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『簡體書』厨神的家庭餐桌·海鲜料理

書城自編碼: 3432943
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: [日] 丹下辉之,日高良实,菰田欣也
國際書號(ISBN): 9787521707854
出版社: 中信出版社
出版日期: 2019-10-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 66.2

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《海鲜料理》,由精通日料、西餐、中餐的三位大厨介绍106种海鲜佳肴,包含金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼、虾等海鲜的美味制作方法,并给出选购和处理海鲜及在不破坏食材营养前提下使之色泽和口味更上一层的各种诀窍。
關於作者:
丹下辉之,开花屋海滨餐厅店主、主厨,擅长日本菜;菰田欣也,szechwan restaurant陳餐厅主厨,擅长中国菜;日高良实,经验丰富的日本料理主厨。

 

 

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