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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ [明]朱有燉 著，卢前 编 ”共有 291 结果：

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	奇想西游：妖妖要吃唐僧肉 『简体书』 作者：王文华　　出版：浙江少年儿童出版社　　日期：2018-06-01 本书从台湾引进。一生存在的目的就是为了吃美食的小妖妖，决定去吃唐僧肉。他在追着唐僧的肉味跑时，一不小心竟掉入素佛跳墙的大锅里，被炖成了一堆白骨为了美食绝不轻易放弃的小妖妖，展开了的一定要吃唐僧肉的追梦之旅，他能够顺利圆梦吗？随着师父唐三藏一同前往西方取经的孙悟空、猪八戒、沙悟净，他们又会在取经的路上 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.1

	轻松烹饪，一口铸铁锅就OK！ 『简体书』 作者：[法]Vincent Amiel [文森特 ? 阿米艾勒]　　出版：电子工业出版社　　日期：2018-06-01 用铸铁锅做菜好处多多：它耐高温，可在煤气灶、电磁炉、烤箱间任意转换。它导热性能好，不论快熟还是慢炖，都是你制作酱汁和煨炖类菜肴的绝佳选择。它的"窒息式”烹饪法（盖上锅盖加热）能防止水分流失，避免食物烧干，*程度地保持原汁原味，也能让各食材味道充分融合。 尽管发挥你的烹饪创意，大胆使用铸铁锅吧！不管是 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	教学菜——豫菜 『简体书』 作者：李茂华　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2018-06-01 1.主要内容：通过大量实例，讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种烹调方法。制作拌、炝、腌类菜肴，制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、炸收、风腊类菜肴，制作灌、卷、叠压、镶嵌类菜肴，制作冷拼类菜肴，制作炸、炒、熘、爆类菜肴，制作煎、烹类菜肴，制作烧、扒、焖、烤类菜肴，制作炖、蒸、烩、煨、汆、煮类菜肴 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	小雨麻的100道马克杯料理，上桌！ 『简体书』 作者：小雨麻　　出版：广东教育出版社　　日期：2019-01-01 辅食天后化身暖心厨娘的私藏厨艺大公开，这次跟着小雨麻来做马克杯料理！ 一个杯子、一把刀子、一双手（已足够），想吃的任何食材，洗洗切切再切切洗洗， 依序放进马克杯，再把马克杯移驾到电饭锅、烤箱或是微波炉， 按下开关，就是这么简单，美味何须苦苦等候？ 无论是马克杯青酱蛤蜊炖饭、马克杯油饭、马克杯 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	看视频！零基础学做早餐、家常菜、煲汤（全3册） 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：青岛出版社　　日期：2016-04-01 本套装一共包含3本，《零基础学做家常菜》、《营养早餐一学就会》、《零基础学煲汤》书中包含了100余道汤煲的制作方法，按照季节分类选取当季食材，介绍每种食材适合制作的汤品，并介绍了煲汤的方法、技巧和工具。精选大众*爱吃的经典家常菜，将菜细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类 ...	詳情>>	售價：HK$ 149.1

	轻料理.这样煲汤才滋补 『简体书』 作者：萨巴蒂娜　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-10-01 汤水养人。不论是微火慢炖的老火靓汤，快手妙得的轻松快汤，让人愉悦的清润甜汤，还是口感独特的异域浓汤，当全部食材的精华都汇集到一碗汤里，它能给身体带来细致入微的关怀。 本书中每一道煲汤食谱，食材都经过精心的搭配。跟随步骤图解和烹饪要点，只要把食材放进锅中，煲汤就不再是一件难事。简单易懂的营养指南 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	笠原将弘的和风料理 『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-10-01 本书是日本名厨、赞否两论店主笠原将弘新推出的一本关于经典和风料理制作的美食书。书中收录了十种老味道、不需要预制高汤的炖煮菜、肉类料理、鱼类料理、蔬菜料理、干货和方便食材的料理以及能长时间保存的沙拉，从经典食材的推荐料理到经典和风料理的制作方法，不仅给日式料理爱好者带来了传统纯正的日式风味，还给了从事 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	中国百饭 『简体书』 作者：陈长芳　　出版：旅游教育出版社　　日期：2020-03-01 本书汇集了中餐厨师以大米、小米、黄米等各类米饭为原料制作的精彩作品，共收录不同种类的热销主食饭91款。为了便于阅读，编者将其分为炒饭、泡饭、捞饭&拌饭、煲仔饭、炖饭、花样饭共六大章节。所有出品图片清晰精美，格式简洁易读，制作流程详细，技术点拨凝练，可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食发烧友、家庭主妇 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	乙瑛碑 『简体书』 作者：钱建忠　　出版：上海书店出版社　　日期：2016-08-01 钱建忠先生师承前辈书法大家卢前，专攻汉隶、魏碑，实践与教学并重，近年出版多种硬笔字帖，发行量很大。《乙瑛碑》为汉隶名作，临习者*多，但目前所见之版本，大多模糊不清，尤其不便于初学者。钱建忠先生在教学过程中早已发现这一问题，因此从2014年起由《张迁碑》入手，逐步以放大通临的方式，出版一套便于教学的汉 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.0

	民国词学史著集成 第十卷 『简体书』 作者：孙克强，和希林　　出版：南开大学出版社　　日期：2016-12-01 由孙克强、和希林主编的《民国词学史*集成 **0卷精》包括《词曲研究》《词曲》《词曲通义》《词学研究法》共四册。卢前《词曲研究》论述了词曲的起源和发展、演变，介绍了主要的词曲家。 蒋伯潜、蒋祖怡《词曲》分别从词曲的文艺价值与名称的商榷、唐宋乐制与词的起源、宋代大曲队舞与北区的关系、南北曲的渊源、 ...	詳情>>	售價：HK$ 142.5

	鸡汤的122种做法 『简体书』 作者：杨桃美食编辑部　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2015-07-01 本书一共收录了122种私房鸡汤配方，既有传统的慢炖，也有快煮、隔水蒸炖，并有大厨私传煮鸡汤的小秘诀，另外附录中还介绍了6种特色鸡肉菜和15种鸭汤。只要你用心，就一定可以做出美味的鸡汤来，为家人为自己，送上一份贴心的温暖与健康。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	做出砂锅好味道 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2016-12-01 养生之道，比你想象地更讲究质、形、养，焖、煮、煲、炖，一口砂锅，就能给你营养与美味的双重保障。本书教你如何选购优质砂锅，如何使用和保养砂锅，如何用砂锅做出各式美味料理。并推荐110多道经典砂锅料理，砂锅菜肴、砂锅汤、砂锅主食，应有尽有。选择砂锅料理，选择小火慢炖的生活，选择温柔的味道。 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.2

	招牌家常菜一本就搞定 『简体书』 作者：瑞雅　　出版：中国纺织出版社　　日期：2016-07-01 招牌家常菜一本就搞定，包含凉拌、煎炒炸烤、蒸煮炖烧、泡酱腌卤 餐馆的招牌菜，家里常吃的菜，全都轻轻松松，一本搞定！ ...	詳情>>	售價：HK$ 59.7

	滋补汤煲 『简体书』 作者：饮食生活编委会 编　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2016-01-01 饮食生活编委会编写的这本《滋补汤煲》是轻松学做菜丛书之一。主要介绍了5类滋补汤煲的制作方法。本书突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道炖品不仅配有精美图片，还介绍了炖品的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握炖品的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.7

	坨坨妈：元气滋补汤（汉竹） 『简体书』 作者：袁芳　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2015-01-01 这是一本美食达人坨坨妈精心编著的滋补汤合辑，致力于全家人的健康，激发食欲，提神元气。 每道汤品都能为身体补补元气。无论是温补元阳的瓦罐鸡汤，还是滋养五脏的酸萝卜老鸭汤，或是补肾壮阳的巴戟杜仲炖牛鞭，抑或抗衰驻颜的百合莲子炖银耳……道道滋补汤，都“肩负”起提升元气的使命。 77道滋补汤，满 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	无肉不饭 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2016-06-01 五花肉、里脊肉、后腿肉，蹄髈、排骨，猪肉全身皆是宝，全身皆可吃，但是，除了常吃的炒、炖、红烧，你还知道哪些吃法呢？ 蒸炖炒煮腌，拌卤熘烧焖，烤煎炸煲烩，十多种烹饪方法，花样百变尽尝鲜。 红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味、小炒，400多道猪肉菜，天天吃，吃不腻，吃遍全年不重样，好学，好做，好吃，下饭下酒两 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.2

	不可一日食无肉 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2016-12-01 肉类或许是餐桌上最常见、最受欢迎的菜肴！红枣炖猪蹄、萝卜炖羊肉、胡萝卜炒牛肉听到这些菜名是否勾起了你的食欲呢？猪肉是所有肉类中食用最频繁的食材，经过厨师的烹饪，能够演变出各种款式的菜肴。有的美名远扬；有的美味诱人；有的营养滋补下面让我们走进猪肉的世界吧！牛、羊肉是生活中常见的肉类，营养价值很高，而且 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.2

	念念不忘家常菜（经典，下饭，简单家常菜） 『简体书』 作者：杨桃美食编辑部　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2016-12-01 你正在为了每天该吃些什么而伤透脑筋吗？《念念不忘家常菜》为你提供，煎、炒、烧将近250道家常煎炒烧佳肴快速上菜；拌、淋、蘸超过100道家常拌淋蘸佳肴清爽开胃；煮、炖、卤超过100道家常煮炖卤佳肴浓郁下饭；炸、烤、蒸等超过100道家常蒸烤佳肴简单美味。琳琅满目的菜色不可错过，让你一窥美味。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.5

	吃货逛广州 『简体书』 作者：谷声图书 编著　　出版：机械工业出版社　　日期：2015-01-01 想飞香港去搜食，不如带着本书吃遍广州！粥粉面、广式茶点、经典茶餐厅、糖水炖品、异地美食、异国料理、咖啡馆，令人眼花缭乱的新兴美食与丰富的品类，全方位打造了这本地道的美食书。全书以时间为主线，让你在对的时间吃到对的店家！让你用舌尖体验什么叫做“好好味”！ ...	詳情>>	售價：HK$ 73.6

	萝卜白菜各有所爱 『简体书』 作者：王大厨 著　　出版：电子工业出版社　　日期：2015-03-01 萝卜和白菜是每家厨房常备的食材，一年四季市场上几乎都能找到它们的身影，它们既营养又养生。本书作者凭借其20余年的厨艺经验，介绍萝卜和白菜运用凉拌、小炒、煎炸、烧焖、溜炖、蒸煮等多种烹饪技法制作的菜品，挖掘萝卜和白菜的各种吃法，并且不使用鸡精和味精等调味料，力求展现食材最原始、最美味的味道。作者还会根 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

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