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食品加工技术概论 第2版
『简体书』 作者：康彬彬 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-06-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。内容涵盖果蔬产品加工技术、饮料加工技术、乳制品加工技术、粮食制品加工技术、肉制品加工技术、水产品加工技术、酒类加工技术七大类食品加工技术，以及十二个实训项目。具有突出职业性，理 ... |
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数控加工技术案例分析与实战
『简体书』 作者：郭庆梁、衣娟 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 《数控加工技术案例分析与实战》一书采用图文相结合的方式，从零件结构分析、加工工艺过程设计、相关数学计算技巧、加工程序编制及实际加工操作要点等方面，较为生动具体地介绍了数控加工技术的全要素、多方面实际应用案例，是作者长年从事数控加工技术教学工作经验体会的一次总结。全书从数控车削、数控铣削、数控加工中心、数控自动编程与仿真 ... |
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酱腌菜加工工艺学（高晓旭）
『简体书』 作者：高晓旭、郑俏然、李昌满 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《酱腌菜加工工艺学》入选石油和化工行业“十四五”规划教材，是一本专注于酱腌菜生产与加工的专业教材。本书系统地介绍了国内外i外酱腌菜的起源及酱腌菜工业发展现状与趋势、酱腌菜加工蔬菜原料特性、酱腌菜加工原理、酱腌菜加工工艺、酱腌菜加工设备与智能化车间、酱腌菜生产质量管理、酱腌菜加工典型案例等内容。本教材理论与实践结合、实用 ... |
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数控高速加工技术应用
『简体书』 作者：陈吉红 张伦?d 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本教程立足于数控高速加工的发展趋势，结合珠三角先进制造技术的丰富案例和职业院校教学特点及条件，由浅入深，逐步详细介绍加工工艺过程和步骤，方便实训教学的实施和检查。本教程在介绍数控高速加工的基本概念和工艺系统的同时还将常规的数控加工与高速加工进行对比测试，让学习者体验高速加工的巨大优势。此外，在教程的案例加工介绍中穿插有 ... |
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Mastercam多轴编程与加工基础 李杰
『简体书』 作者：李杰 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书共10章，以Mastercam工业用户多轴编程的学习需求为导向，详细介绍了Mastercam五轴定轴加工、四轴定轴加工、替换轴加工、联动加工的编程方法和策略，并采用理论、技能和综合实践相结合的方式体现全书内容，由多轴加工基础知识、Mastercam软件应用、多轴基础编程实践和工业案例综合实践四个部分组成，多轴加工基 ... |
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典型零件数控加工（第3版）
『简体书』 作者：吴京霞 编 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2024-01-01 《典型零件数控加工（第3版）》将培养学生的数控加工程序编制技能作为核心，以国家职业标准中级数控车工、铣工考核要求为基本依据，以工作过程为导向，以典型零件为知识载体，详细介绍了数控加工工艺设计，FANUC数控系统车、铣、加工中心的编程指令，以及数控软件的仿真应用等。 全书共分三篇：基础知识、数控车床加工工艺及编程以及数控 ... |
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UG NX 数控加工编程技术
『简体书』 作者：戴向国 出版：清华大学出版社 日期：2025-03-01 立式四轴数控机床是目前广泛使用的一类多轴加工机床。《UG NX 数控加工编程技术》详细讲解了四轴加工基础知识和NX 软件的四轴编程方法。为了与软件功能相对应，本书以编程方法进行章节划分，包括UG 软件提供的所有四轴加工方法。为了方便用户学习和增强学习效果，每种加工方法都精选2～3 个典型案例，按照循序渐进的方式，详细讲 ... |
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机械加工实训教程 第3版
『简体书』 作者：许光驰 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书结合《国家职业技能鉴定指南》编写，注重职业技能的考核训练，根据机械加工实训内容，共分为6个模块：钳工加工、车削加工、铣削加工、刨削与插削加工、磨削加工和数控加工。各模块下设若干实训项目，每个项目都由项目引入、项目分析、相关知识、项目实施、知识链接和思考题等构成。 本书内容层次合理，技能训练由浅入深，并引入中级工职 ... |
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异型石材制品智能加工轨迹控制
『简体书』 作者：吴玉厚，耿聪 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《异型石材制品智能加工轨迹控制》从高速高精加工的角度，比较系统地探讨了石材制品多轴智能数控加工的方法，总结了石材制品数控加工运动控制领域的相关进展。《异型石材制品智能加工轨迹控制》在论述石材制品多轴智能数控加工的概念和内涵基础上，介绍了多智能体系统的基础知识，探讨了基于多智能体技术的智能数控系统体系结构建模方法，叙述了 ... |
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水产品加工技术（余蕾 ）（第三版）
『简体书』 作者：余蕾 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 《水产品加工技术》是在“十二五”职业教育国家规划教材基础上修订的，基于水产品的原料种类、加工特性，结合最新水产品加工发展知识，介绍了水产品的实用加工技术，内容包括水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产烟熏制品、鱼糜制品、水产罐头制品、水产调味料和海藻食品的加工技术，相关内容结合最新的法律法规，体现水产品加工岗位实际 ... |
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茶叶机械化加工技术详解
『简体书』 作者：郑杰，李杰，蒋双丰 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-06-01 本书为介绍茶叶机械化加工技术的农业书。本书主要介绍了各大茶类加工的技术原理和通用技术，着重介绍了河南省现有加工茶类的详细技术，并优选了相关配套的机械设备特性和操作方法，旨在推广茶叶机械化生产标准化技术，助力茶产业的转型升级。 ... |
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寒地谷薯加工基础及应用
『简体书』 作者：王丽群 出版：中国纺织出版社 日期：2024-07-01 黑龙江省是我国重要的商品粮生产基地和粮食战略储备基地，是国家在维护国家粮食安全中发挥着“压舱石”的作用，寒地谷薯类总产量连续9年位居全国首位。《寒地谷薯加工基础及应用》在黑龙江省谷薯加工研究团队多年积累研究的基础上，依托现有研究人员，对寒地马铃薯品种资源的加工适宜性评价、谷物原料（以稻米和红小豆为主）加工特性与品质、加 ... |
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数控车铣加工技术与应用
『简体书』 作者：徐晓松，丁锐 著 出版：北京交通大学出版社 日期：2024-11-01 《数控车铣加工技术与应用》根据《数控车铣加工职业技能等级标准》进行编写，以典型的数控车削零件与数控铣削零件为载体，并以数控加工的常规流程为脉络，主要内容包括数控加工技术的基础知识、数控机床的操作方法和CADCAM软件的综合应用等。全书配有大量图示，有利于提升学生对数控车铣加工知识的学习兴趣。 《数控车铣加工技术与应用》 ... |
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现代柑橘产业化加工技术
『简体书』 作者：曾祥奎 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2025-01-01 本书以多学科工程原理为基础，以优化柑橘产业结构及布局、提升产品质量、安全性、柑橘资源再利用、优化生态环境为重点，从柑橘产业化提出背景与产业谋划、柑橘加工基础工艺与设备、柑橘产业化加工技术、柑橘加工延伸产业等若干方面将柑橘加工传统技艺与现代科学技术高度融合，系统性地介绍了现代柑橘加工应用技术。 本书包括4篇共18章，可 ... |
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机械加工综合实训
『简体书』 作者：张晓平 编 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2017-11-01 《机械加工综合实训（中级）高职高专“十三五”规划教材》是以《职业技能鉴定标准》为依据，结合高职教育的特点，按照中级工技能等级标准编写的教材。 《机械加工综合实训（中级）高职高专“十三五”规划教材》分五部分：部分为钳工，介绍锉配及综合技能训练；第二部分为车削，介绍梯形螺纹、蜗杆与多头螺纹、偏心及曲轴加工技能训练；第三部分 ... |
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数控加工工艺与编程技术基础
『简体书』 作者：司开妹 黄冬英 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书根据办公厅印发的《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》，参考数控车工、数控铣工职业资格标准及数控车铣加工“1+X”证书要求，并结合学生的认知特点和成长规律编写而成。 本书以数控加工实践为主线，以典型零件为载体，采用项目任务式编写模式，主要内容包括数控加工基础知识、数控车削加工工艺及编程技术训练、数控铣削加工中心 ... |
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果蔬加工安全控制技术
『简体书』 作者：高海燕 主编 王欣、关文强 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬加工安全控制技术》围绕果蔬加工制品企业质量与安全管理的基本要求 ，以果蔬加工制品安全问题产生的环节和控制途径为主线 ，全面系统地阐述了果蔬加工制品质量和安全相关的控制体系及应用。本书简要介绍了果蔬加工制品的概念、分类及市场发展趋势 ，重点阐述了果蔬制品安全性的危害来源 ，GAP等果蔬质量安全控制技术体系 ，果蔬食 ... |
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实用机械加工工艺手册 第5版
『简体书』 作者：陈宏钧单立红 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 本手册采用现行国家标准和行业标准，分3卷13章，系统全面地介绍了机械加工工艺规范和各类机械加工技术。其中，第1卷 金属切削常用技术标准及应用，共4章，包括常用技术资料，机械制图，机械零件，常用材料及热处理；第2卷 机械加工工艺技术及管理，共3章，包括机械加工工艺规程设计，工艺装备设计基础、规则及机床夹具设计，工艺管理及 ... |
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生物医学工程中的微纳加工
『简体书』 作者：赵祥伟等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《生物医学工程中的微纳加工》重点介绍了生物医学工程领域中的微纳制造技术，包括微细切削加工技术（第2章）、激光微纳制造技术（第3章）、半导体微加工技术（第4章）、薄膜制备技术（第5章）、电化学微纳加工技术（第6章）、微纳压印技术（第7章）、微流控制造（第8章）、纳米材料的化学合成（第9章）、自组装微纳加工（第10章）。《 ... |
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机械加工质量智能监测与控制
『简体书』 作者：高宏力，郭亮，孙弋 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 随着制造业进入智能化时代，机械加工质量智能监测与控制技术成为提升生产效率、降低制造成本、确保产品质量的重要手段。《机械加工质量智能监测与控制》系统阐述了机械加工质量智能监测与控制的理论方法及实践应用，内容涵盖机械加工工艺与质量控制基础、数据采集与智能处理方法，并深入探讨了机床性能评估、基于信号与机器视觉信息的铣刀状态监 ... |
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