 ... |
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中国古典舞教学法（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
『简体书』 作者：北京舞蹈学校古典舞教研组 编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-09-01 本书是1960年北京舞蹈学校中国古典舞教研组集体编著。作为中国古典舞人口中传说的“大绿本”，它具有极高的收藏价值。通过这本书，当今的中国古典舞人不仅可以看到前辈总结的训练体系，而且可以感受到他们严谨的治学理念。全书分为五章，分别是腿的基本训练、腰的基本训练、技巧动作的训练、手臂的训练，以及步法的训练 ... |
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农业面源污染治理技术与政策研究——以天津市规模化畜禽养殖为例
『简体书』 作者：温娟，孙静，宋文华，张维 著 出版：天津大学出版社 日期：2018-10-01 自中华人民共和国成立以来，我国畜牧业发展取得了举世瞩目的成就。由此带来的畜禽养殖业环境污染问题也日益突出。以天津市为例，2014年全市畜禽养殖污染排放量占全市水主要污染物排放总量的50％左右，畜禽养殖污染已成为影响全市农村生态环境的主要污染源之一。《农业面源污染治理技术与政策研究：以天津市规模化畜禽 ... |
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天津市旅游景点一本通
『简体书』 作者：杨珉瑛 主编 出版：天津大学出版社 日期：2015-04-01 《天津市旅游景点一本通》的出版，将会激起旅游界管理部门、专家、学者的广泛关注，预示着天津旅游攻略将要问世。《天津旅游景点一本通》的作者是一位从事旅游实践工作多年的老者，他既不是作家，也没干过编辑，仅是位关爱旅游事业、关爱天津故里的热心人。这《天津市旅游景点一本通》的字里行间渗透着他的一份苦心、一份热 ... |
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天津市蓟州区元古宇地层与沉积野外考察指导书
『简体书』 作者：金振奎等编著 出版：石油工业出版社 日期：2020-10-01 ... |
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2021年分省交通旅游系列：天津市交通旅游图
『简体书』 作者：中国地图出版社 出版：中国地图出版社 日期：2021-01-01 ... |
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中华人民共和国分省系列地图：天津市地图（0.749米*1.068米 盒装折叠）
『简体书』 作者：中国地图出版社 出版：中国地图出版社 日期：2021-01-01 ... |
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以石入画——天津市蓟州区西井峪村的自然、文化、聚落与更新
『简体书』 作者：郝卫国 于坤 牛瑞甲 著 出版：天津大学出版社 日期：2020-11-01 ... |
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艺海撷珍——天津市文物交流中心文物精品集
『简体书』 作者： 出版：文物出版社 日期： ... |
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走向现代化的学校治理
『简体书』 作者：江培英 出版：中国书籍出版社 日期：2025-05-01 本书围绕“以人为本”的现代化学校治理理念、“扁平、参与、协同”的现代化学校治理体系、基于品格和关键能力的现代化学校治理能力、基于“人的成长”的干部教师队伍建设和现代化学校文化体系这五大方面，全方位诠释了现代化中学治理的理念基础、体系框架实践路径，本书既重理论基础的探究，更是提供了一整套现代化中学治理 ... |
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不瞎忙：学校变革这样做
『简体书』 作者：[加]格雷格·柯蒂斯[Greg Curtis]著，张阳 译 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2025-07-01 《不瞎忙：学校变革这样做》围绕教育变革和转型的有效性问题，提出了“投入—产出—成效”框架，并基于此展开论述。本书内容共分六章，包括找到旧方法的问题、始终确保思行合一、以育人成效为中心、评估育人成效、围绕育人成效设计学校制度、助力学校变革等，分别从“为何”“是何”“如何”的角度进行阐述。全书强调借助“ ... |
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