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	旅游餐饮服务企业会计（第3版） 『简体书』 作者：丁元霖　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2021-09-01 本书根据财政部颁发的《企业会计准则》编写而成，内容联系旅游餐饮服务企业的实际业务。全书共十四章，主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特点、职能和任务；货币资金、结算业务和外币业务的核算；存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算；旅游经营业务、餐饮经营业务以及客房、美容、广告、沐浴、洗染、照相、 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：周志宏，郜宣，田媛　　出版：湖南大学出版社　　日期：2019-02-01 《餐饮服务与管理高等院校旅游专业十三五规划教材》由餐饮管理概述、菜单管理、餐饮服务过程管理、餐饮宴会管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理、餐饮卫生与安全管理和餐饮产品成本核算与控制八章组成，且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。 《餐饮服务与管理高等院校旅游专业十三五规划教材》适合高等院校旅游 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.7

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：蔡杰　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2019-03-01 《餐饮服务与管理》主要分为角色入门篇、服务技能篇、运营管理篇及知识拓展篇等四部分，涉及到餐饮认知、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐厅选址与设计、餐饮组织构建、菜单筹划与设计、餐饮原料控制、餐饮服务质量管理、餐饮营销策划、菜点认知、酒水认知等十二个项目。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	餐饮服务组织 『简体书』 作者：[美] 玛丽?，格雷瓜尔[Mary B.，Gregoire]　　出版：广东旅游出版社　　日期：2019-04-01 《餐饮服务组织》作为一部涵盖餐饮服务组织概貌，系统介绍餐饮服务各环节及运营管理理论基础知识的教科书，运用已经被充分证明切实有效的餐饮服务系统模型，从宏观的角度，将整个餐饮服务业作为一个系统，研究阐述如何将投入环节（人力、原材料、设备、经营）转化为产出环节（餐食、顾客满意度、员工满意度、财务责任）的管 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：魏芬 主编　　出版：安徽大学出版社　　日期：2020-05-01 《餐饮服务与管理》在编写前广泛征求了合作多年的酒店实习基地的意见，同时在编写思路上采用实训工作、项目任务的方式统筹了教材内容，全书共分为九个项目，分别是：餐饮业概述、餐饮产品、餐饮从业人员、值台服务、零点餐厅服务、宴会服务、新店开业筹备、餐厅设计管理、餐饮创新管理等。本书紧跟餐饮业发展现状和趋势，力 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：李正 董道顺 主编　　出版：安徽师范大学出版社　　日期：2016-12-01 本书为旅游管理专业中高职衔接主干课程餐饮服务与管理的教材，专门面向中高职学校系统介绍当前餐饮业的前沿知识与技能。前七个模块主要是对餐饮服务技能的阐述，通过任务导入、描述与实施及新增加的任务实操与评价环节，让学生学会基本的餐饮服务实操技能。后两个模块的餐饮管理部分，在餐饮基本管理知识讲述的基础上，增添 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.5

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：饶雪梅 鞠红霞　　出版：高等教育出版社　　日期：2018-01-01 本书是十二五职业教育国家规划教材，也是国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材。本书由上篇餐饮服务和下篇餐饮管理两部分组成，共设13个情境、37个学习任务、42个实践演练项目。内容包括餐厅服务礼仪、餐厅服务技能、中餐服务、西餐服务、构建餐饮管理体系、设计菜单、规划餐厅厨房布局、管理厨房餐厅原材料、 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：王焕宇，严泽美　　出版：高等教育出版社　　日期：2019-11-01 本书是针对饭店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，从提高饭店餐厅从业人员的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写的。全书共分4大模块26个专题。餐厅操作技能模块以训练托盘、餐巾折花、铺台布、摆台、斟酒、上菜与分菜、插花技艺等七项基本技能为主要内容，是后 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	智慧气象服务及基层防灾减灾优秀论文汇编 『简体书』 作者：《智慧气象服务及基层防灾减灾优秀论文汇编》编委会 编　　出版：气象出版社　　日期：2024-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 198.0

	餐饮服务与管理（第6版） 『简体书』 作者：国家旅游局人事劳动教育司　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.5

	康养旅游餐饮服务 『简体书』 作者：石媚山，郭荣贵　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	餐饮服务与管理（第七版） 『简体书』 作者：李勇平 编　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2024-03-01 第七版在继续保持以往历版简明实用的专业内容，循序渐进、步步深入的逻辑体例，简洁直观、操作性较强的设计风格的基础上，又从以下方面做了更新和补充： （1）在每一章的开始部分以二维码资源形式插入了说明每章主旨的“思维导图”；在各章每节末尾，同样以二维码资源形式附上与该节内容相关的“延伸阅读”。 （2）增加 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	餐饮服务与管理综合实训（第3版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列；“十二五”职业教育国家规划教材） 『简体书』 作者：孙娴娴　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-01-01 教材编写紧扣旅游专业人才培养目标和中高级餐厅服务员（星级酒店服务员）和职业经理人考试的需要，基于高星级酒店餐饮服务员、领班（主管）、一线管理者为主，兼及酒店中高层管理者的职业岗位要求，来设计学习性工作任务；根据高星级酒店餐饮服务员、领班（主管）、一线管理者为主，兼及酒店中高层管理者所应掌握的相关知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.5

	中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验） 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-11-01 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》包括食品检验通用部分、食品分类检测、食品化学成分检测三部分，分别介绍了食品检验通用的采样、样品制 ...	詳情>>	售價：HK$ 669.6

	核心训练解剖挂图 『简体书』 作者：人邮体育解剖图谱编写组　　出版：人民邮电出版社　　日期：2024-12-01 本挂图面向有学习核心训练动作需求的健身新手和爱好者，帮助他们掌握基础知识和训练动作。挂图可分为两部分内容，第 一部分为理论部分，为读者展示核心部位的定义和解剖图解；第 二部分为训练部分，为读者详解针对核心稳定性、核心力量和核心爆发力的训练动作。针对每个动作，本挂图提供了解剖图解、真人演示图、动作要点 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.0

	膝盖疼痛改善挂图 『简体书』 作者：闫琪 人邮体育　　出版：人民邮电出版社　　日期：2024-12-01 挂图内容面向受困于膝盖慢性疼痛的普通人，旨在为其提供科学、有效的锻炼改善指导。挂图可分为两部分内容，第 一部分为理论部分，为读者讲解了引起膝盖不同位置的慢性疼痛的原因，对应的缓解锻炼逻辑，以及锻炼时应该注意的事项；第 二部分为锻炼部分，为读者提供了3套完整的锻炼方案，并提供了方案中锻炼动作的演示图片 ...	詳情>>	售價：HK$ 16.5

	车载移动诊疗服务模式评价研究与系列规范制定 『简体书』 作者：吕本艳，吕晖，刘芸　　出版：科学出版社　　日期：2021-02-01 《车载移动诊疗服务模式评价研究与系列规范制定》在文献研究的基础上，运用公共物品和公共服务提供理论，从基于车载移动的诊疗服务提供、生产和消费三个角度，总结归纳四川省汶川县、湖南省集里乡和青海省互助土族自治县三个地区基于车载移动的诊疗服务模式运行现状，并对三个地区进行案例研究。在此基础上，结合卫生领域相 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	餐饮店铺设计与营销从入门到精通 『简体书』 作者：餐饮老板内参　　出版：人民邮电出版社　　日期：2019-05-01 店面格局的硬伤怎么补？灯光、色彩怎么搭才能更吸客？服务员推新菜时应该怎么说？价格促销和店内满减该怎么玩？如今，餐饮企业的竞争力越来越体现在店面设计与营销的细节中。做好了，会生意兴隆；做不好，则会门庭冷落。 《餐饮店铺设计与营销》融合餐饮老板内参精华文章内容和行业研究成果，针对当下餐饮行业的竞争环境， ...	詳情>>	售價：HK$ 79.7

	花鸟传说故事（山海经民间故事系列） 『简体书』 作者：山海经民间故事系列编委会 主编　　出版：浙江文艺出版社　　日期：2023-10-01 “山海经民间故事系列”是一套充满历史传奇、民间智慧和民俗风情的丛书，第一辑共三种：《黄河传说故事》《钱塘潮传说故事》《花鸟传说故事》。 《花鸟传说故事》讲述的是各种花类、鸟类的来历，如芍药、牡丹、喜鹊、凤凰等；以及它们跟古代文人墨客之间的美丽传说故事，如李白、苏东坡、陆游等。全书除收录26个故事外 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	山海经民间故事系列（套装全3册） 『简体书』 作者：山海经民间故事系列编委会　　出版：浙江文艺出版社　　日期：2023-11-01 “山海经民间故事系列”是一套充满历史传奇、民间智慧和民俗风情的丛书，第一辑共三种：《黄河传说故事》《钱塘潮传说故事》《花鸟传说故事》。 《黄河传说故事》精选28个以黄河为主题的充满传奇色彩的民间传说故事，以图文并茂的形式让读者了解中华民族母亲河——黄河，更加近亲黄河。随书附赠黄河流域填写卡， ...	詳情>>	售價：HK$ 269.1

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