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月满西楼 橦橦烘焙
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奔月
『简体书』 作者：杨晚晴 廖小琴 姜永育 陆杨 出版：成都时代出版社 日期：2023-01-01 《奔月》收录了4部获奖作品：《奔月》讲述在\露娜一号”和“露那二号”飞船发生航天事故之后，安晓秋不畏危险，决定搭乘“深空”博物馆里陈列的世界上危险的飞行器“露娜”飞船登月的故事。 《飞向陆地的女孩》身为方舟二代居民，女孩小鲸虽在海上出生和成长，但始终向往远方的陆地和真正的大自然。 《夺命神秘岛》 ... |
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烘焙是个甜蜜的坑（《贝太厨房》、新浪美食热门作者烘焙经验贴心
『简体书』 作者：月满西楼 出版：河南科学技术出版社 日期：2013-02-01 《烘焙是个甜蜜的坑》立足于家庭烘焙新手的需要，是作者三年多来从实践出发的家庭烘焙经验和心得总结，作者将她用心学习和摸索到的家庭烘焙入门和进阶方法，贴心地写成新手渐进十堂课，无门槛的原料自己做，零距离的各式烘焙礼物，由浅入深的操作技艺和作品创意，近1200张超详尽过程图解，从简单的果冻、小饼干、小蛋糕 ... |
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不忘初心 方得始终
『简体书』 作者：西楼月 出版：华龄出版社 日期：2019-10-01 诗人席慕蓉说：饱经世故的我们，如果能够在沧桑无奈之中还坚持不肯失去天真，恐怕是更为可贵的吧。岔路口多了，容易迷茫。离初心远了，容易惘然。这个世界喧嚣、繁杂而多变，让人变得无法坦然。 本书教你遇见初心，读懂经历，更让人学会如何不逃离，不躲避，不奔赴，不遗失。这是一本寻找自己、遇见自己的书，更是一次抵 ... |
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你的善良 必须有点锋芒
『简体书』 作者：西楼月 出版：华龄出版社 日期：2019-10-01 凡是吃过亏、栽过跟头的过来人都喜欢说这样一句话：做人啊，千万不要太善良、太老实。他们会语重心长的告诉我们：就算对朋友和亲人，也不要轻易地推心置腹；接到任何人的求助，也要先掂量下自己的得失。 做人要有原则，善良要有底线。善良过了头，就缺少心眼；谦让过了头，就成了软弱。当你懂得该拒绝就拒绝，该以牙还牙 ... |
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你不努力，谁也给不了你想要的生活
『简体书』 作者：西楼月 出版：华龄出版社 日期：2019-12-01 1.你一定要明白，什么才是你想要的生活？ 名声？财富？爱情？没有掌控人生的自信与能力，一切都是镜花水月。不如用辛苦与努力，换一场人生的痛快。 2.努力生活的8部曲，44个关于拼搏、奋斗的青春战斗檄文，让我们打破个人天花板，拥抱广阔的天空。 3.写给那些经历过或正在经历迷茫的年轻人。写给每一位追梦 ... |
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百吃不厌的简单烘焙（爱心家肴系列）
『简体书』 作者：张云甫 出版：青岛出版社 日期：2018-02-01 本书是为烘焙爱好者打造的烘焙大全。本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，每道方子还有操作要点，详尽的操作步骤，精美的大图和步骤图，有让你学会烘焙一次成功的小技巧，让烘焙新手们告别惨不忍睹的进阶之路，享受烘焙、享受美食。 ... |
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烘焙中央工厂规划设计与设备选型
『简体书』 作者：王君 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书从全球烘焙业发展史、欧洲烘焙业现状和亚洲烘焙业现状的介绍作为开端，引入到中国烘焙业发展历程，对烘焙产品生产设备进行了全面的分类，并给出了每个设备的专业定义、应用与优缺点，指出了现代烘焙中央工厂的规划与设计理念，还给出了配备好设备的厂房布局图，对国内各个专业型的烘焙工厂的规划与设备配置技术进行了详 ... |
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5步速成预拌粉烘焙攻略
『简体书』 作者：黎国雄 出版：湖南科技出版社 日期：2017-04-01 预拌粉，不是单一的面粉，更不是简单的原料，而是按精准配方，将烘焙所需的原辅料，经多道工艺加工而成的复配半成品。使用预拌粉做烘焙，可以减少以往烦琐的步骤，没有基础的人*次做也不会失败，可以确保制作的成功率。 本书从基础的烘焙知识入手，精选了80种市面上*受欢迎的烘焙品类，涉及饼干、蛋糕、面包、甜点 ... |
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麦田金老师的解密烘焙：超萌甜点零失败！88款疗愈系装饰午茶饼干、蛋糕与西点
『简体书』 作者：麦田金 出版：河南科学技术出版社 日期：2020-06-01 继《麦田金老师的解密烘焙：蛋糕与装饰》后，本书延续前作的装饰技法变化，带来饼干、蛋糕与西点的可爱造型变化教学。 每一款甜点，都有着让人看了充满幸福感的造型，也是市场上*受欢迎的严选风味。 图文对照的详细步骤图解说明，就算你是烘焙新手，都能简明易懂地进入麦田金老师的超萌甜点世界！ 介绍了糖霜、翻 ... |
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稻田老师的烘焙笔记3：戚风&巧克力蛋糕
『简体书』 作者：稻田多佳子 出版：南海出版公司 日期：2018-01-01 本书是稻田老师的焙笔记系列第3辑，书中包涵64款专为初学者设计的蛋糕食谱，以绵软的戚风蛋糕和香浓的巧克力蛋糕为主。由拥有多年烘焙经验的稻田老师带来充满温暖风味的自家烘焙蛋糕，质朴的外型、丰富且天然的食材，品尝亲手做出的幸福好味道。 《稻田老师的烘焙笔记3：戚风&巧克力蛋糕》承袭前作的详尽特色，制作 ... |
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食谱书中绝不会告诉你的烘焙蛋糕的奥秘
『简体书』 作者：[日]相原一吉 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-05-01 本书为畅销书你不懂蛋糕的姊妹篇，西点烘焙的困惑？大揭秘！！烘焙效果不够蓬松膨胀效果不够理想为什么按照食谱操作，仍然后失败？为什么我的糕点和照片中不一样？为什么我的烘焙效果不够理想？事到如今无从开口的简单问题，都在此答疑解惑。零失败的成功秘诀，究竟是什么？在此，你的疑惑都能得到解答。 你是否有过完全 ... |
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跟着尚锦学烘焙（全视频版）
『简体书』 作者：尚锦文化 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 《跟着尚锦学烘焙（全视频版）》，作为近年来迅速火热起来的美食版块，已进入寻常百姓人家，不管是为了吃的健康、吃的安全，还是为了爱好，越来越多的人群选择自己在家做饼干、蛋糕、面包等。传统烘焙图书，图文并茂，本书主打特色全视频，每个作品在图文并茂的基础上，附带二维码扫一扫，全程视频观看做法，更直观，可学性 ... |
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向咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课
『简体书』 作者：好吃 编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2019-02-01 从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从意式潮流到产地单品本书不仅告诉你中国台湾咖啡文化的轨迹与特色，还将带你走入12位领潮者的咖啡风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格是什么？烘豆大师陈志煌的阳光烘焙怎么烘？咖啡大师林东源的创意咖啡灵感来自哪里？咖啡王子方政伦掳获美国精品咖啡协会的处 ... |
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微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书
『简体书』 作者：微体社区 出版：中国纺织出版社 日期：2017-12-01 风靡网络的原创美食IP微体社区图文珍藏版！《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》不是在教你怎么玩转烘焙，而是在教你怎样优雅地生活。一台烤箱，几个鸡蛋，一点儿面粉，一块儿黄油，几种不同的组合，就可以魔术般地变幻出多种美食，让浓郁的香气飘满房间的每一个角落。许多人都喜欢自己做烘焙那种优雅与乐趣，不过却都担心 ... |
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荻山和也的手作面包 极简日式烘焙日常3
『简体书』 作者：[日]荻山和也 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《荻山和也的手作面包 极简日式烘焙日常3》是风靡日本的面包制作大师荻山和也*力作。50 道手作活力简餐，带你品甘甜，品冷暖，品悲欢。本书配有超详细步骤图解和文字说明，即使初学者也能很快掌握面包制作技巧。 ... |
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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包
『简体书』 作者：［日］堀田诚 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 想做面包，还想让做面包的过程更加快捷轻松？来体验下不用传统的用力揉面，不需要很多厨具，不用弄脏手，也不会把面粉弄得到处都是的珐琅锅面包制作吧！因为在珐琅锅里面制作，所以也不需要整形的步骤，珐琅锅的保湿性、保温性良好，有效防止发酵过程中的水分蒸发，烘焙正是利用这种特性，可以制作出比普通面包的水分多，不 ... |
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烘焙宝典
『简体书』 作者：尚厨美食研究中心 出版：四川科技出版社 日期：2016-03-01 烘焙宝典是为烘焙新手快速入门准备的工具书，想要开始烘焙却不知道从哪开始的你，跟着书中的步骤就能轻松烤出造型可爱的饼干、口感丰富的面包、绵软适口的蛋糕、新手炫技的小食这人生的幸福四味，好学、好看、好吃，烘焙入门超适合！ 幸福味1 各种造型cooky，简单易学的美味 小巧细致的模样，简单朴实的好味 ... |
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烘豆学：咖啡学校之父的烘焙笔记
『简体书』 作者：[韩]田光寿 出版：金城出版社 日期：2020-05-01 唤醒咖啡豆的原生味道与香醇气味，一杯好咖啡，从烘焙优质的咖啡豆开始。 从一颗颗青绿色的生豆，转变成香味扑鼻的褐色咖啡豆，这段过程就叫烘豆。在这短短的十来分钟内，咖啡豆里到底发生了什么事呢？生豆烤太久，会有苦味；时间不够，又会有豆腥味，所以，每一份每一秒都在努力追求*风味的咖啡，这就是烘豆乐趣所在。 ... |
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烘焙大全
『简体书』 作者：黎国雄 主编 出版：中国华侨出版社 日期：2014-01-01 无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包，还是各 类美味点心，黎国雄主编的这本《烘焙大全（金版） 》都应有尽有。书中 所选200多款诱人糕点，包括最受人们喜爱的戚风蛋 糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐 司面包，各种酥、挞、派等，让人食欲大增，胃口大 开。所选糕点各具特色，老 少咸宜，适合全家一年四季享用。 《 ... |
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幸福烘焙
『简体书』 作者：幸福西饼 出版：陕西旅游出版社 日期：2018-01-01 ... |
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