《餐饮服务与管理》 - 周志宏，郜宣，田媛 - 湖南大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』餐饮服务与管理

書城自編碼： 3316558
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：周志宏，郜宣，田媛
國際書號(ISBN)： 9787566716064
出版社：湖南大学出版社
出版日期： 2019-02-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 56.7

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內容簡介：

《餐饮服务与管理高等院校旅游专业十三五规划教材》由餐饮管理概述、菜单管理、餐饮服务过程管理、餐饮宴会管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理、餐饮卫生与安全管理和餐饮产品成本核算与控制八章组成，且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。
《餐饮服务与管理高等院校旅游专业十三五规划教材》适合高等院校旅游类专业学生使用，也可作为旅业人员培训和资格考试教材，还可作为旅游者参考图书。

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