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作者科林·琼斯是英国著名历史学家，专注于法国史。国内已出版过他多部著作，包括《巴黎传：法兰西的缩影》《伟大民族：从路易十五到拿破仑的法国史》《凡尔赛宫：路易十四的权利景观与法兰西历史记忆》等，其中以《巴黎传》影响最大。这本《微笑革命》继续着眼于法国史，但不再是宏大主题，而是巧妙地从“微笑”表情的角度切入，将艺术、文学、文化与医学熔于一炉，非常新颖而有趣味性。
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| 內容簡介： |
尽管听上去很不可思议，但直到18世纪的法国，西方文明才发现了微笑的艺术。在欧洲盛行的“牙医旧秩序”下，微笑是不被允许的。旧的行为准则不赞成“绅士们”在大多数社交场合咧开嘴表达感情，开放的、无拘无束的微笑是与下层民众联系在一起的。
來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
然而，在18世纪的巴黎，这些古老的习俗发生了变化，人们表达情感的方式发生了更广泛的变化，逐渐出现了现代社会所熟悉的露齿微笑。这一转变与礼貌模式的变化、情感的新理想、自我表现风格的变化有关，也与牙科科学的发展密切相关。正是这些变化带来了一场“微笑革命”。
作者科林·琼斯在这本富于原创性的、引人入胜的文化史作品中，从艺术、文学、文化、医学出发，讲述的就是这样一个独特又不为人知的故事。
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| 關於作者： |
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科林·琼斯，英国历史学家，伦敦玛丽女王大学荣休教授，英国皇家历史学会会员、英国国家学术院院士。曾任英国皇家历史学会主席。2014年，因其在历史研究和高等教育领域的杰出贡献荣获大英帝国勋章。专注于近代早期法国史和法国大革命史，对医学史也有深入探索。著有《剑桥插图法国史》《凡尔赛宫》《微笑革命》《巴黎传》等。
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| 目錄：
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目 录
插图目录／１
绪 论／１
第一章 牙医的旧秩序／１４
不微笑的路易十四／１５
严格控制的微笑／２７
皇家榜样的力量／３６
第二章 感性的微笑／４１
摄政时期的微笑掠影／４２
嘴角挂着微笑，眼中噙着泪水／５７
看见感性的微笑／６８
第三章 牙医的出现／７３
新桥上的拔牙嘉年华／７４
两位牙医的故事／７９
巴黎启蒙时期的牙齿／８７
第四章 革命的形成／９８
福沙尔的继承者／１００
“感性牙医”的企业精神／１１０
此刻的凡尔赛宫…／１１９
第五章 短暂的微笑革命／１２７
女艺术家和假牙制造者／１２８
怀疑之下的微笑／１４１
革命黄昏的拉瓦特主义／１５１
第六章 微笑革命之后／１５６
错误的先兆／１５７
哥特式的邪魅一笑／１６２
消失中的牙科／１６７
……微笑正在消失／１７１
尾声 走向２０世纪的微笑革命／１７６
注释／１８４
译后记／２３９
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| 內容試閱：
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1787年的秋天，巴黎沙龙展览会上，著名画家伊丽莎白-路易丝·维热·勒布伦夫人展出了一幅自画像。该展览会每隔两年在卢浮宫举办一次，一直以来都以巴黎乃至欧洲艺术审美风向标而闻名。这幅自画像描绘的是勒布伦夫人抱着女儿，嘴角带着愉快的微笑，唇角微张、露出洁白牙齿的画面（图0.1）。
在当今社会，微笑时露出洁白牙齿，无疑是公共场合最常见的仪态，在电视屏幕、广告牌和竞选海报上都能轻易见到。然而在1787年，这样的微笑却演变成了一桩丑闻。一位记者写道：“知名艺术家、鉴赏家和有品位的人都一致谴责维热·勒布伦夫人这种史无前例、虚伪的露齿微笑。”那时，这种引人注目的微笑被认为是对自古以来文明礼仪的蔑视。从某种程度上说，它与不久之后的1789年发生的第一次现代革命—— 法国大革命一样，具有革命性意义。
维热·勒布伦的微笑属于“微笑革命”的一部分，这一革命也就是本书的主题，它发生在18世纪的巴黎，与开始于1789年的伟大的法国革命在时间上高度重叠。微笑的文化意义，因此而发生了根本性的转变。1787年的那次微笑，仅仅是那个伟大变革中的冰山一角，它已经延伸到文学、艺术及其他广阔的文化领域，更是在社会和政治生活中扮演了重要的角色。甚至，正如我们将看到的，它已经成为对旧制度君主制和贵族制度的公开批判。
如果没有牙科学、外科学和医学同时取得重大发展，当年很难想象一个人微笑时是能够露出洁白的牙齿的。18世纪晚期，巴黎的牙科技艺曾让全世界羡慕不已。这座城市产生了全新的牙齿理念，并将其付诸临床，展现给了全世界。这种牙医工作的普及与认知的转变，伴随着一种新观念的出现——这种观念在我们这个时代很常见——即微笑是个人身份的关键。
在18世纪晚期的巴黎，微笑象征着个人内心最深处、最真实的自我。在人们看来，微笑以既新奇又现代的方式，呈现出人们的内在性格。
不过，我们可不可以就此说微笑具有自身的历史、抑或是有革命性的呢？这是一个有趣的问题。我们当然不能简单或机械地认为微笑有或没有“历史”，专门讨论微笑历史的书籍也极少；已有研究要么非常笼统，要么非常专门，通常聚焦在某种特定的微笑（尤其是蒙娜丽莎的微笑）。《微笑革命： 18世纪的巴黎与牙医》的写作方法则有所不同，本书将把笑容视为特定时间和地点（即18世纪的巴黎）的文化产物，并放在社会、经济、政治、文化和医学不同视野下对其进行探讨。…………
《微笑革命： 18世纪的巴黎与牙医》一书将揭示在18世纪的巴黎城市中，微笑的形式和含义发生了哪些变化，如何从历史的角度理解这些变化，以及由此反映出的当时社会、政治和文化史等各个方面。18世纪初，一种特定的面部表情体系占据着主导地位，它认为微笑是等级森严的、轻蔑不屑的，有时甚至是咄咄逼人的。当然，人们的微笑无疑是千姿百态的，鉴于我们已经讨论过微笑的多元性，此处便不再赘述。（事实上，常识告诉我们，恋人们一直在微笑，诗人们也赞美这一事实。）然而，约在1700年左右，一种高傲且侵犯的闭嘴式微笑成了法国公共生活的常态，这意味着微笑也受到文化和生物学上的双重限制。然而，在18世纪末，这种面部表情逐渐退去，被另一种面部表情——主要表现为咧开嘴的露齿微笑——取而代之，1787年维热·勒布伦夫人的这一表情引起了轩然大波。在这个世纪中，这种微笑不仅在绘画中发展，也在各种社交和文化背景中得以展示。一种新的、更具现代特色的微笑形式正出现在公共生活中。微笑革命即将来临。
从某种程度上说，此时微笑革命的存在有悖常理。因为在18世纪末，欧洲主要城市居民的牙齿状况特别糟糕。14在16和17世纪，来自世界各地的蔗糖已成为精英阶层的主食。进入18世纪后，蔗糖出现在大众的餐桌上，尤其在城市之中。其形式包括含糖食品、巧克力、茶、咖啡、柠檬水等。城市墓地的考古表明，此前的人类历史中，牙齿很少或从未变坏过。因此，揭开18世纪以来白牙微笑的神秘面纱，更加引人入胜。
我们将在本书第一章中看到，在“牙医的旧秩序”中，口腔护理并没有因人们大量摄入糖分而被重视，此时的医学界对之也束手无策。路易十四惨不忍睹的牙科手术试验表明，法国国王的牙齿几乎没有得到任何医学保护；他和最贫穷的臣民一样，饱受牙齿脱落和口腔疾病的折磨。然而，当时大家紧闭嘴巴，不仅仅是出于龋齿问题，还与更广泛的文化价值观有关。从文艺复兴时期开始，借鉴古人名训规范而成的书籍已然规定了紧闭嘴巴才能自诩高雅。这一文化氛围下，张嘴露出没有牙齿或充满缝隙的口腔，是丑陋和不雅的，且实际上往往是相当恶心的。张开嘴巴不是个好行为。
这种面部表情在18世纪的公共生活中逐渐改变，人们开始更多地张开嘴巴，露出迷人的维热·勒布伦式微笑，甚至在她的自画像展出之前的数代人中已经开了这种风潮。正如我将在第二章中展示的那样，情感的概念以及与情感表达相关的发展尤其值得关注，特别是感性意识的崛起。这种意识最初通过剧院演出传播，然后通过小说，随后是绘画，最终开启了人们对于微笑的全新评估。连凡尔赛皇宫御座厅所悬画像中那位一成不变的路易十四，也快要在感性的压力下咧开嘴了。在文学想象的感召下，哭泣、大笑和微笑现在已成为巴黎精英和中产阶级可接受的公共姿态。这些善意的微笑，常常被认为是对人类不公平状况的本能反应，也象征着一个人基本的人性与认同。这时兴起的旨在解放思想文化的启蒙运动，同样认可了微笑中蕴含的情感力量。此外，启蒙运动中的巴黎城中，沙龙、咖啡馆、步道等社会基础设施一应俱全，为人们面对面的相遇提供了适合微笑的氛围。正如前文所说，带着情感微笑，便能激发微笑，开启微笑，并把它传播开来。
如果说启蒙运动时期在巴黎兴起的情感觉醒对面部笑容的改变至关重要的话，那么现代牙科兴起的作用，实际上也不遑多让。我将在第三章中讨论现代牙科。在“前牙医”时代，牙齿护理停留在非常原始而粗糙的水平，口腔疾病和牙痛从未远离；一旦得了牙病，最直接的应对手段就是拔掉患牙。与此形成鲜明对比的是，在18世纪的巴黎，西方历史上第一次真正意义上启用专业化牙医团队，取代了过去的牙匠郎中。当时的牙医先驱和楷模，名叫皮埃尔·福沙尔，他是我们故事的关键人物。他在《牙医》（1728）一书中，首次提出了“牙医”这个单词，并成功将牙科学创建为现代外科学的一个分支。这意味着，至少那些付得起医药费的巴黎人，可以摆脱口腔疾病导致的社交尴尬，诸如牙齿缺损、口臭，甚至在极端情况下出现可怕的口腔黑洞。从此，他们可以张开嘴唇，露出牙齿，向世界微笑。
在第四章中，我将继续说明牙科这门新科学以及牙医这一新职业是如何于18世纪中叶在巴黎城市中立足的。牙医们不仅掌握着启蒙运动中的改良言论，也展示了令人印象深刻的业务能力，在专业领域中为自己确立了合适的位置。在巴黎强大的外科医生集团的支持下，他们不仅满足了巴黎人对一口健康洁白牙齿的需求，还把这一需求不断向外扩张。彼时巴黎的上流社会生活越来越受时尚外观的支配，牙齿的问题随之愈加重要。启蒙运动时期的巴黎，在整个欧洲享有极高的声誉。这意味着，从这时起，巴黎的牙医也开始享有国际声誉。
值得注意的是，新的微笑看起来比凡尔赛宫里的任何肖像画都要美丽、自然与高尚。如果说宫廷内还未被触及，至少在城市里，全新的微笑已取代了长期以来暗示社会等级和道德价值的紧闭嘴笑容。然而，整个18世纪，凡尔赛宫内仍然坚守着路易十四的严格要求，包括表情严肃、笑不露齿的传统。这样一来，君主制与它曾经主导的文化规范脱轨了。巴黎公共领域似乎要超越凡尔赛内廷，成为社会价值的合法仲裁者——这一发展酝酿着潜在的政治后果。…………
我将在第五章中探讨假牙与微笑的发展，它们表明城市正处于“微笑革命”的边缘。迎接1789年巴黎政治革命的笑容和喜悦的泪水，似乎是对随之而来的“微笑革命”的致敬。
然而，彻底的转变并没有实现。事实证明，革命就像微笑本身一样脆弱而短暂。尽管开端充满希望，但1789年后的革命政治文化最终还是阻碍了新生的“露齿微笑”，就像当年拒绝凡尔赛宫廷对面部表情制度那种轻蔑的固执一样彻底。
…………
18世纪末短暂的微笑革命，是情感品味导致的文化冲动和现代牙科学共同作用下的产物，正如我们将在第六章中看到的，从18世纪90年代开始，法国专业牙科的衰落，又一次阻碍了微笑成为一种文化规范。革命立法结束了牙医在旧政体中的地位生态，但没有为职业牙科医生提供适当的培训；牙医发现，自己又回到了与旧时的拔牙江湖骗子竞争的境地。“牙医的旧秩序”将在19世纪到20世纪的法国长期存在。
巴黎微笑革命因此被证明几乎和微笑本身一样短暂。从某种程度上说，微笑作为一种公众姿态，已经冬眠了一个多世纪。正如我们将在后记中看到的那样，20世纪，在一系列因素的影响下，包括全新广告的视觉冲击、好莱坞电影媒介的呈现，微笑才真正重新崛起。20世纪将经历自己的微笑革命，完全没有意识到18世纪的微笑革命是其前身。本书的主题，就是那段我们失去的微笑。
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