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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 《食品安全与消费》丛书编写组 《食品安全 ”共有 690 结果：

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	花生食品安全 『简体书』 作者：邢福国,刘阳,戴小枫 著　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2018-01-01 本书在国内外花生食品安全研究的基础上，借鉴国际组织和发达国家食品安全控制的基本经验，根据我国花生及其制品生产、贮藏和加工的特点，对花生食品安全危害物的种类、危害物的控制技术和方法、黄曲霉毒素污染的控制、转基因花生研究现状及其安全性评价进行了系统介绍，从理论和实践两方面为解决我国花生食品安全问题提供了技术支撑。作为一部指 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.9

	食品安全知识 『简体书』 作者：昆明市科学技术局 著　　出版：云南科学技术出版社　　日期：2018-07-01 本书由五大部分组成：蔬菜篇、水果篇、肉与肉制品篇、禽蛋篇、粮油食品篇、茶叶篇，内容涵盖了读者*为关心的、*为常见的食品安全方面的知识。 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.7

	中国食品安全发展报告2017 『简体书』 作者：李锐 吴林海 尹世久 陈秀娟 等　　出版：北京大学出版社　　日期：2018-04-01 《中国食品安全发展报告2017》主要侧重于反映2016年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、2016）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能力与食品安全风险共治 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品安全与健康 『简体书』 作者：吕晓华　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	食品安全导论 『简体书』 作者：傅维　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2018-09-01 本书概述了与食品安全有关的科学问题，从不同的角度对食品安全性问题进行了较为详尽的阐述。具体内容包括：*篇介绍了生物性污染对食品安全性的影响，包括细菌、霉菌、病毒、寄生虫对食品的污染及对人体的危害，还介绍了化学性污染对食品安全性的影响。在第二篇中主要介绍了与日常生活息息相关的农药、兽药、重金属、添加剂、包装材料对食品的污 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.3

	食品安全法律法规 『简体书』 作者：侯春平，苑莹焱 主编，侯斌，赵霞 副主编　　出版：清华大学出版社　　日期：2019-04-01 本书根据国家食品药品安全立法与监督管理政策制度改革的*精神，结合实际案例具体介绍了食品安全法、食品安全监督与管理法律制度、食品安全风险监测和评估法律制度、食品安全标准法、食品生产经营者法律制度、食品检验法、食品进出口法、食品安全事故处理、食品安全法律责任、食品安全民事责任、食品安全行政责任、食品安全刑事责任等其他有关法 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.2

	食品安全与质量管理 『简体书』 作者：郭元新　　出版：中国纺织出版社　　日期：2020-02-01 本书是在健康中国背景下，结合食品类专业卓越计划及应用型专业的建设需求，由具有多年丰富实践经验的教学一线老师，按照技术管理途径的视角精心组织编写的规划教材。全书分为八章，内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。本书所 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	学校食品安全与营养健康调研报告 『简体书』 作者：王殿华等　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 本书以天津市为重点区域，通过对学校食品安全与营养健康情况、学校食品安全管理责任制度建设情况、学校餐饮管理情况、学校外购食品安全管理情况、学校集中用餐信息公开制度建设情况、学校食物教育情况、学校食品安全与营养健康管理先进做法及经验、学校学生食堂管理制度、农村小学食品安全与营养健康现状的调研，进行现状分析，并提出建设性的建 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	社会化媒体中食品安全风险沟通 『简体书』 作者：何德华　　出版：科学出版社　　日期：2020-07-01 本书对食品安全风险沟通行为进行分析，探究社会化媒体中相关行为的基本特征和规律；通过构建食品安全风险沟通与消费行为模型，基于实证数据分析社会化媒体中食品安全风险沟通内容及形式对消费行为的影响机理，分析其中关键影响因素，检验公众参与风险沟通对其消费行为的影响；通过对社会化媒体风险沟通策略和效果的研究，为促进改善食品安全现状 ...	詳情>>	售價：HK$ 178.2

	《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读 『简体书』 作者：徐娇 编　　出版：中国标准出版社　　日期：2020-09-01 悠悠万事，民生为大。中共中央、国务院高度重视食品安全工作，于2019年5月发布《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，明确了当前和今后一个时期做好食品安全工作的基本原则和总体目标，对食品安全工作做出了全面部署，要求严厉打击刑事犯罪，对情节严重、影响恶劣的危害食品安全刑事案件依法从重判罚。我国古代就十分注重 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.4

	加纳家庭食物消费与食品安全保障 『简体书』 作者：孟婷　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-09-01 加纳，位于非洲西部撒哈拉沙漠地区，是一带一路倡议沿线国家。本书基于*手调研数据，系统论述了加纳城乡家庭食物消费及其社会经济影响因素，主要包括对家庭食物消费量、食物购买渠道、特定品类健康食物消费等方面的研究。有助于从消费端深入分析加纳的食物产业链和食品安全保障体系，对一带一路沿线国家，特别是西非其他国家的农业产业发展和城 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	危害食品安全犯罪体系完善研究 『简体书』 作者：仝其宪　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2020-09-01 国以民为安，民以食为安，食以安为先，食品是国民*基本的物质生活基础。现代化进程的加快在给人类带来诸多便利的同时，也给人类的安全增添许多负面影响。正如当前现代食品工业的发达在带给人们餐桌上丰富多彩的美味佳肴的同时，也带来了巨大风险亦波及全球，在缺乏有效规制的情况下，全球性食品安全事故不时爆发，正处于经济快速发展和转型时期 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.9

	食品安全行政执法办案指南 『简体书』 作者：张永伟　　出版：中国法制出版社　　日期：2020-09-01 本书以《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定为基础，归纳总结71种常见食品安全违法行为，图表化展现各行为的概念、违法界定标准、证据规则、处罚标准、处罚机关、执法程序、法律依据，融合食品安全法律知识和专业知识，精选典型的已办结处罚案例，随查随用，帮助基层工作人员提升执法办案效率。 ...	詳情>>	售價：HK$ 134.6

	食品链食品安全与监管指南 『简体书』 作者：黄小祥，熊海容，王海英　　出版：科学出版社　　日期：2020-11-01 本书内容包括美国乳制品行业操作规范、美国《联邦食品、药品和化妆品法》相关内容，美国联邦政府对食品和药品的管理法规，还着重介绍了美国FDA食品安全监管规章、指令和指南,以及监管途径、方法与手段。这些食品安全管理法规和监管措施,为全面推进国家食品安全与重点行业食品安全监管,将起到借鉴作用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	生物技术食品安全风险评估实践 『简体书』 作者：黄昆仑　　出版：科学出版社　　日期：2020-11-01 随着以转基因技术为代表的农业生物技术的广泛应用，越来越多的生物技术产品进入人们的生活。本书分为两部分，*部分从宏观着眼，介绍了生物技术食品的生产应用与社会经济效益、具有代表性的国家或地区级的安全监管体系，以及转基因食品标识管理和检测标准体系。第二部分从细节入手，介绍了玉米、油菜、大豆等代表性转基因作物的安全评价经验，以 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	网购食品安全管控研究 『简体书』 作者：张红霞，种中娇，段雪彬　　出版：经济科学出版社　　日期：2020-12-01 本书先系统分析了中国网购食品安全现状及问题成因，并基于大量的调研数据和在线评论研究了消费者对网购食品安全状况的认知状况和影响因素。进而分析网购食品供应链参与主体及结构，论证了网络交易平台在网购食品安全治理中的核心地位和作用。在此基础上分别探讨了网络交易平台对在线商家的食品安全管控行为、网络交易平台与第三方物流企业的协同 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.6

	常见食品安全风险因子速查指南 『简体书』 作者：尤坚萍　　出版：浙江大学出版社　　日期：2021-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.5

	食品安全风险交流制度设计研究 『简体书』 作者：狄琳娜　　出版：经济日报出版社　　日期：2021-01-01 本研究将针对国内食品安全现状，明确政府、企业、媒体和公众之间的职能及责任，站在各利益相关体的不同角度，在查阅其他文献以及期刊杂志的基础上，借鉴国外更为完善成熟的风险交流机制，结合本国国情与问题实际设计更为科学、有效的交流制度。通过多层级、多中心的风险交流，让食品安全风险交流网络的风险前置，风险管理的重心前移，从以解决为 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	餐饮食品安全之啄木鸟落地管理系统 『简体书』 作者：黄志同　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-03-01 民以食为天，食以安为先。食安风险危机是餐企的黑天鹅。餐企如何做好食品安全管理？如何能够让食品安全真正落地？如何使食安标准通过管理得到延续？带着问题，结合过去二十年的餐饮行从业经验及五年餐饮食品安全体系服务的经历，编写了《啄木鸟食安之餐饮落地系统》这本书，希望能为广大餐企重振辉煌及健康发展起到指导性作用。 为了使本书写得 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	蛋与蛋制品食品安全风险分析 『简体书』 作者：　　出版：人民卫生出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 38.4

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