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	烹：烹饪如何连接自然与文明（饮食觉醒系列） 『简体书』 作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 著；胡　　出版：中信出版社　　日期：2017-08-01 你骗得过味蕾，却骗不了你的胃。 烹饪，从广义上来讲，就是人们发明并使用一系列方法来将生鲜食材加工成可口营养的美食的过程，是人类做的*有趣也*有价值的事情之一。 美国饮食界的良心和引领者迈克尔波伦长期研究饮食，此次，他走访全球，向餐厅大厨、面包师、乳酪师、酿酒师等专业人士学习烹饪。在这个过程中，他 ...	詳情>>	售價：HK$ 100.1

	中国石油石化安全生产与应急管理行业发展蓝皮书（2024-2025） 『简体书』 作者：中国应急管理学会，中国应急管理学会石油石化安全与应急工作委员　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2025-06-01 《中国石油石化安全生产与应急管理行业发展蓝皮书（2024—2025）》集成中国应急管理学会、中国石油集团安全环保技术研究院与中国石油、中国石化、中国海油、国家管网、国家能源等集团公司的专家团队，对涉及石油石化安全应急领域行业动态和未来发展趋势的重大问题和国家政策进行深入分析，运用专业视角提出关于企业 ...	詳情>>	售價：HK$ 173.8

	中国新能源电池回收利用产业发展报告（2021） 『简体书』 作者：中国工业节能与清洁生产协会新能源电池回收利用专业委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2022-02-01 《中国新能源电池回收利用产业发展报告（2021）》坚持专业与通俗并重、定性与定量结合，以新能源汽车国家监测与动力蓄电池回收利用溯源综合管理平台数据、地方调研数据为依据，从新能源电池法规标准体系、政策体系、电池溯源、产业发展、区域协调、企业案例、国际趋势等多个角度，综合阐述了新能源电池回收利用产业现状 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	中国新能源电池回收利用产业发展报告（2022） 『简体书』 作者：中国工业节能与清洁生产协会新能源电池回收利用专业委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-01-01 本报告坚持专业与通俗并重、定性与定量结合，综合阐述了我国新能源电池及回收利用全产业链的发展现状。首先，以新能源汽车国家监测与动力蓄电池回收利用溯源综合管理平台数据为依据，从大数据研究视角，全面总结了我国新能源电池从上游原材料端到中游应用端，再到下游回收端的全产业链发展情况；其次，通过案头分析及行业调 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	中国支付清算（2024年第1辑） 『简体书』 作者：中国支付清算协会 编　　出版：中国金融出版社　　日期：2024-05-01 本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.0

	中国支付清算（2024年第2辑） 『简体书』 作者：中国支付清算协会 编　　出版：中国金融出版社　　日期：2024-10-01 本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.0

	中国支付清算（2024年第3辑） 『简体书』 作者：中国支付清算协会 编　　出版：中国金融出版社　　日期：2024-11-01 本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.0

	中国支付清算（2024年第4辑） 『简体书』 作者：中国支付清算协会 编　　出版：中国金融出版社　　日期：2025-04-01 本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.0

	风景园林师2023上 『简体书』 作者：中国风景园林学会规划设计专业委员会，中国风景园林学会信息委员　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2024-05-01 中国风景园林规划设计交流会每年由中国风景园林学会规划设计专业委员会、中国风景园林学会信息委员会、中国勘察设计协会风景园林与生态环境分会定期举办，与会者涵盖国内众多一线园林设计院，会议上针对近年优秀规划设计项目进行汇报与交流，本书以中国风景园林规划设计交流会为依托，在内容上分为六个部分：发展论坛（收录 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	烹饪工艺美术 『简体书』 作者：许磊，夏琳，何艳军　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-09-01 本选题是职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本书分两个模块，分别为烹饪工艺美术知识模块、烹饪工艺美术技能模块。烹饪工艺美术知识模块主要介绍烹饪工艺美术知识，烹饪产品美感内涵与形式美构成，烹饪色彩艺术，烹饪图形、图案艺术；烹饪工艺美术技能模块主要介绍烹饪造型艺术、烹饪综合艺术与美 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	中国景观实践 『简体书』 作者：中国城市科学研究会景观学与美丽中国建设专业委员会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2024-02-01 《中国景观实践》旨在通过收录生态、景观、建筑、规划、水利行业内各专项设计领头企业的代表行业最高水平的景观设计作品，通过对这些不同类型、不同设计理念的实践作品的呈现和解读，反映现阶段中国景观相关领域对环境、对人、对社会的新设计实践探索。本书图文并茂，各个项目分别从项目概况、设计理念、项目亮点三个部分介 ...	詳情>>	售價：HK$ 273.7

	烹饪火候 『简体书』 作者：单守庆　　出版：中国商业出版社　　日期：2009-06-01 《厨行天下：烹饪火候》是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的火候：大火中火小火，火候种种，在此详说；急火慢火飞火，火候种种，在此区别；看火听火抢火，菜肴种种，在此制作。《厨行天下：烹饪火候》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下：烹饪火候》对烹饪行业 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	中国企业文化发展“十四五”规划纲要 『简体书』 作者：中国文化管理协会企业文化管理专业委员会编　　出版：中国经济出版社　　日期：2021-09-01 本纲要依据《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》的有关要求编写，目的是要让企业了解党和国家期待什么样的企业文化，员工向往什么样的美好生活，从而围绕这些目标开展企业文化创建工作，形成强大的凝聚力和向心力，促进全体员工在思想上精神上更加紧密地团结在一起，以不懈奋 ...	詳情>>	售價：HK$ 23.8

	烹饪基础知识 『简体书』 作者：何艳军，苏慧双　　出版：中国商业出版社　　日期：2024-08-01 本书第一版出版于2007年，经过多年适用，各院校及读者反馈，一致认为该教材内容充实、实用。然而随新时代的发展，烹饪专业教学也有很大变化。本次修订再版参照新修订的课程标准，结合烹饪鲁班工坊教学要求，增加新时代的元素，尤其是有预制菜的内容，也删减了一些过时的内容。使该书更具有时代气息，更加具有可操作性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	湘菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。湘菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故事、准备 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	川菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 川菜是”南食”的代表，是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、100 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	鲁菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 鲁菜是”北食”的代表，是我国八大菜系之一，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、8 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	徽菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-03-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 徽菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的100道菜，设置了文化故事、主要原料 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	苏菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-06-01 中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。苏菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故事、准备 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	浙菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-06-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 浙菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

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