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『簡體書』吃喝那些事

書城自編碼: 4136817
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 曾庆伟
國際書號(ISBN): 9787558271922
出版社: 武汉出版社
出版日期: 2025-06-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 162.8

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內容簡介:
本书是将曾庆伟近年来散见于专业杂志的美食文章加以汇集、增删、修订而成的全新文集。不同于一般单味菜式的品鉴图书,本书把餐桌上最实际的痛点问题加以诠释,如怎么点菜、宴会菜的格式、怎么办一次成功的宴会等,把这些专业美食家的秘密一次性泄露,让大家从美食的接受者,变为宴会的掌控人。作者还追根溯源,从茶盐酱醋这些美食的根本元素谈起,通过详实的史料考证,探究食之本味,为大家读者奉上一场丰盛文化大餐。
關於作者:
曾庆伟,作家、美食评论家。《炎黄美食》杂志总编,武汉散文学会副秘书长,武汉餐饮业协会副秘书长,武汉广播电视台科技生活频道顾问,华中科技大学出版社基教分社顾问,武汉炎黄文化研究会美食文化委员会主任。多年致力于研究湖北饮食文化,著有《楚天谈吃》《味蕾上的乡情》《武汉味道》等书籍多部。被称为武汉餐饮界的“马未都”,《三联生活周刊》在对他的长篇专访中称“曾庆伟在武汉相当于香港的蔡澜”。

 

 

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