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	中国区域科技创新评价报告2022 『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-01-01 党的十八大以来，中国特色社会主义进入新时代，以习近平同志为核心的党中央对我国科技创新事业进行了战略性、全局性谋划，发出向世界科技创新强国进军的号召，科技创新实现了历史性、整体性、格局性重大变化，我国进入创新型国家行列。近年来，科技创新在防控疫情、推动高质量发展、构建新发展格局和保障国家安全中发挥了重 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.9

	中国科技金融生态年度报告2024 『简体书』 作者：中国科学技术战略研究院　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2024-10-01 2023年，中央金融工作会议提出要“优化资金供给结构，把更多金融资源用于促进科技创新、先进制造、绿色发展和中小微企业，大力支持实施创新驱动发展战略、区域协调发展战略，确保国家粮食和能源安全等”。金融对科技发展的支撑作用被广泛关注，创业投资、银行、证券、保险等各领域政策体系不断完善，金融机构通过创新产 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品工艺学 『简体书』 作者：刘雄，曾凡坤　　出版：科学出版社　　日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	食品环境学 『简体书』 作者：冯宪超等　　出版：科学出版社　　日期：2025-06-01 《食品环境学》是食品科学与环境科学交叉融合的新兴学科著作，系统解析人类活动、食品生产与环境间的相互作用。《食品环境学》以环境污染对食品安全的挑战为核心，探讨水、土壤及大气污染对食品原料的影响，阐述食品加工环境监测方法及污染防控要求，并剖析食品工厂微环境（选址、工艺、人员等）与安全品质的关联机制。同时 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

	食品毒理学 『简体书』 作者：汪惠丽　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用机制、食品中外源化学物的毒作用的影响因素、外源化学物一般毒性 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	食品与包装机械技术路线图 『简体书』 作者：中国机械工程学会包装与食品工程分会　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2019-10-01 本书围绕食品与包装机械未来技术发展方向，分 别对食品与包装机械共性技术、食品机械通用技术和 专用技术、包装机械通用技术和专用技术等主要技术 领域的发展趋势、社会需求、研发重点、典型产品等 进行了深入剖析，提出了面向2030年食品与包装机械 技术的发展目标和实现措施。 食品与包装机械是食品加工 科学 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.0

	食品营养学 『简体书』 作者：孙远明　　出版：科学出版社　　日期：2025-01-01 《食品营养学》是普通高等教育“十五”***规划教材。《食品营养学》是按照***高等院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求，结合学科的进展和社会发展的需要编写而成。《食品营养学》以“营养学基础食物营养合理膳食社区营养”为主线，全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.9

	食品分析 『简体书』 作者：孙丽平　　出版：科学出版社　　日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	食品微生物学 『简体书』 作者：贺稚非　　出版：西南师范大学出版社　　日期：2010-07-01 《食品微生物学》系统介绍了食品微生物学的基本理论与实践内容，共分为十章。第一章至第七章涵盖了微生物学的基础知识，包括微生物的定义、分类、形态结构、代谢、生长、遗传变异、生态分布等内容。第八章至第十章则重点介绍了微生物在食品加工、污染控制及腐败变质中的应用与影响。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	食品添加剂 『简体书』 作者：赵志峰、李东 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	食品营养学 『简体书』 作者：范志红　　出版：科学出版社　　日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

	中国公民科学素质系列读本-领导干部和公务员科学素质读本 『简体书』 作者：中共中央组织部，中国科学技术协会　　出版：科学普及出版社　　日期：2015-09-01 《中国公民科学素质系列读本》出版项目由中国科协牵头、纲要办成员单位共同组织实施。读本是针对领导干部和公务员、农民、城镇劳动者、社区居民、中学生、小学生等六类不同读者对象的需求和阅读习惯，为其量身打造的科普读物，由老中青三代科普作家联袂撰稿；采用问答形式，设问活泼，回答精彩；内容涉及科技前沿、社会焦点 ...	詳情>>	售價：HK$ 111.0

	中国科技成果转化年度报告2022（高等院校与科研院所篇） 『简体书』 作者：中国科技评估与成果管理研究会，国家科技评估中心，中国科学技术　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-06-01 本报告分为高校院所总体情况、高等院校、科研院所3篇，分别 从以下维度介绍：一是通过转让、许可、作价投资方式转化科技成果 的情况；二是通过技术开发、咨询、服务方式转化科技成果的情况； 三是介绍其他与科技成果转化相关的情况，包括财政资金资助科技项 目、兼职及离岗创业和创设参股公司、技术转移机构建 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	乡村产业振兴典型案例集 2022 『简体书』 作者：中国城乡发展国际交流协会中国食品报社主编 林家彬执行　　出版：中国发展出版社　　日期：2023-08-01 中国城乡发展国际交流协会和中国食品报社联合开展了“2022乡村产业振兴典型案例征集”活动，旨在总结各地在实践中探索出的乡村产业振兴有效路径，形成可借鉴、可复制的经验进行推广，推动农业农村现代化发展，促进农民共同富裕。本书内容就是从征集到的近百个案例中精选出来的，共36篇文章，涉及乡村种植业、养殖业、 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	宠物营养与食品（中国轻工业“十四五”规划立项教材）（高等职业教育宠物类专业教材） 『简体书』 作者：陈立华，杨惠超　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养“应用型高级技术专门人才”为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物行业发展实际，对接岗位需求和宠物健康护理员职业资 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	排污单位自行监测技术指南教程.电池工业 『简体书』 作者：生态环境部生态环境监测司，中国环境监测总站，北京市科学技术研　　出版：中国环境出版社　　日期：2023-11-01 为规范和指导电池工业排污单位开展自行监测，2021年11月，生态环境部颁布了《排污单位自行监测技术指南 电池工业》（FJ 1204-2021）（以下简称《电池工业指南》）。为进一步规范排污单位自行监测行为，提高自行监测质量，在生态环境部生态环境监测司的指导下，中国环境监测总站和北京市科学技术研究院资 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.0

	国家创新型城市创新能力评价报告2022 『简体书』 作者：中国科学技术信息研究所　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-03-01 本报告首先从创新人才、创新载体、创新投入、创新产出、创新绩效、创新环境等多方面构建中国城市创新发展评价指标体系；随后收集我国地级及以上城市的数据进行评价本报告对97个国家创新型城市的创新能力进行了统一评价和分类评价由于数据可获得性及城市、城区之间的可比性问题，4个直辖市城区和2个县级市未包含在内 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	中华人民共和国科学技术进步法（西） 『简体书』 作者：中华人民共和国科学技术部 编　　出版：外文出版社　　日期：2024-06-01 为了促进科学技术进步，发挥科学技术第一生产力的作用，促进科学技术成果向现实生产力转化，推动科学技术为经济建设和社会发展服务，根据宪法，制定《中华人民共和国科学技术进步法》。最新修订版自2022年1月1日起施行。中华人民共和国科学技术进步法的修订全面体现了完善国家创新体系建设的思路，明确提出完善高效、 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	中华人民共和国科学技术进步法（法） 『简体书』 作者：中华人民共和国科学技术部 编　　出版：外文出版社　　日期：2024-06-01 为了促进科学技术进步，发挥科学技术第一生产力的作用，促进科学技术成果向现实生产力转化，推动科学技术为经济建设和社会发展服务，根据宪法，制定《中华人民共和国科学技术进步法》。最新修订版自2022年1月1日起施行。中华人民共和国科学技术进步法的修订全面体现了完善国家创新体系建设的思路，明确提出完善高效、 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	中华人民共和国科学技术进步法（葡） 『简体书』 作者：中华人民共和国科学技术部 编　　出版：外文出版社　　日期：2024-06-01 为了促进科学技术进步，发挥科学技术第一生产力的作用，促进科学技术成果向现实生产力转化，推动科学技术为经济建设和社会发展服务，根据宪法，制定《中华人民共和国科学技术进步法》。最新修订版自2022年1月1日起施行。中华人民共和国科学技术进步法的修订全面体现了完善国家创新体系建设的思路，明确提出完善高效、 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

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