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中国科协科普部,中国食品科学技 著
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影子游戏:科学之友经典图画书
『简体书』 作者:[日]五味太郎、松冈达英、加古里子、柳生弦一郎、堀内诚一、中 出版:接力出版社 日期:2025-07-01 《影子游戏》 [日]中川正文 著 [日]堀内诚一 绘 我跑,影子也跑。我蹲下,影子也蹲下。影子总是跟着我。太阳高度变化,影子的长度也会变化。打开电灯,我能创造好玩的手影,灯一关,影子又跑了! 这本书揭示影子和光源的物理奥秘。影子就像亲密的朋友,陪伴着孩子成长。 ... |
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中國地方志中的陶瓷史料
『简体书』 作者:梁寭华,翁连溪 出版:学苑出版社 日期:2008-11-01 ... |
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科学、技术与工程导论
『简体书』 作者:科学、技术与工程导论 出版:中国科学技术大学出版社 日期:2023-09-01 “科学、技术与工程导论”作为中国科学技术大学少年班学院的新生课程,从2017 年开始一直开设至今。本书是该课程的配套教材,由中国科学技术大学少年班学院联合其他有本科生的专业学院,系统介绍数学、物理、化学、天文学、地球与空间科学、生物学、统计学、计算机科学、人工智能、工程科学等各专业的历史、基本内涵、 ... |
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前沿科学与先进技术2023
『简体书』 作者:中国科学技术发展战略研究院 出版:科学技术文献出版社 日期:2024-12-01 《前沿科学与先进技术2023》是中国科学技术发展战略研究院自2021年 6月前沿科学与先进技术发展研究所成立以来,第二次推出的前沿科技发展战略研究报告。主要包括两大部分内容:一是重点前沿技术发展趋势;二是2023年最受关注的前沿技术。其中,重点前沿技术发展趋势选择对6G移动通信、脑机接口、基因编辑作 ... |
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特殊食品国内外法规标准比对研究
『简体书』 作者:国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中 出版:中国医药科技出版社 日期:2017-08-01 本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇,*篇为婴幼儿配方食品,第二篇为特殊医学用途配方食品,第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧盟、澳大利亚新西兰、日本、我国台湾地区和香港地区的有关法规标准,认真比对分析了不同国家(地区)的管理方式和 ... |
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中国老科学技术工作者协会智库研究报告(一)
『简体书』 作者:中国科协创新战略研究院 ,中国老科协创新发展研究中心 出版:中国科学技术出版社 日期:2021-08-01 本书汇集 2016—2018 年间老科协决策咨询课题研究成果,包括中国老科协创新研究中心开展的研究课题和对外委托研究课题。每项课题研究成果以研究论文和专报形式出版,具有较强学术性。本书由两部分组成,分为研究论文篇和专报篇,包含民生、高新技术工业、大农业、社会发展和人才组织等方面主题。本书一方面展示老 ... |
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生活中的科学(全四册)
『简体书』 作者:中国科普研究所 出版:朝华出版社 日期:2024-08-01 《生活中的科学》是中国科普研究所媒介研究中心推出的,一套写给中小学生的趣味图文科普书,全书共有四个分册。 《好奇事务所》:火星上有什么奇观异景?我们每天都在“吃”塑料?有一天我们真的会需要挪亚方舟吗?本书让孩子了解地球、宇宙的奥秘,引导孩子学会保护地球,保护环境。 《奇趣生物馆》:为什么有的动物 ... |
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中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷
『简体书』 作者:国家食品安全风险评估中心,中国标准出版社 编 出版:中国标准出版社 日期:2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷》由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。 本汇编为首次出版。主要内容包括*部分基础标准,第二部分各类食品生产经营规范,第三部分食品添加剂、接触材料及制品生产通用卫 ... |
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2022—2023学科发展报告:综合卷
『简体书』 作者:中国科协科学技术创新部组编 出版:中国科学技术出版社 日期:2024-09-01 为充分把握学科发展规律和发展趋势,引领学科发展方向,发挥全国学会促进学科创新、引领产学融合方面的独特作用,2022年,中国科协组织中国数学会、中国物理学会、中国化学会、中国电子学会等20个全国学会,分别就数学、高端科学仪器与集成电路先进装备、化学、水环境、制冷及低温工程、人工智能、工业互联网、航空科 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告(2017-2018)
『简体书』 作者:中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版:中国财富出版社 日期:2018-11-01 本书*篇综合报告篇包括三个部分:*部分2016年食品行业追溯体系环境分析,主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面,阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响;第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋势等内容,对食品行业追溯体系的 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告
『简体书』 作者:中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版:中国商业出版社 日期:2019-09-01 本书主要阐述了:本书共分为四篇:*篇综合报告篇,包括三个部分:*部分2018年食品行业追溯体系环境分析,主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面,阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响;第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋 ... |
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生物制药工艺与设计
『简体书』 作者:《中国食品药品监管》杂志社 译 出版:中国医药科技出版社 日期:2024-09-01 生物制药工艺与设计一书是关于制造工艺开发、设计和实施的综合教科书,涵盖了从细胞系开发到原料药的生物设计与加工。所描述的方法和策略对生物制药和疫苗行业的每一位科学家、工程师或管理人员来说都是必不可少的学习。生物过程的完整性最终决定了生物治疗领域产品的质量,本书涵盖了每个阶段,包括与下游净化和上游加工领 ... |
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中阿经贸关系发展进程2023年度报告
『简体书』 作者:中国—阿拉伯国家博览会秘书处,李绍先 出版:社会科学文献出版社 日期:2025-03-01 本书主要运用政治学、经济学、国际贸易等学科的研究范式与方法,围绕2022-2023年度中东地区形势和中国与阿拉伯国家之间贸易,开展定性与定量相结合的分析与研究,主要针对中阿在贸易、投资、金融、农业、能源、数字经济、科技、生态环境、旅游、宁夏对外开放等领域取得的新进展,描绘中阿经贸关系发展的进程特征和 ... |
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中阿经贸关系发展进程2024年度报告
『简体书』 作者:中国—阿拉伯国家博览会秘书处,李绍先 出版:社会科学文献出版社 日期:2025-08-01 本书主要运用政治学、经济学、国际贸易等学科的研究范式与方法,围绕2023-2024年度中东地区形势和中国与阿拉伯国家之间贸易,开展定性与定量相结合的分析与研究,主要针对中阿在贸易、投资、金融、农业、能源、数字经济、科技、生态环境、旅游、宁夏对外开放等领域取得的新进展 ... |
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科学的诞生(《七堂极简物理课》《时间的秩序》作者卡洛·罗韦利重磅作品)
『简体书』 作者:科学的诞生 著 出版:湖南科技出版社 日期:2024-01-01 在两千多年前的古希腊,诞生了看待世界的新方式。意大利理论物理学家、畅销书《七堂极简物理课》作者卡洛·罗韦利,带我们回到科学诞生的原点。 自文明诞生以来,人类就相信天在上,地在下。而在公元前6世纪,阿那克西曼德发起了一场科学革命,他不仅认为地球漂浮在太空中,还认为风暴和地震是自然的,而不是超自然的 ... |
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在艺术中自我疗愈:六位西方艺术家个性心理解读 西方画家 心理解读 自我疗愈
『简体书』 作者:[中]吴克成 出版:世界图书出版公司 日期:2025-08-01 本书以心理咨询师的专业视角,品鉴西方传世画作,透过画作的艺术特点,结合画家的创作人生,剖析这些画作背后的心理秘密,看清这些画家隐藏的创伤、缺陷与困境的成因。 本书共有六章,对应米开朗基罗、马奈、高更、克里姆特、席勒、弗里达六位著名画家。每章皆从对应画家的传世画作入手,通过画作的特点、争议和影响,剖 ... |
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科学小超人1:新年科学大发现 赠科学实验:神奇魔术存钱盒 + 品格漫画:食物放大机
『简体书』 作者:科学小超人策划组 出版:甘肃少年儿童出版社 日期:2024-01-01 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者:梁鹏 郑宝东 庞杰 出版:高等教育出版社 日期:2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材,也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章,分上篇和下篇。其中,上篇为食品加工基础,系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理,以及食品质地结构和风味品质的变化。同时,积极响应健康中国战略,编 ... |
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食品环境学
『简体书』 作者:冯宪超等 出版:科学出版社 日期:2025-06-01 《食品环境学》是食品科学与环境科学交叉融合的新兴学科著作,系统解析人类活动、食品生产与环境间的相互作用。《食品环境学》以环境污染对食品安全的挑战为核心,探讨水、土壤及大气污染对食品原料的影响,阐述食品加工环境监测方法及污染防控要求,并剖析食品工厂微环境(选址、工艺、人员等)与安全品质的关联机制。同时 ... |
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投资蓝皮书:中国投资发展报告(2025)
『简体书』 作者:中国建银投资有限责任 出版:社会科学文献出版社 日期:2025-04-01 《中国投资发展报告(2025)》是中国建投投资研究院向社会推出的年度研究成果,旨在为广大投资者提供有价值的投资策略和建议,推动中国金融投资事业高质量发展。本书在回顾2024年中国投资市场发展的基础上,结合对2025年中国及全球经济形势的分析,对中国主要投资市场的发展走势进行了展望和预测,对涉及中国投 ... |
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